công thức món chính từ cá và hải sản

Món ăn thanh lịch này giàu chất béo tốt cho sức khỏe, và mặc dù trông cầu kỳ, nhưng thực chất lại khá đơn giản. Và nước sốt, với nhiều loại thảo mộc tươi, có thể được chuẩn bị trước. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và mang lại…

Nếu bạn có nồi áp suất, bạn có thể chế biến bạch tuộc mềm và ngon chỉ trong chưa đầy nửa tiếng. Hầm bạch tuộc trong nước dùng cay, sau đó phủ một lớp sốt châu Á đậm đà rồi xào nhanh...

Những bữa tiệc nướng mùa hè sẽ càng thêm thú vị với công thức đơn giản nhưng ngon tuyệt này. Cá hồi được phết bơ thơm với các loại thảo mộc tươi và chiên sơ trên lửa nhỏ,...

Giống như hầu hết các loại hải sản khác, sò điệp rất dễ bị nấu quá chín và dai. Để tránh điều này, Ree Drummond áp chảo nhanh sò điệp riêng biệt với món chính và chuyển chúng ngay lập tức...

"Không giống như hầu hết các công thức cơm vàng khác, phiên bản này từ Philippines (một thuộc địa cũ của Tây Ban Nha) giống với món paella nhất. Tôi thường nấu với gạo thơm. Nó khác biệt..."

Tôm to được ướp trong vài phút với hỗn hợp gia vị thơm ngon gồm nước tương, mật ong, bột cà ri và tỏi, sau đó chiên nhanh trên chảo để có món ăn ngon, ngọt cay và...

Món ăn vô cùng đơn giản này lấy cảm hứng từ hương vị tôm tỏi Tây Ban Nha và được nấu hoàn toàn trong nồi cơm điện. Tôm được tăng thêm hương vị khói từ xúc xích chorizo ​​và ớt bột paprika, ớt chuông đỏ giòn và...

Món hầm đậu lăng đỏ thơm ngon này, được làm từ garam masala, cà chua, rau bina và các loại thảo mộc thơm, gợi nhớ đến món súp đậu lăng masoor của Ấn Độ. Ăn kèm với tôm,...

Với thịt chắc và vị nhẹ nhàng, cá mahi-mahi (còn được gọi là cá heo) rất lý tưởng để chiên. Trong công thức này, chúng ta sẽ phủ lên phi lê cá mahi-mahi một lớp sốt ngọt và chua làm từ nước ép dứa, nước tương,...

Món ăn cực kỳ dễ làm này có hương vị đậm đà, chế biến nhanh chóng và rất phù hợp cho bữa tối lành mạnh giữa tuần. Phi lê cá hồi áp chảo (như cá hồi, cá hồi coho, và...)

Cá hồi bọc bột filo là một món ăn Pháp trang trọng chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách của bạn. Cá hồi mọng nước, phô mai mascarpone béo ngậy và rau bina được bọc trong lớp bột filo và...

Món ăn "Scampi" của nhà hàng Mỹ này, được làm với nước sốt bơ tỏi, chanh và rau mùi tây, thay thế tôm bằng sò điệp. Món ăn được chế biến theo cách tương tự...

Tteokbokki là một món ăn đường phố nổi tiếng ở Hàn Quốc, được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Những chiếc bánh gạo mềm này được ngâm trong nước sốt ngọt và cay. Chúng có thể được ăn kèm với phô mai hoặc trứng luộc lòng đào.

Phi lê cá chẽm được bọc trong những miếng thịt xông khói chiên giòn, sau đó nhúng vào bột bia và chiên trong dầu cho đến khi vàng giòn. Rưới ngay nước sốt tự làm lên cá đã chiên...

Tôm và bột ngô là một món ăn truyền thống của miền Nam nước Mỹ. Nhưng Ree Drummond đã quyết định biến tấu món ăn này theo phong cách Tex-Mex, bằng cách thêm vào đó các loại gia vị và nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Tex-Mex. Trong...

Ướp cá ngừ với nước sốt teriyaki tự làm rồi nướng cho đến khi lớp vỏ ngoài giòn, hơi dính và ngon miệng. Để đảm bảo cá ngấm đều hương vị teriyaki, cần thêm thời gian…

Những xiên cá hồi ướp, ớt chuông mềm và dứa mọng nước này được lấy cảm hứng từ hương vị ngọt mặn của ẩm thực vùng Thái Bình Dương, đặc biệt là ẩm thực Nhật Bản và Hawaii. Một trong số...

Thịt tôm hùm được phục vụ cùng với bít tết phi lê mignon nướng trên nền salad nấm ấm, tất cả được rưới đều bằng nước sốt bơ thảo mộc thơm ngon. Món ăn sang trọng này trông giống như...

Cá kiếm, một món ăn hảo hạng và rất dễ hỏng, cần được chiên cẩn thận, nếu không sẽ bị khô và làm hỏng miếng cá quý giá này. Với công thức này, bạn sẽ chế biến món cá kiếm hoàn hảo, với hương vị tuyệt vời...

Để hun khói cá hồi, bạn cần một chiếc nồi cá dài đặc biệt. Bạn có thể dễ dàng dùng nó để tạo ra một thiết bị hun khói bằng gạo và trà. Hãy thưởng thức cá hồi hun khói cùng với nước sốt wasabi remoulade cay nồng...

Cá vược được nướng nguyên con với quýt, kinh giới và hương thảo. Để có lớp vỏ giòn nhất, trước tiên hãy chiên sơ cá trên chảo rồi mới nướng tiếp trong lò.

Điểm nhấn của món ăn này chính là sốt pesto tự làm với chanh và cam. Tươi mát, thơm nồng và sảng khoái, sốt pesto này rất hợp với bất kỳ loại cá thịt trắng nào. Giada de Laurentiis phục vụ món sốt pesto cam quýt của mình...

Phi lê cá hồi được ướp với các loại thảo mộc và hun khói nhẹ trước khi đặt lên tấm ván gỗ tuyết tùng ở giữa vỉ nướng, nơi cá sẽ chín từ từ, hấp thụ hết hương vị và mùi thơm tuyệt vời.

Ở Ý, "spiedini" dùng để chỉ bất kỳ loại kebab xiên nào. Người ta thường làm món này với phi lê cá kiếm ướp dầu ô liu và các loại thảo mộc vùng Provence, sau đó dùng những lát thịt xông khói pancetta mỏng bọc quanh mỗi xiên...

Công thức món salad kiểu Á này giúp tiết kiệm thời gian bằng cách sử dụng bộ nguyên liệu trộn salad sẵn, bao gồm rau củ đã thái nhỏ, nước sốt và lớp phủ giòn. Đây cũng là một món ăn tuyệt vời...

Món xào này được lấy cảm hứng từ món gà Tướng Tả nổi tiếng của một nhà hàng Trung Hoa ở thành phố New York, nhưng gà được thay thế bằng tôm và bông cải xanh được thay bằng bông cải xanh non. Ớt bột thường không được sử dụng...

Phi lê cá monkfish mềm được hấp trong nước dùng gia vị, trộn với ớt chuông và cần tây xào trong nước sốt cà chua chua ngọt với ô liu xanh. Làm lạnh kỹ trước khi dùng.

Tương ớt Thái mua sẵn thay thế cho cả một danh sách dài các loại thảo mộc và gia vị trong món ăn này. Với số lượng nguyên liệu tối thiểu, món rau xào tôm này vẫn ngon, đậm đà và đầy hương vị.

Phi lê cá hồi nướng mọng nước với hương vị mặn ngọt được phục vụ cùng với nước sốt salsa tươi mát, chua nhẹ làm từ bưởi, ớt ngọt và ớt cay. Nước sốt salsa có thể được làm từ bưởi tươi, được chế biến cẩn thận...

Hãy làm món bụng cá ngừ kiểu Hawaii này với dứa chua ngọt trang trí. Phần bụng cá ngừ béo ngậy, mềm tan trong miệng. Chiên giòn với lớp bột phủ bên ngoài và...

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối sang trọng kiểu nhà hàng ngay tại nhà, hãy cân nhắc các món ăn kết hợp thịt và hải sản. Sự kết hợp giữa thịt đỏ và hải sản này luôn trông rất sang trọng và...

Tạo nên một món ăn kết hợp hải sản và thịt bò cao cấp theo phong cách nhà hàng. Bít tết áp chảo và cá trắng mềm phủ khoai tây chiên giòn được bày trên lớp nấm hương và ngô, bên dưới là nước sốt đậm đà...

Thưởng thức sự kết hợp giữa thịt đỏ và hải sản trong món xiên thịt bò và hải sản mềm ngon này. Không cần ướp gia vị. Thịt thăn bò mềm này chỉ cần vài phút để chín.

Hầu hết mọi người đều thích shashlik, và những xiên thịt nướng kiểu "hải sản và thịt" này sẽ còn được ưa chuộng hơn nữa, vì chúng có đủ mọi thứ – thịt và hải sản. Tôm tươi ngon, thịt thăn bò thái miếng vuông, và những miếng...

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tối lãng mạn dành cho hai người, đây là công thức đơn giản hoàn hảo cho một bữa ăn sang trọng kiểu nhà hàng mà không tốn thêm chi phí. Bữa tối kết hợp hải sản và thịt này bao gồm sự kết hợp giữa thịt và...

Món sandwich hấp dẫn này được chế biến theo kiểu "surf-and-turf", kết hợp thịt và hải sản trong cùng một món ăn. Món bánh mì kẹp phô mai kiểu Philly cổ điển với thịt bò được nâng tầm với thịt cua tươi ngon, và...

Ưu điểm chính của món mì này là tất cả nguyên liệu đều được nấu trong một chiếc chảo lớn. Tất cả các nguyên liệu được cho vào từng cái một, theo thời gian nấu chín của chúng, và bạn thậm chí không cần phải luộc mì trước...

Công thức súp cá Marseille này dành cho một khẩu phần, nhưng nếu cần, chỉ cần tăng lượng nguyên liệu tùy theo số lượng khách. Một ít cá trắng, vài con tôm và một vài con trai—và hương vị...

Hãy chế biến món hến với hương vị của nước sốt Green Goddess nổi tiếng. Một chút sữa chua Hy Lạp tự nhiên sẽ mang lại vị béo ngậy cần thiết, làm nổi bật thêm độ tươi ngon của toàn bộ các loại rau xanh.

Công thức này giúp bạn nhanh chóng chế biến phi lê cá hồi với nhiều loại gia vị khác nhau, tạo ra một món ăn mới mỗi lần. Cách dễ nhất là phết mật ong lên cá rồi rắc tiêu đen và nước cốt chanh...

Hầm tôm lớn trong nước sốt cà chua loãng làm từ cà chua tươi, hành tây và tỏi, rồi dùng kèm với mì Ý đã lu cooked. Cà chua và chanh tạo thêm vị chua nhẹ. Nếu bạn thấy vị quá nồng,...

Món salad tôm, ngô và đậu đen này sẽ chỉ là một món ăn kèm đơn giản nếu không có món nướng. Chính tôm nướng và ngô nướng vàng óng đã tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.

Nướng tôm cực kỳ dễ. Cho dù bạn dùng bếp nướng ngoài trời hay chảo nướng, chỉ mất vài phút. Và một vài nguyên liệu đơn giản...