Các công thức món chính sử dụng rau và nấm

Fan tuan là món cuốn làm từ gạo nếp rất phổ biến ở Đài Loan, thường được nhồi với ruốc thịt lợn, rau củ muối chua và yu tiao (bánh mì giòn kiểu Trung Quốc). Ở Thượng Hải, món cuốn này được gọi là chi fan.

Huevos rancheros, một món ăn sáng truyền thống của Mexico gồm đậu và trứng bác, rất giàu protein và cung cấp năng lượng bền lâu. Thành phần chính của món này là bánh tortilla chiên giòn tự làm, được tẩm ướp với sốt ranch.

Trisha Yearwood làm món bánh trứng muffin này mà không cần dùng bột. Cô ấy trộn đều hỗn hợp gồm cải xoăn, phô mai cheddar và ớt chuông nướng, múc vào khuôn muffin, đập một quả trứng lên trên, và...

Món trứng chiên chảo là lựa chọn hoàn hảo cho bữa brunch Chủ nhật cùng gia đình và bạn bè. Thay vì cà chua truyền thống, cải xoăn được thêm vào món shakshuka, tạo nên hương vị tươi mát,...

Bánh mì kẹp thịt xông khói phô mai rất ngon, và giờ đây bạn có thể thưởng thức món ăn đầy thịt và phô mai này mà vẫn tuân thủ chế độ ăn keto. Thêm vào đó là bơ, dưa chua và cả nước sốt bí mật...

Công thức này lấy cảm hứng từ món bít tết chay phổ biến nhất – súp lơ trắng – nhưng thay vào đó sử dụng bông cải xanh. Thân bông cải xanh cũng ăn được như phần hoa và thậm chí còn chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn…

Ớt Calabrian khá cay, nhưng chúng cũng có hương vị khói và trái cây, kết hợp hoàn hảo với tỏi và chanh. Chúng được bán đóng hộp ngâm dầu, nguyên quả hoặc thái lát.

Ở Ý, từ "ragù" thường dùng để chỉ một loại nước sốt thịt đặc, nhưng Ree Drummond đã tạo ra một phiên bản rau củ kết hợp hoàn hảo với polenta. Polenta có nguồn gốc từ ẩm thực bình dân (cucina povera),...

Một chiếc bánh nướng nhân thịt ấm áp, bổ dưỡng chính là thứ cơ thể cần khi thời tiết trở lạnh. Đây cũng là một món ăn tuyệt vời cho những người tham gia phong trào "Thứ Hai không thịt". Công thức...

Bất kỳ loại viên rau củ nào, mua sẵn hoặc tự làm, đều có thể dùng cho công thức này. Nếu dùng viên đông lạnh, hãy rã đông trước rồi hâm nóng lại với nước sốt cà chua đậm đà...

Món lasagna chay này đặc biệt ngon vào mùa hè, khi các loại rau củ tươi ngon nhất đang vào mùa. Các lớp mì xen kẽ với các lớp phô mai ricotta tươi, hỗn hợp bí ngòi, nấm và rau bina...

Đây là phiên bản nhẹ nhàng hơn của món Trứng Benedict do Giada De Laurentiis chế biến. Cô ấy đã thay thế bánh mì truyền thống bằng một lát cà chua lớn dày, phủ lên trên là rau bina xay nhuyễn, một quả trứng chần và rắc thêm...

Công thức này sử dụng giấm balsamic ngọt để làm mềm nấm xào, tạo hương vị agrodolce, nhưng bạn có thể dùng bất kỳ loại giấm nào bạn thích. Giấm táo chua, giấm tươi...

Món khoai tây băm này được làm theo kiểu chilaquiles, một món ăn cay của Mexico với nước sốt đặc sệt thường được phủ lên trên bằng bánh tortilla chiên giòn. Để công thức này phù hợp với chế độ ăn Whole30,...

Hãy làm món thịt băm nướng kiểu lễ hội trong những khuôn thịt nhỏ riêng biệt, phủ lên trên là khoai tây nghiền mịn như kem, rắc thêm rau mùi tây thái nhỏ. Món này vừa là món chính, vừa là món ăn kèm...

Nếu bạn đang chuẩn bị bữa tối ngày lễ cho một nhóm nhỏ và không muốn sử dụng tất cả các loại nồi niêu xoong chảo trong bếp, bạn sẽ thích cách chế biến đột phá này cho tất cả các món ăn phổ biến nhất trong ngày Lễ Tình nhân.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn kèm đẹp mắt cho một dịp đặc biệt, khoai tây nghiền hoặc khoai tây chiên sẽ không phù hợp. Khoai tây nhồi là lựa chọn hoàn hảo để gây ấn tượng với khách của bạn. Mở những củ khoai tây nướng ra...

Thịt ba chỉ áp chảo với nước sốt ngọt cay được ăn kèm với cơm trắng và nhiều loại rau củ muối chua kiểu Hàn Quốc. Tất cả các loại rau củ đều có thể được chuẩn bị trước. Đây là một món ăn nổi tiếng...

"Tôi bắt đầu nghĩ rằng máy làm bánh waffle của mình có thể làm được tất cả mọi thứ!" Ree Drummond chia sẻ. "Ngoài bánh waffle truyền thống, bạn cũng có thể làm trứng tráng trong đó. Hãy thử xem! Chỉ cần trộn các nguyên liệu làm trứng tráng và đổ vào..."

Món shakshuka này sử dụng các nguyên liệu truyền thống của Mexico như cà chua xanh, ớt jalapeño cay và ớt poblano ngọt. Nó tạo nên một hương vị đậm đà, tươi ngon...

Món lasagna chay với bí đỏ nướng, sốt béchamel béo ngậy và phô mai tan chảy này chính là thứ bạn cần khi thèm những món ăn ấm cúng với nguyên liệu theo mùa. Đây cũng là một món khác...

Cà ri là một loại nước sốt có thịt được ninh nhừ trong đó. Nước sốt này chứa các loại gia vị tạo nên hương vị đặc trưng, ​​cũng như bột cà ri, có thể cần thêm một ít sữa. Trong món này...

Những chiếc taco chay này sử dụng nhiều màu sắc khác nhau của súp lơ, kết hợp với các loại rau mầm, tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn và bắt mắt. Súp lơ nướng được phục vụ trên...

Món salad đu đủ thanh mát được chế biến theo nhiều cách khác nhau khắp Đông Nam Á. Phiên bản này là một công thức truyền thống từ vùng Isan của Thái Lan, nổi tiếng với nền ẩm thực mộc mạc. Đu đủ xanh được bào nhỏ...

Phần nhân mọng nước này giúp tận dụng hết lượng cà chua dồi dào theo mùa, khiến bánh cà chua trở thành món ăn phổ biến ở Nam Carolina. Mặc dù tên gọi là vậy, nhưng nó không giống như một chiếc bánh nướng truyền thống,...

Món cà chua bi nướng nhanh chóng và ngon miệng này là món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. Một điểm cộng lớn của công thức này là khâu chuẩn bị tối thiểu. Chỉ cần kết hợp cà chua nguyên quả với gia vị, chiên...

"Món gà xào bông cải xanh là một trong những món ăn Trung Quốc yêu thích của gia đình chúng tôi," Vivian Chan chia sẻ. "Nó rất ngon và luôn mọng nước! Bí quyết để có ức gà siêu mềm là..."

Giống như hầu hết các loại hải sản khác, sò điệp rất dễ bị nấu quá chín và dai. Để tránh điều này, Ree Drummond áp chảo nhanh sò điệp riêng biệt với món chính và chuyển chúng ngay lập tức...

Hàng trăm đánh giá năm sao tích cực không hề nói dối: công thức này của Rachael Ray thực sự là một phát hiện tuyệt vời. Cô ấy tự làm nước sốt satay cho món xào kiểu Thái của mình, bao gồm cả thịt gà,...

Món salad này thực sự là một sự bùng nổ hương vị! Bạn thêm một ít mắm tôm Philippines tuyệt hảo, dừa bào sợi và ớt Thái vào xoài xanh chua. Đó là sự kết hợp hoàn hảo với vị béo ngậy...

Thành phần bí mật trong món trứng nướng phô mai này chính là cải bẹ xanh. Chúng có hương vị tươi mát, hơi đắng, kết hợp tuyệt vời với kết cấu kem mịn của món trứng nướng. Cải bẹ xanh cũng...

Cải xoăn tươi ngon được ninh trong bơ thơm lừng cùng với ớt, hành tây, giấm táo và một chút đường nâu, tạo nên một loạt hương vị, từ chua nhẹ đến thanh mát và...

Giada De Laurentiis hầm rau diếp xoăn với tỏi, hành tím, ô liu và nho khô để tạo ra một món ăn kèm đơn giản, ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Rau diếp xoăn được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Ý và có vị hơi đắng...

Geoffrey Zakarian tạo ra một loại sốt phô mai xanh thơm ngon, biến món khoai tây nướng thông thường thành món ăn kèm đặc biệt. Ông ấy thêm hương thảo tươi và nhục đậu khấu vào phần sốt,...

Món bánh mì nhồi thịt gia cầm này mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và mặn, với hương vị độc đáo như thì là và lê khô. Nếu bạn muốn lựa chọn món chay,...

Lấy cảm hứng từ món hầm của mẹ, Trisha Yearwood ninh bí ngòi, cà chua và các loại rau lá xanh trong nước sốt kem phô mai, sau đó rắc vụn bánh quy và đồ chiên lên trên...

Món khoai lang cắt hình đàn accordion ấn tượng này trông có vẻ phức tạp, nhưng thực chất lại rất dễ làm. Để cắt khoai đẹp mắt mà không làm vỡ, hãy đặt đũa vào hai bên...

Mọi thứ đều ngon hơn khi có thêm thịt xông khói chiên, đặc biệt là rau củ, hoặc món ăn kèm hấp dẫn này gồm đậu xanh non mềm. Rắc phô mai dê vụn và nam việt quất khô ngọt lên trên đậu xanh đã chần,...

Ree Drummond phục vụ khoai tây nghiền với phô mai trong nồi lẩu. Món ăn kèm này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người trong bữa tiệc của bạn. Không chỉ trông hấp dẫn khi được trình bày theo cách này, mà nó còn...

Món nhân bánh mì này không cần phải nướng bên trong con gà. Nướng trên một khay nướng riêng, nó cũng ngon không kém với gà tây, giăm bông hoặc thịt bò trong dịp lễ và là một món ăn kèm tuyệt vời...