Cách chọn rượu vang
Việc lựa chọn rượu vang là một câu hỏi phổ biến đối với hầu hết những người yêu thích loại đồ uống cao quý và vô cùng ngon miệng này, và điều đó không có gì đáng ngạc nhiên. Ngày nay, các loại rượu vang có sẵn vô cùng đa dạng, và người mua ngày càng khó lựa chọn: rượu vang hồng, trắng hay đỏ, ngọt vừa hay khô vừa, rượu vang lâu năm hay rượu vang thường. Hơn nữa, nguy cơ mua phải rượu vang kém chất lượng hoặc rượu giả cũng rất cao.
Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho các câu hỏi về nơi và cách chọn rượu vang, cũng như cách phân biệt rượu vang thật và giả.
Câu hỏi đặt ra là làm thế nào để lựa chọn rượu "Đây là lựa chọn tốt nhất cho loại đồ uống cao quý và vô cùng ngon miệng này", hầu hết những người yêu thích nó đều thắc mắc điều này, và điều đó không có gì đáng ngạc nhiên. Ngày nay, chủng loại rượu vang có sẵn vô cùng đa dạng, và người mua ngày càng khó lựa chọn: rượu vang hồng, trắng hay đỏ, ngọt vừa hay khô vừa, rượu vang lâu năm hay rượu vang thường. Hơn nữa, nguy cơ mua phải rượu vang kém chất lượng hoặc rượu giả cũng rất cao.
Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho các câu hỏi về nơi và cách chọn rượu vang, cũng như cách phân biệt rượu vang thật và giả.
Các loại và phân loại rượu vang
Việc nắm rõ các loại, danh mục và phân loại sẽ giúp bạn đưa ra quyết định tốt hơn khi chọn loại rượu vang nào.
1) Ai cũng biết rằng rượu vang được chia thành ba loại theo màu sắc: trắng, đỏ và hồng. Các chai rượu vang Pháp sẽ được dán nhãn "Blanc" (trắng), "Rouge" (đỏ) và "Rose" (hồng). Các chai rượu vang Ý sẽ được dán nhãn "Bianco" (nếu là rượu trắng), "Rosso" (nếu là rượu đỏ) và "Rosado" (nếu là rượu hồng).
2) Tùy thuộc vào lượng khí carbon dioxide chứa trong đó, rượu vang được chia thành hai nhóm: rượu vang sủi bọt và rượu vang không sủi bọt. Rượu vang không sủi bọt có hàm lượng carbon dioxide tối thiểu, trong khi rượu vang sủi bọt có hàm lượng lớn hơn.
3) Dựa trên hàm lượng đường, rượu vang được chia thành rượu vang khô và rượu vang bán khô, cũng như rượu vang tráng miệng – rượu vang ngọt và rượu vang bán ngọt. Rượu vang khô sẽ chứa từ 4 đến 6 g đường trên mỗi lít. Rượu vang bán khô sẽ chứa từ 4-12 đến 6-20 g trên mỗi lít. Rượu vang bán ngọt sẽ chứa từ 12-20 đến 45 g trên mỗi lít, và rượu vang ngọt sẽ chứa lượng đường cao nhất – trên 45 g trên mỗi lít.
4) Rượu vang được phân loại theo nồng độ cồn thành rượu vang tăng cường và rượu vang lên men tự nhiên. Nồng độ cồn tối đa đối với rượu vang tăng cường là 23%, trong khi đối với rượu vang lên men tự nhiên là 18%.
5) Bạn cũng nên biết rằng rượu vang được phân loại theo giống nho mà chúng chứa. Theo phân loại này, chúng được chia thành rượu vang đơn giống – rượu vang chỉ được làm từ một giống nho – và rượu vang pha trộn – rượu vang được làm từ nhiều giống nho khác nhau.
6) Việc biết đó là rượu vang lâu năm hay rượu vang thông thường cũng giúp bạn quyết định nên chọn loại rượu nào. Rượu vang lâu năm nằm trong số những loại rượu vang chất lượng cao nhất trên thế giới. Bằng cách chọn một loại đồ uống trong danh mục này, bạn chắc chắn sẽ tìm được loại rượu chất lượng phù hợp.
Đỉnh cao chất lượng trong rượu vang Pháp được thể hiện qua nhãn hiệu AOC. Còn trong rượu vang Ý, chất lượng cao được biểu thị bằng nhãn hiệu DOCG.
Bạn có thể tìm thấy thông tin về phân loại rượu vang trên nhãn chai.
Lời khuyên khi chọn rượu vang
Khi đã quen thuộc với các loại và phân loại rượu vang, bạn có thể cảm thấy mình hiểu biết hơn, nhưng câu hỏi về việc chọn rượu vang ở đâu và như thế nào vẫn chưa được giải đáp.
Trước hết, tôi muốn nhấn mạnh rằng bạn sẽ không tìm thấy rượu ngon nào ở siêu thị giá rẻ. Để mua được rượu ngon, bạn cần đến các cửa hàng chuyên bán rượu vang hoặc cửa hàng rượu cao cấp. Những cửa hàng này luôn coi trọng danh tiếng của mình và họ lựa chọn kỹ lưỡng chỉ những loại rượu chất lượng cao. Khả năng mua phải rượu kém chất lượng hoặc rượu giả gần như bằng không.
Hơn nữa, các cửa hàng rượu vang chuyên biệt luôn tuân thủ các tiêu chuẩn bảo quản rượu vang cụ thể. Họ đảm bảo rượu vang được bảo quản dưới ánh sáng và nhiệt độ thích hợp, và phải được đặt nằm ngang.
Một lợi thế rất lớn của các cửa hàng rượu vang là sự hiện diện của các chuyên gia rượu vang (sommelier) – những người am hiểu mọi khía cạnh phức tạp của khoa học rượu vang. Họ sẽ luôn giúp bạn chọn loại rượu phù hợp cho bữa tiệc ngày lễ và gợi ý những sự kết hợp hoàn hảo với các món ăn khác nhau.
Khi chọn rượu vang, hãy luôn đọc kỹ nhãn chai. Điều này sẽ giúp bạn xác định xem đó là rượu vang trắng hay rượu vang đỏ. Nhãn chai cũng sẽ ghi rõ năm sản xuất của loại rượu bạn chọn (đây là dấu hiệu cho thấy đó là rượu vang chính hiệu) và loại rượu. Ngoài ra, nhãn chai còn ghi mã chứng nhận, tên công ty sản xuất rượu và thông tin đầy đủ về địa điểm sản xuất.
Nếu bạn đang phân vân giữa việc chọn chai thủy tinh hay túi giấy để đựng rượu vang, thì chai thủy tinh là lựa chọn đúng đắn. Nó giúp bảo quản hương vị riêng biệt của từng loại rượu. Hơn nữa, chai thủy tinh còn có thể là bằng chứng xác thực bổ sung, vì hầu hết các nhà sản xuất uy tín đều chọn đóng dấu hoặc in hình ba chiều lên đó.
Rượu được đựng trong túi giấy là dấu hiệu rõ ràng của sự rẻ tiền. Hơn nữa, các chuyên gia cảnh báo không nên uống loại rượu này; nó chỉ nên được sử dụng trong nấu ăn.
Cuối cùng, hãy chú ý đến nút chai. Cũng như khi chọn chai, nút chai bằng nhựa là dấu hiệu của rượu vang chất lượng thấp. Chỉ những nút chai làm từ vật liệu tự nhiên mới cho phép rượu vang thở đúng cách và giữ được hương vị phong phú của nó. Nếu có các tinh thể màu trắng hoặc đỏ bên trong nút chai, loại rượu bạn đã chọn có chất lượng cao nhất. Tuy nhiên, sự xuất hiện của nấm mốc cho thấy việc bảo quản không đúng cách.
Hãy làm theo những lời khuyên trên, và vấn đề chọn rượu vang sẽ không còn là chuyện quá khứ nữa.
Chúc bạn may mắn với sự lựa chọn của mình!
Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho các câu hỏi về nơi và cách chọn rượu vang, cũng như cách phân biệt rượu vang thật và giả.
Các loại và phân loại rượu vang
Việc nắm rõ các loại, danh mục và phân loại sẽ giúp bạn đưa ra quyết định tốt hơn khi chọn loại rượu vang nào.
1) Ai cũng biết rằng rượu vang được chia thành ba loại theo màu sắc: trắng, đỏ và hồng. Các chai rượu vang Pháp sẽ được dán nhãn "Blanc" (trắng), "Rouge" (đỏ) và "Rose" (hồng). Các chai rượu vang Ý sẽ được dán nhãn "Bianco" (nếu là rượu trắng), "Rosso" (nếu là rượu đỏ) và "Rosado" (nếu là rượu hồng).
2) Tùy thuộc vào lượng khí carbon dioxide chứa trong đó, rượu vang được chia thành hai nhóm: rượu vang sủi bọt và rượu vang không sủi bọt. Rượu vang không sủi bọt có hàm lượng carbon dioxide tối thiểu, trong khi rượu vang sủi bọt có hàm lượng lớn hơn.
3) Dựa trên hàm lượng đường, rượu vang được chia thành rượu vang khô và rượu vang bán khô, cũng như rượu vang tráng miệng – rượu vang ngọt và rượu vang bán ngọt. Rượu vang khô sẽ chứa từ 4 đến 6 g đường trên mỗi lít. Rượu vang bán khô sẽ chứa từ 4-12 đến 6-20 g trên mỗi lít. Rượu vang bán ngọt sẽ chứa từ 12-20 đến 45 g trên mỗi lít, và rượu vang ngọt sẽ chứa lượng đường cao nhất – trên 45 g trên mỗi lít.
4) Rượu vang được phân loại theo nồng độ cồn thành rượu vang tăng cường và rượu vang lên men tự nhiên. Nồng độ cồn tối đa đối với rượu vang tăng cường là 23%, trong khi đối với rượu vang lên men tự nhiên là 18%.
5) Bạn cũng nên biết rằng rượu vang được phân loại theo giống nho mà chúng chứa. Theo phân loại này, chúng được chia thành rượu vang đơn giống – rượu vang chỉ được làm từ một giống nho – và rượu vang pha trộn – rượu vang được làm từ nhiều giống nho khác nhau.
6) Việc biết đó là rượu vang lâu năm hay rượu vang thông thường cũng giúp bạn quyết định nên chọn loại rượu nào. Rượu vang lâu năm nằm trong số những loại rượu vang chất lượng cao nhất trên thế giới. Bằng cách chọn một loại đồ uống trong danh mục này, bạn chắc chắn sẽ tìm được loại rượu chất lượng phù hợp.
Đỉnh cao chất lượng trong rượu vang Pháp được thể hiện qua nhãn hiệu AOC. Còn trong rượu vang Ý, chất lượng cao được biểu thị bằng nhãn hiệu DOCG.
Bạn có thể tìm thấy thông tin về phân loại rượu vang trên nhãn chai.
Lời khuyên khi chọn rượu vang
Khi đã quen thuộc với các loại và phân loại rượu vang, bạn có thể cảm thấy mình hiểu biết hơn, nhưng câu hỏi về việc chọn rượu vang ở đâu và như thế nào vẫn chưa được giải đáp.
Trước hết, tôi muốn nhấn mạnh rằng bạn sẽ không tìm thấy rượu ngon nào ở siêu thị giá rẻ. Để mua được rượu ngon, bạn cần đến các cửa hàng chuyên bán rượu vang hoặc cửa hàng rượu cao cấp. Những cửa hàng này luôn coi trọng danh tiếng của mình và họ lựa chọn kỹ lưỡng chỉ những loại rượu chất lượng cao. Khả năng mua phải rượu kém chất lượng hoặc rượu giả gần như bằng không.
Hơn nữa, các cửa hàng rượu vang chuyên biệt luôn tuân thủ các tiêu chuẩn bảo quản rượu vang cụ thể. Họ đảm bảo rượu vang được bảo quản dưới ánh sáng và nhiệt độ thích hợp, và phải được đặt nằm ngang.
Một lợi thế rất lớn của các cửa hàng rượu vang là sự hiện diện của các chuyên gia rượu vang (sommelier) – những người am hiểu mọi khía cạnh phức tạp của khoa học rượu vang. Họ sẽ luôn giúp bạn chọn loại rượu phù hợp cho bữa tiệc ngày lễ và gợi ý những sự kết hợp hoàn hảo với các món ăn khác nhau.
Khi chọn rượu vang, hãy luôn đọc kỹ nhãn chai. Điều này sẽ giúp bạn xác định xem đó là rượu vang trắng hay rượu vang đỏ. Nhãn chai cũng sẽ ghi rõ năm sản xuất của loại rượu bạn chọn (đây là dấu hiệu cho thấy đó là rượu vang chính hiệu) và loại rượu. Ngoài ra, nhãn chai còn ghi mã chứng nhận, tên công ty sản xuất rượu và thông tin đầy đủ về địa điểm sản xuất.
Nếu bạn đang phân vân giữa việc chọn chai thủy tinh hay túi giấy để đựng rượu vang, thì chai thủy tinh là lựa chọn đúng đắn. Nó giúp bảo quản hương vị riêng biệt của từng loại rượu. Hơn nữa, chai thủy tinh còn có thể là bằng chứng xác thực bổ sung, vì hầu hết các nhà sản xuất uy tín đều chọn đóng dấu hoặc in hình ba chiều lên đó.
Rượu được đựng trong túi giấy là dấu hiệu rõ ràng của sự rẻ tiền. Hơn nữa, các chuyên gia cảnh báo không nên uống loại rượu này; nó chỉ nên được sử dụng trong nấu ăn.
Cuối cùng, hãy chú ý đến nút chai. Cũng như khi chọn chai, nút chai bằng nhựa là dấu hiệu của rượu vang chất lượng thấp. Chỉ những nút chai làm từ vật liệu tự nhiên mới cho phép rượu vang thở đúng cách và giữ được hương vị phong phú của nó. Nếu có các tinh thể màu trắng hoặc đỏ bên trong nút chai, loại rượu bạn đã chọn có chất lượng cao nhất. Tuy nhiên, sự xuất hiện của nấm mốc cho thấy việc bảo quản không đúng cách.
Hãy làm theo những lời khuyên trên, và vấn đề chọn rượu vang sẽ không còn là chuyện quá khứ nữa.
Chúc bạn may mắn với sự lựa chọn của mình!
Số phiếu: 1
Thể loại:
Các bài viết liên quan
