31 công thức món ăn tuyệt vời cho bữa tối đêm giao thừa
Số phiếu: 105
Với những công thức đơn giản này, bao gồm mọi thứ từ món khai vị và đồ uống đến món chính và món tráng miệng, bạn có thể làm cho bàn tiệc năm mới của mình thêm phần đa dạng.
Hãy cùng chào đón năm mới!
Không có cách nào tốt hơn để tạm biệt năm cũ (và bắt đầu đếm ngược đến năm mới) ngoài việc chuẩn bị một bữa ăn ngon cho cả gia đình và bạn bè thân thiết. Nếu bạn đang chuẩn bị đón khách, chắc hẳn bạn đã tìm kiếm một vài công thức nấu ăn mà mọi người đều yêu thích rồi: đồ ăn nhẹ, các món chính ấn tượng và, tất nhiên, nhiều loại khác nhau cocktailBạn sẽ tìm thấy tất cả những điều này và hơn thế nữa trong tuyển chọn của chúng tôi, bắt đầu với món khai vị kinh điển cho mùa lễ hội – cocktail tôm. Ina Garten nướng tôm và chuẩn bị nước sốt đơn giản chỉ với sáu nguyên liệu. Một món khai vị ấn tượng chỉ trong vài phút!
Tôm nướng với nước sốt
Ina Garten nướng tôm trong lò và sau đó dùng kèm với sốt cocktail ớt.
Công thức: Tôm nướng với nước sốt
Thạch sâm panh
Để giữ được các bọt khí trong thạch sâm panh, hãy đảm bảo chất lỏng thật lạnh. Điều quan trọng nữa là làm lạnh hỗn hợp nhanh chóng – điều này sẽ giúp gelatin đông lại nhanh hơn trước khi các bọt khí vỡ ra. Quả mâm xôi sẽ tạo ra nhiều bọt khí hơn nữa, vì không khí chứa trong quả sẽ thoát ra trước khi thạch đông hoàn toàn. Kết quả là một món tráng miệng tuyệt vời cho năm mới, rất dễ ăn bằng thìa.
Công thức: Thạch sâm panh
Nấm nhồi thịt lợn băm và rau củ
Thịt lợn xay, hành tây và ớt chuông kết hợp tạo nên phần nhân thơm ngon mà Rachel dùng để nhồi nấm.
Công thức: Nấm nhồi thịt lợn băm và rau củ
Gà Marbella nấu bằng nồi nấu chậm
Món ăn truyền thống dành cho ngày lễ này được chế biến hoàn toàn bằng nồi nấu chậm. Nụ bạch hoa và ô liu mặn, cùng với mơ khô ngọt và một chút đường nâu, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo của các hương vị, tất cả được nấu trong nước sốt rượu vang trắng cô đặc. Công thức này sử dụng đùi gà có da và xương, rất mọng nước và mềm – không gì sánh bằng thịt gà phần đùi! Dùng gà Marbella với nước sốt rưới lên trên.
Công thức: Gà Marbella nấu bằng nồi nấu chậm
Tôm bọc thịt xông khói với dứa
Bọc tôm dứa trong thịt xông khói rồi chiên giòn để có món khai vị ngọt mặn tuyệt vời.
Công thức: Tôm bọc thịt xông khói với dứa
Bánh quy may mắn năm mới
Những chiếc bánh quy hai mặt bất ngờ này chắc chắn sẽ được yêu thích trong các bữa ăn gia đình và những dịp đặc biệt.
Công thức: Bánh quy may mắn năm mới
Ô liu chiên tẩm bột
Hãy thưởng thức món tapas kiểu Tây Ban Nha cho bữa tối: ô liu chiên giòn, phô mai Manchego và giăm bông Serrano.
Công thức: Ô liu chiên tẩm bột
Mì Capellini với chanh và trứng cá hồi đen
Món chính thanh lịch này từ Aina, mì Ý với trứng cá muối và vỏ chanh bào, rất hoàn hảo cho những dịp đặc biệt. Hơn nữa, món ăn này chỉ mất vài phút để chuẩn bị. Aina khuyên dùng trứng cá tầm muối nhẹ.
Công thức: Mì Capellini với chanh và trứng cá hồi đen
Cocktail tôm
Tôm cocktail là món khai vị tuyệt vời cho mọi dịp. Cho dù đó là bữa tối trang trọng hay một bữa tiệc tại gia bình thường, món này luôn được yêu thích. Để làm món tôm ngon, hãy ninh chúng trong nước dùng rau củ nhanh chóng, không phải nước lọc, điều này sẽ tạo ra hương thơm và vị cay tuyệt vời. Bạn có thể nấu trước và bảo quản trong tủ lạnh. Trước khi dùng, xếp tôm đã bóc vỏ (để nguyên đuôi) vào ly chứa nước sốt cocktail đơn giản nhưng ngon miệng được làm từ tương cà, mù tạt, nước cốt chanh, sốt Worcestershire và tương ớt.
Công thức: Cocktail tôm
Cocktail Champagne cỡ lớn
Thay vì phục vụ Mimosa, hãy dùng món cocktail đêm giao thừa của Bobby Flay, được pha chế từ dâu tây xay nhuyễn, rượu mùi cam và sâm panh.
Công thức: Cocktail Champagne cỡ lớn
Lê hầm trong nước ép táo với sốt caramel tự làm
Kem sữa caramel tự làm của Alex chỉ cần hai nguyên liệu. Bạn có thể rưới hỗn hợp này lên đào hoặc ăn trực tiếp bằng thìa.
Bánh thịt băm kiểu Anh (Shepherd's pie) đựng trong các khuôn nhỏ riêng biệt.
Bánh Shepherd's pie là một món ăn gia đình ấm cúng, thường được thưởng thức cùng gia đình. Tuy nhiên, nếu được trình bày đúng cách, nó cũng có thể là một món ăn tuyệt vời trong các dịp lễ hội. Được phục vụ trong từng bát nhỏ riêng biệt với khoai tây nghiền được tạo hình đẹp mắt bằng túi bắt kem, bánh Shepherd's pie trông rất bắt mắt, giống như được phục vụ tại nhà hàng.
Bánh mì Polenta
Chỉ với 4 nguyên liệu, bạn có thể làm món bánh polenta phô mai hình tam giác giòn tan, một món khai vị tuyệt vời cho các bữa tiệc.
Công thức: Bánh mì Polenta
Thịt viên sả xiên que
Những viên thịt viên heo có thêm thịt xông khói này được dùng kèm với thân sả và nước sốt ớt ngọt.
Công thức: Thịt viên sả xiên que
Chúng tôi khuyên bạn nên
Cocktail Nghị quyết
Hãy đặt ra những mục tiêu cho năm mới và hiện thực hóa chúng bằng ly cocktail này. Thức uống này chứa rượu vang Merlot, giúp tăng cường trao đổi chất và giàu chất chống oxy hóa.
Công thức: Cocktail Nghị quyết
Sgroppino (cocktail Ý)
Thức uống thanh lịch của Giada là một loại cocktail cổ điển của Ý với rượu vang sủi Prosecco cùng hương vị tươi mát của sorbet chanh và bạc hà.
Công thức: Sgroppino (cocktail Ý)
Nướng cổ điển
Hãy thử món xào dễ làm bằng nồi nấu chậm này, đủ cho 8 người ăn.
Công thức: Nướng cổ điển
Bánh Cannoli trong ốc quế
Bánh Cannoli rất ngon khi ăn kèm với ốc quế kem mua sẵn: hãy dùng hỗn hợp phô mai ricotta, sô cô la và hạt dẻ cười để làm nhân.
Công thức: Bánh Cannoli trong ốc quế
Bánh mì kẹp thịt nguội
Hãy làm món khai vị dễ phục vụ bằng cách sử dụng bột bánh mì baguette Pháp mua sẵn và những lát thịt nguội prosciutto nướng thành hình sợi.
Công thức: Bánh mì kẹp thịt nguội
Bánh tart sô cô la với hạt phỉ
Hãy đón chào năm mới với món bánh tart tuyệt hảo của Giada. Socola chip tan chảy tạo nên lớp vỏ bánh thơm ngon, đậm vị hạt phỉ.
Công thức: Bánh tart sô cô la với hạt phỉ
Bánh gratin nấm Portobello
Món ăn thịnh soạn này có lớp phô mai Muenster xen kẽ với nấm portobello, trong khi vụn bánh mì tạo nên lớp vỏ giòn tan.
Công thức: Bánh gratin nấm Portobello
Ớt chuông chiên với ô liu
Hãy làm phong phú thêm thực đơn khai vị năm mới của bạn với món ớt nướng và ô liu này. Bơ được tẩm ướp với lá xô thơm, tỏi và chanh, có thể được dùng kèm với những lát bánh mì dày.
Công thức: Ớt chuông chiên với ô liu
Thịt bò thăn ngoại với sốt mù tạt kem và nấm rừng.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà và cổ điển, ngon nhất khi thưởng thức cùng một ly rượu Cabernet Sauvignon.
Bánh rum baba với sô cô la
Loại bánh truyền thống Đông Âu này có nhân sô cô la hạnh nhân và lớp phủ đường vụn. Rất thích hợp cho bữa sáng hoặc món tráng miệng.
Công thức: Bánh rum baba với sô cô la
Cocktail Champagne
Hãy nâng ly chúc mừng năm mới với một loại cocktail thanh lịch, trong đó một viên đường được ngâm trong rượu đắng. Khi đường tan, nó sẽ làm ngọt rượu sâm panh.
Công thức: Cocktail Champagne
Bánh muffin anh đào
Những chiếc bánh muffin lễ hội của Trisha có hạt hồ đào băm nhỏ và anh đào ngâm đường ngọt ngào. Để trông đẹp mắt hơn, hãy rắc thêm đường bột lên trên.
Công thức: Bánh muffin anh đào
Bruschetta với tỏi nướng
Để có món khai vị nhanh gọn, nướng bánh mì trên lửa lớn rồi phết dầu ô liu và tỏi nướng lên.
Công thức: Bruschetta với tỏi nướng
Cocktail Dirty Martini
Nhâm nhi một ly cocktail mang phong cách cổ điển khi bạn đón chào năm mới.
Công thức: Cocktail Dirty Martini
Sốt chấm atisô, rau bina và phô mai Gorgonzola
Phiên bản này của món sốt rau bina kinh điển sẽ là điểm nhấn của bất kỳ bữa tối hoặc bữa tiệc ngày lễ nào. Rachael Ray phục vụ món này cùng với bánh mì que, cần tây và bánh mì pita chiên giòn.
Bánh nướng hình ngôi sao và nhân lê.
Hương vị caramel và vani của rượu bourbon trong chiếc bánh "có cồn" mừng năm mới này kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của lê Bere Bosc. Để tạo vẻ ngoài trang nhã hơn, lớp trên cùng được tạo hình ngôi sao và rắc đường lấp lánh.
Công thức: Bánh nướng hình ngôi sao và nhân lê.
Quán bar cocktail "Bellini"
Hãy biến đêm giao thừa thành một lễ hội thực sự: tổ chức một quầy cocktail Bellini cho khách của bạn. Bạn có thể chuẩn bị sẵn nước ép trái cây, giúp bạn có thêm thời gian tận hưởng buổi sáng.
Công thức: Quán bar cocktail "Bellini"
Thể loại:
Công thức tương tự
