Trang chủ » công thức " Tiệm bánh

Công thức làm bánh tại nhà


Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể khoe những chiếc bánh rán, bánh mì, bánh nướng và bánh ngọt do chính tay mình làm nếu tham khảo tuyển tập công thức kèm ảnh minh họa các món bánh nướng tự làm của chúng tôi.

Trong phần này, bạn sẽ học cách chọn loại bột tốt nhất để làm bánh nướng và bánh mì cuộn, cách làm men khởi động đơn giản và cách tạo hương vị đặc biệt cho các món nướng của mình. Chúng tôi sẽ tiết lộ bí quyết làm bánh ngon và nhanh chóng bằng lò nướng và nồi nấu chậm, tư vấn cho bạn về việc chọn men nở hay bột nở, và cung cấp các công thức làm bột không cần men. Một khi bạn thử làm các món nướng nhanh tại nhà từ bộ sưu tập công thức của chúng tôi, chắc chắn bạn sẽ muốn tạo ra một kiệt tác ẩm thực mới trong căn bếp của mình mỗi ngày.

50 công thức làm bánh ngàn lớp
50 công thức làm bánh ngàn lớp
Những công thức làm bánh và món tráng miệng ngon nhất cho mùa lễ hội
Những công thức làm bánh và món tráng miệng ngon nhất cho mùa lễ hội
Những công thức làm bánh táo ngon nhất - bánh táo nướng, bánh ngọt, bánh ngàn lớp, bánh tart và bánh quy.
Những công thức làm bánh ngon nhất với táo - bánh nướng, bánh ngọt, bánh ngàn lớp,
Công thức làm bánh bằng men
Công thức làm bánh bằng men
11 tỷ lệ nguyên liệu làm bánh bạn cần nhớ
11 tỷ lệ nguyên liệu làm bánh bạn cần nhớ
công thức làm bánh Phục Sinh
công thức làm bánh Phục Sinh
88 công thức bánh ngọt và món tráng miệng ngon nhất cho kỳ nghỉ năm mới
88 công thức bánh ngọt và món tráng miệng ngon nhất cho kỳ nghỉ năm mới
Các món bánh nướng bạn có thể làm cùng trẻ em
Các món bánh nướng bạn có thể làm cùng trẻ em
16 công thức bánh ngọt và đồ nướng ngon tuyệt cho năm mới
16 công thức bánh ngọt và đồ nướng ngon tuyệt cho năm mới
Bánh nướng Phần Lan "Pannukakku"
239 kcal
Thời gian: 1 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Bột mì cao cấp, trứng, sữa...

Pannukakku là một loại bánh kếp nướng trong lò của Phần Lan, tương tự như bánh kếp nổi tiếng hơn của Hà Lan. Để...

Bánh kếp bột dừa
610 kcal
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Bột dừa, trứng, nước cốt dừa, sữa chua, dừa bào sợi...

Bột dừa là một lựa chọn thay thế thơm ngon và đậm đà cho bột mì không chứa gluten, nhưng nó có thể hơi khó sử dụng. Công thức này...

Bánh cuộn quế nhung đỏ
601 kcal
Thời gian: 3 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Bột mì cao cấp, quế, đường nâu, phô mai kem...

Việc sử dụng bột làm bánh red velvet mua sẵn trong công thức bánh cuộn quế có men này giúp tiết kiệm thời gian trộn bột và...

Bánh nướng nhân việt quất và lớp phủ bóng
504 kcal
Thời gian: 2 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Bột mì cao cấp, trứng, quả việt quất...

Hãy tạm biệt những chiếc bánh tart mua sẵn! Những chiếc bánh ăn sáng đầy màu sắc và thơm ngon này rất dễ làm tại nhà. Dùng thìa múc nhân vào bột nhào...

Bánh kếp làm từ khoai tây bào sợi, nhân gồm giăm bông và phô mai.
1714 kcal
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1
Khoai tây, ớt chuông, phô mai chế biến sẵn, hành lá, bơ, thịt xông khói...

Công thức này kết hợp các món ăn sáng kinh điển của quán ăn Mỹ - trứng ốp la và khoai tây chiên - thành một bữa ăn thịnh soạn, bổ dưỡng, dễ làm và...

Bánh muffin trứng và thịt xông khói
617 kcal
Thời gian: 1 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Trứng, hành lá, phô mai pecorino romano, bột mì cao cấp, thịt xông khói...

Hãy tận hưởng một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng trong một chiếc bánh muffin nhỏ. Bên cạnh những miếng thịt xông khói và phô mai, còn có cả một quả trứng nguyên vẹn được giấu bên trong...

Bánh nướng rau củ với nấm
1016 kcal
Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Khoai lang, cần tây, củ cải vàng, đậu Hà Lan, cỏ xạ hương, hương thảo, bột ngô...

Một chiếc bánh nướng nhân thịt ấm áp, bổ dưỡng chính là thứ cơ thể bạn cần khi thời tiết trở lạnh. Đây cũng là một món ăn tuyệt vời cho...

Bánh khoai tây chiên (pakora) ăn kèm sốt sữa chua.
249 kcal
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Bột đậu gà, rau bina, khoai tây, garam masala, bột tỏi, nghệ, sữa chua, bạc hà, rau mùi, gừng, vỏ chanh...

Hãy chuẩn bị món khai vị Ấn Độ thơm ngon này cho bữa tiệc tại gia sắp tới, đảm bảo mọi người sẽ yêu thích. Rau củ thái sợi...

Bánh mì Focaccia với rau củ
Thời gian: 2 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Bột men, bánh mì focaccia, bột mì cao cấp...

"Nhờ internet, tôi đã khám phá ra chất liệu nghệ thuật yêu thích mới của mình: rau củ!" Molly Yeh chia sẻ. "Và cả vải bố nữa..."

Bánh muffin táo chuối tốt cho sức khỏe, thích hợp cho bữa sáng.
230 kcal
Thời gian: 1 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Hạt lanh, bột mì nguyên cám, táo, chuối, quả óc chó, nho khô...

Nếu bạn không thể tưởng tượng bữa sáng thiếu đồ ngọt, thì bánh muffin tốt cho sức khỏe là lựa chọn tốt nhất. Chúng có độ ngọt vừa phải và độ ẩm lý tưởng nhờ...

Bánh kếp với phô mai ricotta và siro cam
310 kcal
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Bột mì nguyên cám, phô mai ricotta, sữa hạnh nhân, siro cây phong, vỏ cam bào, trứng...

Những chiếc bánh kếp ricotta làm từ bột mì nguyên cám này mềm xốp, ẩm và ngon tuyệt. Cam đỏ làm tăng thêm hương vị...

Bánh muffin đào
255 kcal
Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 18
Bột mì cao cấp, quả óc chó, nhục đậu khấu, quế, đào, kem chua, trứng...

Thưởng thức hương vị tươi ngon và kết cấu tuyệt vời của bánh đào nướng trong bát nhỏ tiện lợi để mang theo ăn mọi lúc mọi nơi. Nhờ...

Bánh muffin ngô với phô mai và ớt jalapeño
271 kcal
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Bột bắp, phô mai cheddar, trứng, ớt, mật ong...

Ree Drummond biết cách bắt đầu buổi sáng thật tuyệt vời: cô ấy nướng những chiếc bánh muffin ngô mềm mại với phô mai và những miếng rau xanh...

Bánh muffin óc chó
345 kcal
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 9
Bột mì cao cấp, trứng, đường nâu, quả óc chó...

Lấy cảm hứng từ bánh pecan cổ điển, những chiếc bánh muffin này cũng dai, giòn và ngon tuyệt vời...

Bánh muffin ngô nhỏ cay
67 kcal
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Bột bắp, quế, rau mùi, ớt bột, thì là, trứng, sữa chua, kefir...

Những chiếc bánh muffin ngô nhỏ xíu này được tẩm ướp nhiều loại gia vị, bao gồm ớt bột, quế, thì là và ớt cayenne, giúp...

Bánh muffin chuối với anh đào
56 kcal
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
chuối, trứng...

Những chiếc bánh muffin ít calo này được làm mà không cần thêm bột mì hay đường, chỉ sử dụng bốn nguyên liệu – chuối, trứng, vani và anh đào…

Bánh donut nướng trong lò
90 kcal
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 48
Bột mì cao cấp, nhục đậu khấu, quế, trứng, sữa...

Cách làm món bánh độc đáo này của Ree Drummond không hề phức tạp. Cô ấy chỉ đơn giản là nướng bánh trong khuôn muffin...

Bánh muffin việt quất kem chua
213 kcal
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Bột mì cao cấp, quả việt quất, kem chua, trứng, vỏ chanh bào...

Để đảm bảo những chiếc bánh muffin việt quất ngọt ngào này mềm và xốp, điều quan trọng là không nên đánh hoặc nhào bột quá kỹ. Sau khi...

Bánh bông lan cuộn với kem lòng trắng trứng
434 kcal
Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
trứng, kem tartar, siro ngô, bột mì cao cấp, đường bột, sữa...

Cuộn vải nhuộm tie-dye đầy màu sắc này rất dễ làm và chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách của bạn. Để đảm bảo cuộn vải được mịn màng và...

Bánh nướng nhân nấm và phô mai dê
362 kcal
Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 15
Bánh ngàn lớp, nấm sò, nấm crimini, củ thì là, cỏ xạ hương, củ cần tây...

Món cuốn thơm ngon này là sự kết hợp hài hòa giữa nhân nấm mềm mại và lớp vỏ bánh phồng giòn tan. Công thức...

Bánh kem sô cô la
765 kcal
Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Bột mì cao cấp, ca cao, sữa, kem, sô cô la trắng, kem tươi, sô cô la đen...

Chiếc bánh này khác với bánh kem lạnh thông thường, vốn phần lớn là kem. Nó...

Bánh bông lan phủ sốt chanh-chanh dây
524 kcal
Thời gian: 3 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16
Bột mì cao cấp, trứng, vỏ chanh bào, nước khoáng có ga...

Trong công thức này, Ree Drummond biến một chiếc bánh cupcake bình thường thành một chiếc bánh tuyệt vời. Một chiếc bánh bông lan mềm, ẩm với hương chanh và chanh dây thoang thoảng...

Bánh bông lan phủ kem cho sinh nhật
821 kcal
Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Bột mì, trứng, kem chua, puree mâm xôi, nước cốt chanh...

Chiếc bánh phủ lớp men hồng quyến rũ này sử dụng màu thực phẩm tự nhiên từ quả mâm xôi. Ree Drummond thêm những nguyên liệu tươi ngon...

Pizza kiểu Sicilia với thịt nguội Prosciutto, quả sung và giấm Balsamic
1250 kcal
Thời gian: 8 giờ 40 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Bột men, phô mai ricotta, giăm bông khô, thịt nguội prosciutto, ớt ngọt, tỏi, quả sung, giấm balsamic, siro cây phong...

Hãy thưởng thức hương vị pizza Trapani Sicilia chính hiệu, nơi lớp vỏ giòn tan, mềm xốp kết hợp hoàn hảo với phần nhân mọng nước...

Bánh cupcake vàng tự làm với kem
414 kcal
Thời gian: 3 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Bột mì, trứng, sữa...

"Tôi làm món tráng miệng này làm bánh cưới để không cần phải cắt và khách mời có thể dễ dàng lấy..."

Bữa sáng kiểu Mexico với bánh quế, mật ong nóng và khoai tây chiên.
185 kcal
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 18
Bột mì cao cấp, xúc xích băm nhỏ, trứng, kem tươi, chiết xuất vani, bột làm bánh waffle...

Những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị cay và ngọt sẽ vô cùng thích thú với món taco độc đáo này. Chúng được làm từ bánh quế Bỉ vị vani...

Bánh cupcake Waffle King
Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Bột mì, trứng, kem chua, kem tươi, phô mai kem, quả mâm xôi...

Những chiếc bánh cupcake mềm xốp, rực rỡ sắc màu này được phủ lớp kem phô mai nhẹ nhàng và trang trí bằng những chiếc vương miện bằng bánh xốp. Và bên trong, mọi người sẽ tìm thấy...

Khoai tây băm nhỏ với phô mai và thịt nguội
596 kcal
Thời gian: 3 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Khoai tây, tiêu đen, giăm bông, phô mai...

"Tôi bắt đầu nghĩ rằng máy làm bánh waffle của mình có thể làm được mọi thứ!" Ree Drummond chia sẻ. "Ngoài bánh waffle truyền thống, bạn cũng có thể làm trứng tráng trong đó..."

36 món ăn ngon với đậu và đậu gà
36 món ăn ngon với đậu và đậu gà
23 công thức chế biến nam việt quất ngon nhất cho mọi dịp
23 công thức chế biến nam việt quất ngon nhất cho mọi dịp
62 công thức món ăn Mexico ngon nhất mà bạn sẽ muốn làm đi làm lại nhiều lần
62 công thức món ăn Mexico ngon nhất bạn sẽ yêu thích
Những công thức làm pizza thú vị cho mỗi ngày
Những công thức làm pizza thú vị cho mỗi ngày
30 công thức làm pizza ngon nhất
30 công thức làm pizza ngon nhất
21 công thức làm bột và đế bánh pizza
21 công thức làm bột và đế bánh pizza
Các công thức nấu ăn lành mạnh sử dụng ngũ cốc nguyên hạt.
Các công thức nấu ăn lành mạnh sử dụng ngũ cốc nguyên hạt.
bánh mì nho nguyên cám
318 kcal
Thời gian: 4 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 2 ổ bánh mì
Bột mì nguyên cám, quế, nho khô, sữa bột, bột mì làm bánh mì, mật ong, trứng...

Bánh mì quế nho nguyên cám rất giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Ellie Krieger cũng thêm mật ong vào bột. Không giống như...

Pizza calzone làm từ bột mì nguyên cám với thịt bò, nấm và rau bina
470 kcal
Thời gian: 1 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Bột mì nguyên cám, thịt bò xay, phô mai mozzarella, cà chua xay nhuyễn, rau bina, sốt pizza...

Bằng cách thêm một lượng nhỏ thịt và phô mai, bạn có thể giảm hàm lượng chất béo trong bánh calzone. Việc thiếu thịt bò là hoàn toàn phù hợp...

Bột làm bánh pizza ngũ cốc
290 kcal
Thời gian: 3 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 450 g bột làm pizza
Bột ngũ cốc nguyên hạt, lúa mì bulgur, hạt diêm mạch, hạt lanh, hạt hướng dương, mật ong...

Không phải tất cả các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt bạn thấy trong cửa hàng đều giống nhau. Trên thực tế, hầu hết chúng được làm từ...

Pizza làm từ ngũ cốc nguyên hạt với xúc xích salami và phô mai mozzarella.
480 kcal
Thời gian: 3 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 2 chiếc pizza (27 cm)
Bột ngô, hạt diêm mạch, hạt lanh, hạt hướng dương, mật hoa agave...

Ngay cả pizza xúc xích cũng có thể được làm lành mạnh và ít calo. Chỉ cần vài lát xúc xích salami mỏng trên đế bánh làm từ ngũ cốc nguyên hạt...

42 công thức chế biến chuối ngon nhất - Món tráng miệng, bánh nướng và đồ uống
42 công thức làm món tráng miệng, bánh nướng ngon nhất từ ​​chuối
Bánh quy Snickerdoodle với kem phô mai phủ bên trên
618 kcal
Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Bột mì đa dụng, trứng, kem tartar, quế, chiết xuất vani, phô mai kem, đường bột...

Công thức này được lấy cảm hứng từ bánh quy snickerdoodle nổi tiếng của chuỗi cửa hàng bánh Crumbl của Mỹ. Những chiếc bánh quy lớn, mềm với một chút hương vị...

Bánh kếp xốp mềm nướng trong lò
355 kcal
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Bột mì, đường bột, sữa, trứng, kem tartar...

Nếu bạn muốn gây ấn tượng với gia đình bằng món bánh pancake độc ​​đáo cho bữa sáng, thì công thức này dành cho bạn! Những chiếc bánh pancake lớn này rất mềm xốp...

18 công thức nấu ăn ngon miệng với số lượng bát đĩa cần rửa tối thiểu
18 công thức nấu ăn ngon miệng với số lượng bát đĩa cần rửa tối thiểu
Bánh brownie trong khay nướng
449 kcal
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Bột mì cao cấp, trứng, bột ca cao, sô cô la, bơ, chiết xuất vani...

"Tôi e rằng tôi có một tin xấu. Bạn phải đợi cho đến khi bánh brownie nguội hoàn toàn mới được cắt, nếu không..."

20 công thức nấu ăn nhanh giúp bạn khi quá lười nấu nướng.
20 công thức nấu ăn nhanh giúp bạn tiết kiệm thời gian khi lười biếng
35 công thức để bảo quản thực phẩm cho tương lai
35 công thức để bảo quản thực phẩm cho tương lai
Bánh nướng kiểu đồng quê với giăm bông, phô mai kem và cà chua.
519 kcal
Thời gian: 3 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Bột bắp, thịt nguội, cà chua, hành tây Vidalia, phô mai kem, phô mai cheddar, ớt chuông pimento, bột tỏi, bột ớt cayenne, bột ớt bột paprika...

Phần nhân mọng nước này giúp tận dụng hết lượng cà chua dồi dào theo mùa, khiến bánh cà chua trở thành một món ăn được ưa chuộng...

Bánh nướng với phô mai mozzarella, hành tây và cà chua.
558 kcal
Thời gian: 4 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Salad gồm cà chua, hành tây, phô mai mozzarella, phô mai cheddar, húng quế, bột bánh quy bơ, sốt mayonnaise...

Món bánh truyền thống của Tennessee này có lớp phủ phô mai béo ngậy, nhưng chính phần nhân cà chua mọng nước mới là điểm nhấn làm nên hương vị đặc biệt của nó...

Bánh nướng hở với cà chua và phô mai.
1246 kcal
Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Salad gồm cà chua, phô mai Gruyère, phô mai Parmesan, hành tây ngọt, bột bánh quy bơ, rau mùi tây...

Một khi đã nếm thử một miếng bánh mặn này, bạn sẽ muốn ăn thêm nữa. Bởi vì không thể nào không yêu thích món bánh sang trọng này...

50 công thức món tráng miệng và bánh nướng từ bạc hà
50 công thức món tráng miệng và bánh nướng từ bạc hà
Trước Kế tiếp

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 35



Điều hướng

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc

Đơn vị trọng lượng thực phẩm