64 công thức pha chế cocktail và đồ uống cho kỳ nghỉ năm mới

Các đầu bếp sẽ giới thiệu những loại cocktail và đồ uống thơm ngon dành cho mùa lễ hội, giúp khuấy động mọi bữa tiệc hay buổi gặp gỡ bạn bè trong mùa lễ này.

Trên 18 tuổi! Uống quá nhiều rượu bia có hại cho sức khỏe!

Thức uống Giáng sinh của Anh "Vossail"

Vossail là một loại đồ uống nóng làm từ rượu táo của Anh, theo truyền thống được phục vụ vào dịp Giáng sinh, bắt nguồn từ các nghi lễ cổ xưa nhằm đảm bảo một vụ thu hoạch táo bội thu vào năm sau. Những quả táo nướng nguyên trái nổi trên bề mặt tạo cho thức uống ấm áp này một cảm giác ấm cúng, thân thuộc. Bạn có thể thưởng thức Vossail nguyên chất hoặc, nếu muốn, thêm một chút rượu cognac. Đây là món quà hoàn hảo cho những buổi họp mặt gia đình và những bữa tiệc mùa đông tại gia.

Thức uống Haiti "Cremasse"

Crémassé (đôi khi được viết là crumasse) là một loại đồ uống truyền thống của Haiti, thường được thưởng thức cùng gia đình và bạn bè, đặc biệt là trong các dịp lễ hội. Nó tương tự như eggnog và các loại đồ uống mùa đông khác trong các dịp lễ hội, nhưng không chứa trứng. Mặc dù hầu hết các công thức cho loại đồ uống phổ biến này chỉ đơn giản là đánh đều tất cả các nguyên liệu, nhưng việc thêm gia vị vào kem ngay từ đầu sẽ làm tăng hương vị của nó. Hãy nhớ chọn rượu rum lâu năm cho loại đồ uống lễ hội này để có trải nghiệm Haiti đích thực.

Punch nam việt quất với vodka và đá viên rượu táo đông lạnh

Thức uống cranberry tươi mát này không chỉ thu hút bởi hương vị ngọt ngào và cay nồng. Hãy nhìn vào màu sắc của nó! Những quả cranberry đỏ tươi phủ kín bề mặt thức uống, và những viên đá nước ép táo đông lạnh (nước ép táo chưa lọc) là sự bổ sung hoàn hảo, làm tăng thêm hương vị của thức uống khi chúng tan chảy.

Cocktail vùng Caribbean với hoa dâm bụt.

Các loại cocktail nhiệt đới vùng Caribe không chỉ mang đến hương thơm của dừa, dứa và chanh. Một trong những thức uống Giáng sinh phổ biến nhất ở Jamaica, sorrel, được làm từ trà dâm bụt đá. Thức uống tươi mát, ngọt và chua này được thêm hương gừng và pha với rượu rum.

Cocktail Coquito với rượu rum và sữa dừa

Coquito là một loại cocktail truyền thống của Puerto Rico, thường được thưởng thức vào dịp Giáng sinh. Tên gọi của nó trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "quả dừa nhỏ", nhưng một khi đã thử, bạn sẽ nhận ra nó không hề nhỏ chút nào: hương vị và mùi thơm quyến rũ, khó tả của nó sẽ bao trùm lấy bạn. Loại cocktail này gồm có kem dừa, hai loại sữa đặc (có đường và không đường), nước cốt dừa và rượu rum trắng. Vị ngọt của dừa được kết hợp hoàn hảo với vani, quế và nhục đậu khấu. Một hương vị thực sự đậm chất lễ hội, giúp nâng cao tinh thần. Coquito được phục vụ rất lạnh, thêm một chút nhục đậu khấu và một thanh quế.

Cocktail Moscow Mule với quả sung và hương thảo

Nếu bạn yêu thích cocktail Moscow Mule, nhất định phải thử phiên bản mùa lễ hội này. Quả sung ngọt ngào và hương thảo tươi mát pha chút cay nồng sẽ tạo nên hương vị mùa thu tuyệt vời cho loại cocktail kinh điển này. Nếu bạn thích hương vị trái cây đậm đà hơn, hãy tìm vodka hương sung hoặc thêm một thìa mứt sung.

Ponche Crema với mứt chanh

Mỗi hòn đảo ở Tây Ấn đều có cách pha chế riêng cho món cocktail kem Giáng sinh độc đáo của mình. Phiên bản cocktail Giáng sinh kiểu Trinidad này, ponche crema, không có trứng và được làm từ sữa đặc và mứt chanh để tạo nên kết cấu mịn mượt. Để có cách trình bày độc đáo, hãy rót thức uống vào những chai sữa thủy tinh, trang trí cổ chai bằng ruy băng Giáng sinh và cắm ống hút.

Sô cô la nóng nấu bằng nồi nấu chậm

Hãy pha một mẻ lớn sô cô la nóng hoàn hảo cho gia đình hoặc bạn bè với công thức nấu bằng nồi nấu chậm dễ dàng này. Sô cô la nửa ngọt là lựa chọn tốt nhất cho thức uống này, vì nó có hương vị đậm đà và cân bằng. Bạn có thể sử dụng thanh sô cô la hoặc sô cô la chip. Hãy thưởng thức sô cô la nóng với nhiều loại topping khác nhau, chẳng hạn như kẹo dẻo nhỏ, kem tươi, kẹo que sọc hoặc sốt caramel. Món ngon này luôn mang lại cảm giác vui vẻ, ấm áp và dễ chịu.

White Russian vị bạc hà lễ hội

Thêm một chút rượu mùi bạc hà sẽ nâng tầm món cocktail White Russian cổ điển lên một đẳng cấp hoàn toàn mới. Hương bạc hà sẽ không lấn át các hương vị khác, mà ngược lại, bổ sung cho chúng một cách hài hòa. Phục vụ với đá, trang trí mỗi ly bằng một nhánh bạc hà đỏ trắng. Một món đồ uống hoàn hảo cho bữa tiệc Giáng sinh hoặc Năm mới!

Cocktail Giáng sinh

Loại cocktail lễ hội này kết hợp các loại trái cây và quả mọng truyền thống của mùa đông, được pha chế trong một chiếc bát lớn dành cho những buổi tụ họp đông người. Tất cả các nguyên liệu được đổ đơn giản vào bát, tạo nên một thức uống tuyệt vời với sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và chua từ nước ép lựu và nam việt quất, vị sủi bọt từ rượu Prosecco, và vị cồn từ rượu gin và rượu mùi cam. Khách của bạn sẽ xếp hàng dài để xin thêm!

Cocktail Holly

Hãy làm bừng sáng bữa tiệc mùa đông của bạn với ly cocktail rực rỡ sắc xuân này. Chắc chắn nó sẽ làm hài lòng những người yêu thích Cosmopolitan và bất kỳ loại đồ uống nào có nước ép nam việt quất chua. Điểm nhấn của nó là rượu mùi hoa cơm cháy thơm ngát. Tuy nhiên, bạn có thể bỏ qua vodka và rượu mùi nếu thích, và kết quả sẽ vẫn ngon không kém! Để có một cách trình bày ấn tượng, hãy trang trí mỗi ly với một lát vỏ cam xoắn.

Rượu vang nóng làm từ nước ép táo

Ree Drummond pha chế món rượu vang nóng kiểu mùa thu của mình bằng cách sử dụng rượu táo tự nhiên không cồn (nước ép táo chưa lọc), vỏ cam, táo ngọt và chua, nam việt quất tươi, các loại gia vị thơm và một chút rượu brandy táo. Thức uống này ấm áp, thơm ngon và hấp dẫn, đúng như mùa thu. Còn gì tuyệt vời hơn sau một ngày dài hái táo trong vườn cây ăn quả?!

Cocktail Eggnog cổ điển với trứng bác.

Một khi đã thử món eggnog tự làm từ trứng sữa, bạn sẽ không bao giờ muốn uống eggnog mua ở cửa hàng nữa. Đây là công thức hoàn hảo và an toàn của chúng tôi cho một thức uống Giáng sinh. Nó rất đậm chất lễ hội và ngon miệng, với hương vị thoang thoảng của nhục đậu khấu và vani. Chúng tôi đã làm cho eggnog bông xốp hơn bằng cách thêm kem tươi đánh bông. Và không cần rượu, nên cả người lớn và trẻ em đều có thể thưởng thức.

Cocktail Giáng Sinh

Sandra tái hiện hương vị kẹo Giáng sinh trong một loại cocktail bằng cách sử dụng lượng bằng nhau rượu rum vani, rượu mùi sô cô la trắng và rượu mùi bạc hà.



Chúng tôi khuyên bạn nên

Sô cô la nóng vị bánh gừng

Gừng, quế và tiêu Jamaica mang đến cho món sô cô la nóng này hương vị bánh gừng. Bột cacao Hà Lan đậm đà cân bằng vị cay nồng, và sô cô la sữa cắt nhỏ được thêm vào cuối cùng để tạo độ sánh mịn.

Cocktail Xe trượt tuyết của ông già Noel

Hãy sử dụng eggnog mua sẵn làm nền cho món martini kem béo ngậy của Sandra.

Rượu rum bơ nóng

Đường nâu làm tăng vị ngọt cho thức uống truyền thống mùa lễ hội này, trong khi quế, nhục đậu khấu và đinh hương tạo thêm hương vị cay nồng.

Cocktail với rượu sâm panh và rượu đắng

Bobby ngâm các viên đường trong rượu Angostura bitters, sau đó thêm rượu sâm panh ướp lạnh.

Sangria lựu

Loại sangria mùa đông này kết hợp cam, nho và hạt lựu với các loại rượu trái cây như brandy, rượu mùi cam và rượu vang đỏ.

Rượu vang nóng tự làm

Trong một loại cocktail ấm áp dành cho nhóm đông người, Aina kết hợp rượu táo với rượu vang đỏ.

Đồ uống mát lạnh vị kẹo bạc hà

Hãy bắt đầu bữa tiệc đêm giao thừa của bạn với món cocktail lấy cảm hứng từ kẹo Giáng sinh này, được pha chế với vodka hương bạc hà.

Cocktail bánh quy gừng

Trang trí miệng ly bằng vụn bánh gừng để tạo cho ly cocktail rượu rum và nước gừng này vẻ ngoài đặc biệt bắt mắt và đậm chất lễ hội.

Cocktail Maple Cream Kiss

Rượu mùi kẹo bơ cứng và siro cây phong nguyên chất tạo nên vị ngọt cho thức uống này.

Cocktail Mexicana

Hãy khởi động ngày mới với món cacao nóng hổi đậm chất lễ hội, được thêm chút bột ớt và rượu tequila.

Applejack

Cho rượu táo, nước cốt chanh, một chút siro grenadine hoặc siro đường vào bình lắc cocktail, sau đó thêm rượu táo lên men và một thanh quế.

Cocktail Citrus Temptation

Limoncello mang đến một chút hương vị Ý cho loại cocktail làm từ vodka này.

Cocktail Hot Toddy

Tạo không gian ấm cúng với thức uống cổ điển được pha chế theo phong cách Ấn Độ.

Cocktail "Butterscotch Bliss"

Loại cocktail đậm đà này là sự kết hợp giữa rượu mùi kem Ailen và rượu mùi quế.

Cocktail Vanilla Dark and Stormy

Pha rượu rum đen với bia gừng, nước cốt chanh và chiết xuất vani. Rót ra đĩa với đá và vài lát chanh.

Cocktail Keats

Si rô gừng tự làm mang đến hương vị cay nồng độc đáo cho thức uống làm từ rượu táo này.

Cocktail Whiskey Sour

Để có một ly cocktail hoàn hảo cho bữa tiệc, Ina pha rượu whisky với nước cốt chanh và nước cốt cam, sau đó trang trí bằng một quả anh đào ngâm rượu.

Rượu Gin vị anh đào (Sangria pha với rượu Gin)

Loại sangria này có màu đỏ sang trọng nhờ sự kết hợp của rượu vang đỏ, siro anh đào, quả mâm xôi và anh đào. Hãy làm cho bữa tiệc Giáng sinh của bạn thêm phần sôi động với món này.

Cocktail "Boardwalk Boss"

Cho rượu whisky, rượu vermouth ngọt và rượu brandy táo vào bình lắc cocktail; thêm đá và khuấy đều. Lọc hỗn hợp vào ly đã được làm lạnh với đá tươi và trang trí bằng một lát chanh xoắn.

Nước ép nam việt quất

Cocktail của Sandra được pha chế từ rượu vang Merlot và nước ép nam việt quất, thêm chút quế và bạch đậu khấu.

Cocktail cam lý chua tươi mát

Loại cocktail sảng khoái này có chứa grappa, một loại rượu mạnh của Ý.

Sô cô la bạc hà nóng

Một cây kẹo hình gậy sẽ làm tăng thêm vẻ lễ hội và hương vị bạc hà cho thức uống sô cô la đen này.

rượu trứng sữa kiểu Ireland

Món eggnog tự làm được biến tấu theo phong cách Ireland với rượu mùi kem và rượu whisky Ireland.

Sangria nóng với quế

Để tạo một biến tấu mùa đông cho món sangria cổ điển, hãy ninh chậm rượu vang đỏ và trắng với trái cây đông lạnh.

Trà Giáng sinh với rượu rum và vodka vani

Sandra pha trà masala có cồn, thêm rượu rum gia vị và vodka hương vani.

Cocktail rượu brandy anh đào

Thêm một quả anh đào vào phiên bản lễ hội của một loại cocktail cổ điển.

Giáng sinh trong ly thủy tinh

Thưởng thức bánh gừng như một loại đồ uống: thêm một thìa siro gừng vào rượu Prosecco sủi bọt ướp lạnh.

Rượu táo với bơ gia vị

Thêm rượu bourbon và một ít bơ gia vị vào rượu táo đã được làm nóng trong nồi nấu chậm.

Cocktail Negroni

Màu đỏ đậm của loại cocktail Ý này khiến nó trở nên hoàn hảo cho một bữa tiệc Giáng sinh. Một lát vỏ cam dùng để trang trí làm cho nó khác biệt so với loại Americano tương tự.

Eggnog có cồn

Alton sử dụng rượu bourbon trong phiên bản eggnog có cồn của mình. Để tạo thêm hương vị đặc trưng của mùa này, hãy thêm nhục đậu khấu bào tươi.

Sô cô la bạc hà nóng

Sô cô la nóng vị bạc hà tự làm khá dễ, chỉ mất 15 phút. Sô cô la đắng được đun chảy cùng sữa và kem tươi tạo nên một nền kem béo ngậy, đậm đà cho hương vị bạc hà.

Rượu táo nóng

Đun nhỏ lửa rượu táo với các loại gia vị mùa đông ấm áp và những lát cam, sau đó dùng nóng bên cạnh lò sưởi.

Cocktail Giáng Sinh

Rượu táo chua, siro grenadine và rượu quế với những mảnh vàng tạo nên những lớp hương vị tinh tế trong ly cocktail dành cho các bữa tiệc này.

Cocktail S'mores

Món s'more nay trở thành món ăn khoái khẩu dành cho người lớn: bơ đậu phộng béo ngậy và siro sô cô la được kết hợp trong bình lắc cùng với rượu mùi cà phê và rượu rum đen. Đừng quên trang trí bằng một viên kẹo dẻo nướng thơm ngon.

Bia gia vị với hồi và quế

Đối với phiên bản bia lager mùa đông này, Giada làm một loại siro đơn giản có hương vị hồi và quế, sau đó khuấy đều vào bia lạnh.

Cocktail Champagne vị mâm xôi

Nước cam và rượu mùi mâm xôi là nền tảng của loại cocktail này, được bổ sung thêm rượu vang hồng sủi bọt và quả mâm xôi tươi.

Nước ngọt vị cà phê

Bobby pha thêm hạt cà phê vào siro đường, sau đó cho vào hỗn hợp vodka và rượu mùi cà phê ướp lạnh, rồi thêm một chút nước soda.

Cocktail Campari và cam đỏ

Nước ép màu đỏ thẫm của cam huyết kết hợp hoàn hảo với rượu đắng Campari, trong khi nước khoáng có ga vị cam tạo thêm vị ngọt ngào và sảng khoái.

Cocktail Kir Royale vị nam việt quất

Để làm món đồ uống có ga này, Tyler pha chế siro trái cây với nam việt quất đông lạnh, nước cam và đường. Sau đó, thêm rượu sâm panh vào thức uống màu đỏ đậm này.

Cocktail Cosmopolitan

Khi phân vân không biết chọn món gì, Aina thích phục vụ cocktail Cosmopolitan, vì nó làm cho bất kỳ dịp nào cũng trở nên vui vẻ hơn. Một chút nước cốt chanh tươi sẽ tạo thêm hương vị tươi mát, sảng khoái cho loại cocktail vodka cổ điển này.

Cocktail Whisky và Champagne

Hãy làm siro đơn giản với một quả vani để làm ngọt thức uống từ rượu bourbon và Prosecco.

Thức uống Giáng sinh truyền thống của Puerto Rico với sữa, dừa và rượu rum "Coquito"

Hãy cùng đón mừng lễ Yule với món đồ uống sủi bọt, ngọt ngào và cay nồng – coquito. Loại cocktail truyền thống của Puerto Rico dành cho Giáng sinh này tự hào với hương vị dừa đậm đà.

Martini bánh gừng

Trisha pha chế một ly Martini thơm ngon cho mùa lễ hội bằng cách kết hợp rượu mùi kem Ailen, vodka, rượu mùi cà phê, kem vani và siro gừng tự làm trong một bình lắc.

Punch lễ hội

Bạn đang tìm kiếm công thức đồ uống nhanh cho cả nhóm? Punch của Sandra sử dụng rượu táo có ga, nước ép nam việt quất và nước gừng, tạo nên một loại cocktail nhanh chóng và dễ làm.

Rượu gừng nóng

Mật ong, siro gừng và nước cốt chanh là tất cả những gì bạn cần để pha một ly cocktail bourbon ấm áp suốt mùa lễ hội.

Cách pha sô cô la nóng tại nhà

Hãy tự tay pha một phần sô cô la nóng truyền thống, sau đó chọn những loại topping yêu thích của bạn.

Martini táo và húng tây

Giada làm siro cỏ xạ hương để tăng thêm vị ngọt và hương thảo cho món cocktail Apple Juice Martini này.

Vosail (rượu vang nóng kiểu Anh)

Alton đã cải biên một công thức cũ để tạo ra thức uống Giáng sinh được yêu thích. Trứng đánh bông và táo nướng với đường nâu làm cho loại rượu táo nóng này có bọt và ngọt ngào.

Rượu trứng sữa gia vị lễ hội

Phiên bản eggnog kiểu Ecuador này kết hợp trứng tươi với sữa đặc để tạo nên một thức uống sánh mịn, nhiều bọt. Để tăng thêm hương vị lễ hội, hãy thêm rượu rum vào hỗn hợp.







Thể loại: