Cá vược nướng với ớt ngọt và cà chua gói trong giấy bạc

Số phiếu: 2

Cách chế biến - Cá vược nướng với ớt chuông và cà chua trong giấy bạc

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 364, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 32 G., carbohydrate 10 G., sợi 3 G., cholesterol 136 mg, natri 825 mg, đường 5 G.

Cá vược được nướng cùng ớt ngọt và ớt cay, cà chua bi và hành tây đỏ trong nước sốt thơm ngon của chính chúng, được gói trong từng gói giấy bạc riêng biệt. Ngoài cá vược, bất kỳ loại cá thịt trắng nào cũng đều phù hợp với công thức này. Ớt có màu sắc bất kỳ cũng đều được chấp nhận, nhưng nếu bạn muốn gây ấn tượng với khách bằng một món ăn đẹp mắt, hãy kết hợp nhiều màu sắc khác nhau.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả ớt chuông ngọt (bất kỳ màu nào), thái mỏng.
1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng
1 quả ớt Fresno, bổ đôi và thái mỏng.
8 nhánh cỏ xạ hương
1 cốc cà chua bi màu cam
5 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
0,5 cốc giấm táo
4 miếng phi lê cá thịt trắng mềm, mỗi miếng 170g, đã lột da, ví dụ như cá chẽm sọc.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá vược biển, ớt ngọt, hành tây đỏ, Ớt Fresno, cà chua bi, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Cho ớt chuông, hành tây đỏ, ớt hiểm, nhánh cỏ xạ hương và cà chua bi vào một bát; trộn đều với 3 muỗng canh dầu ô liu và 1/2 muỗng cà phê muối.
Trải bốn tờ giấy bạc loại dày 20 inch lên bàn. Cho một lượng rau củ lên trên mỗi tờ giấy bạc, sau đó rưới 2 muỗng canh giấm lên mỗi phần ăn.

Đặt một miếng phi lê cá lên trên mỗi phần rau củ; rưới 0,5 muỗng canh dầu ô liu lên mỗi phần và nêm muối vừa ăn. Gập hai cạnh ngắn của giấy bạc lại với nhau hai lần để niêm phong; gập các cạnh bên xuống để tạo thành gói.
Nướng các gói cá, thỉnh thoảng đảo đều để cá chín đều, cho đến khi cá chín hẳn, khoảng 10 đến 12 phút.

Thể loại: