Cá vược được nướng nguyên con với quýt, kinh giới và hương thảo. Để có lớp vỏ giòn nhất, trước tiên hãy chiên sơ cá rồi mới nướng tiếp trong lò. Khi ăn, rưới nước sốt cam quýt tươi mát lên trên... đọc thêm

• Cá vược sọc
• nước sốt châu Á
• Dầu nóng

Bạn không cần nồi hấp cho công thức này. Cho cá và rau vào khay nướng, đổ nước sốt kiểu Á lên trên, sau đó đậy kín khay bằng màng bọc thực phẩm và giấy bạc rồi cho vào lò nướng. Ở đó, cá sẽ được hấp chín trong hơi nước thơm của nước sốt. đọc thêm

Hãy gây bất ngờ cho khách của bạn với món ăn lễ hội lấy cảm hứng từ Thái Lan này. Cá mú sọc, để nguyên đầu, được nướng trong lò ở tư thế úp bụng. Trông như thể con cá đang bơi trên đĩa – rất ấn tượng! Trước khi nướng, hãy xoa cá với hỗn hợp thảo mộc tươi. Nó sẽ làm tăng thêm… đọc thêm

Nếu bạn có miếng cá tươi ngon nhất, bạn chỉ cần thêm một vài nguyên liệu để làm nổi bật vị mặn của nó. Một chút chanh, một chút ớt, rau mùi tươi và dầu ô liu chất lượng tốt sẽ biến ngay cả món cá vược đơn giản thành một món ăn tinh tế. đọc thêm

Cá vược được nướng cùng ớt ngọt và ớt cay, cà chua bi và hành tây đỏ trong nước sốt thơm ngon của chính chúng, được gói trong từng gói giấy bạc riêng biệt. Ngoài cá vược, bất kỳ loại cá thịt trắng nào cũng đều phù hợp với công thức này. Ớt các màu cũng được chấp nhận, nhưng nếu... đọc thêm

• Cá vược hun khói
• Sốt pesto rau arugula
• Ngô
• Sốt Aioli

Không gì tuyệt vời hơn cá hun khói nguyên con, vừa mới ra lò. Giống như thịt có xương, cá giữ được độ mọng nước tốt nhất khi được nấu nguyên con. Chris Hart và Andrea Pyenson, tác giả của công thức này, chia sẻ những bí quyết của họ trong sách: đọc thêm

Một món nướng mùa hè tuyệt vời. Phi lê cá vược được xếp lên giấy bạc, phủ một lớp hỗn hợp thơm phức gồm các loại thảo mộc tươi và gừng, bên trên là hỗn hợp bắp và cà chua, sau đó được gói kín thành từng phần riêng biệt và nướng. đọc thêm

• Cá
• Nước sốt giấm Sherry với lá ngải giấm

Còn gì ngon hơn một con cá nướng nguyên con với lớp vỏ vàng giòn và những đường vân nướng sắc nét? Để có trải nghiệm thực sự tuyệt vời, hãy nhét vào khoang bụng của các loại cá Địa Trung Hải như cá tráp biển hoặc cá vược những khoanh... đọc thêm