Đường kẹo (đường kẹo)
Kẹo đường — một loại sản phẩm từ đường gồm các tinh thể lớn. Mặc dù tên gọi của nó có vẻ xa lạ với nhiều người, nhưng nó không phải là hiếm. Đường kẹo đôi khi được bán ở các siêu thị lớn. Nếu cần, bạn cũng có thể tự làm.
Đầu tiên, đun nóng một phần nước và hòa tan hai phần đường vào đó để tạo thành dung dịch bão hòa quá mức. Dung dịch này chứa quá nhiều đường đến nỗi hỗn hợp không thể ở dạng lỏng nữa, và đường bắt đầu kết tinh thành các tinh thể lớn hơn. Khi nước bay hơi, đường tiếp tục kết tinh nhiều hơn. Quá trình này tiếp tục cho đến khi chất lỏng hoàn toàn biến mất. Đây là cách tạo ra đường hạt thô.
Đường làm kẹo đã được sản xuất từ nhiều thế kỷ trước. Ở Trung Đông, người ta dùng nó để làm kẹo vị cam và chanh. Đường từng rất hiếm và đắt đỏ ở đó, vì vậy kẹo làm từ đường được đánh giá cao. Kẹo hiện đại làm từ đường làm kẹo cũng được thêm hương vị. Chúng đơn giản chỉ là kẹo cứng. Chúng thường được nhuộm màu để thu hút khách hàng. Loại kẹo này rất phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới.
Ngoài việc dùng làm kẹo, đường làm kẹo còn được dùng để trang trí bánh ngọt và các món tráng miệng, rắc lên bánh nướng và bánh mì, và nhiều món ngon khác.
Tác giả bài viết: Natalia Semenova "TopCook"
Thể loại:
Các bài viết liên quan
