Cá nướng ăn kèm với tương ngô gói trong giấy bạc.

Số phiếu: 1

Cách chế biến - Cá nướng với sốt bắp trong giấy bạc

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 323, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 34 G., carbohydrate 21 G., sợi 4 G., cholesterol 140 mg, natri 383 mg, đường 0 G.

Một món nướng mùa hè tuyệt vời. Phi lê cá vược được đặt lên miếng giấy bạc, phủ một lớp hỗn hợp thơm phức gồm các loại thảo mộc tươi và gừng, bên trên là hỗn hợp bắp và cà chua, sau đó gói kín thành từng gói riêng và nướng. Gói cá lỏng (nhưng chắc chắn) để hơi nước có thể lưu thông tự do, giúp cá ngấm hương vị và nước cốt của các nguyên liệu khác. Khi cá chín, hãy dùng ngay với chanh tươi và rau mùi để rưới lên trên. Cẩn thận mở gói, chú ý không để bị bỏng hơi nước, hít hà hương thơm tuyệt vời và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng phi lê cá mú sọc, mỗi miếng 170g (dày khoảng 2,5cm)
1 thìa cà phê hạt rau mùi
1 chén rau mùi tây tươi
1 chén rau mùi tươi + thêm một ít để trang trí khi dùng.
2 cm củ gừng, gọt vỏ và thái nhỏ
2 muỗng canh dầu thực vật
1 và 3/4 chén hạt ngô (tươi hoặc đông lạnh; rã đông)
2 quả cà chua cỡ vừa, cắt thành miếng
2 quả chanh xanh, cắt thành miếng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá vược biển, ngô, chanh xanh, cà chua, củ gừng, rau mùi, rau mùi tây, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Rang hạt rau mùi trong chảo khô trên lửa vừa, khuấy đều, khoảng 3 phút. Băm nhỏ hạt rau mùi trên thớt (đáy cốc đong cũng được), sau đó cho vào máy xay thực phẩm cùng với rau mùi tây, rau mùi, gừng, dầu thực vật, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh nước, xay sơ cho đến khi hỗn hợp quyện đều.
Trong một cái bát, trộn ngô và cà chua với 2 thìa cà phê hỗn hợp thảo mộc và nêm muối cho vừa ăn. Xé bốn tờ giấy bạc lớn loại dày (dài khoảng 45 cm). Đặt một miếng cá vào giữa mỗi tờ giấy bạc. Nếu phần cuối của miếng cá mỏng, hãy gập chúng lại. Cho một thìa hỗn hợp thảo mộc còn lại lên trên và trang trí với hỗn hợp ngô-cà chua.

Gấp hai mép giấy bạc lại và niêm phong, chừa một khe hở cho hơi nước lưu thông. Nướng các gói cá, đậy kín, cho đến khi cá chín hẳn, khoảng 8-10 phút. Cẩn thận mở các gói giấy bạc và chuyển cá cùng rau củ ra đĩa. Trang trí với rau mùi và dùng kèm với chanh.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lá nhôm / Máy chế biến thực phẩm / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Rau và nấm / Cá và hải sản / Nướng, thịt nướng / Cá nướng / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn