Cách chọn vỉ nướng

Vậy là bạn đã quyết định mua một chiếc vỉ nướng. Nếu đây là lần đầu tiên bạn mua loại thiết bị này, dù bạn đến cửa hàng thiết bị gia dụng địa phương hay truy cập trang web của một nhà sản xuất uy tín, bạn vẫn sẽ phải đối mặt với câu hỏi làm thế nào để chọn được một chiếc phù hợp. Vỉ nướng nên có công suất bao nhiêu? Kích thước vỉ nướng nào là tốt nhất? Nên dùng than, gas, điện hay củi? Loại nào đáng tin cậy nhất và đồng thời dễ sử dụng nhất?

Dưới đây là tổng quan về ưu điểm và nhược điểm của từng loại vỉ nướng.



Bếp nướng điện Chúng dễ sử dụng nhất, nhưng không tạo ra hương vị khói. Chúng nóng lên nhanh chóng và chỉ cần một ổ cắm điện gần đó. Đó có lẽ là ưu điểm duy nhất của chúng.



Bếp nướng gas Bếp nướng gas rất tiện lợi và thức ăn nấu bằng nó cũng rất ngon. Tuy nhiên, chúng cần nhiều không gian, vì bếp nướng gas không thể đặt sát một số thiết bị khác. Hơn nữa, bếp nướng gas cần có đường dẫn gas trung tâm hoặc bình gas, và cần phải thường xuyên kiểm tra để đảm bảo bình luôn đầy. Ưu điểm lớn nhất của bếp nướng gas là sau khi được làm nóng trước, nó có thể nấu trong ít nhất 10 phút. Khi mua bếp nướng gas, hãy tìm hiểu xem bình gas có được bao gồm hay bạn cần phải mua riêng. Gas rẻ hơn nhiều so với than củi hoặc than bánh, vì vậy bếp nướng gas có thể giúp bạn tiết kiệm đáng kể chi phí về lâu dài nếu bạn dự định nấu nướng nhiều.



Lò nướng đốt củiChúng khá tiện lợi và tạo thêm hương thơm tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào, nhưng chúng đắt hơn và không thể sử dụng trong nhà do các quy định về an toàn cháy nổ. Hơn nữa, viên nén gỗ không phổ biến và đắt hơn các loại nhiên liệu khác.



Bếp nướng than Chúng có giá cả phải chăng, dễ sử dụng và cho ra thức ăn tuyệt vời, nhưng lại không thể sử dụng trong không gian nhỏ hẹp. Thêm vào đó, việc nhóm than luôn mất thời gian: từ lúc nhóm đến lúc bắt đầu nấu nướng mất từ ​​20 đến 30 phút. Hơn nữa, than không dễ dập tắt như bếp nướng gas hoặc điện. Mặc dù bếp nướng than rẻ hơn đáng kể so với bếp nướng gas (dao động từ 50 đến 2.500 đô la), nhưng giá than lại khiến chi phí giữa hai loại này ngang nhau.

Lời khuyên từ chuyên gia: Hãy tránh mua thêm các tính năng không cần thiết cho vỉ nướng của bạn. Nhiều bề mặt nướng với các mức độ khác nhau, tủ lạnh và lò hun khói tích hợp, bếp phụ và đèn chiếu sáng—tất cả những thứ này không chỉ làm cho vỉ nướng của bạn đắt hơn mà còn khiến nó dễ bị hỏng và hao mòn nhanh hơn. Chỉ mua những tính năng bạn thực sự cần.

Hãy xem xét chất liệu làm nên vỉ nướng của bạn. Thông thường, thân chính của vỉ nướng được làm bằng thép tấm, nhôm đúc, gang hoặc thép không gỉ. Thép không gỉ là vật liệu đắt nhất và là lựa chọn ưu tiên cho các thiết bị chế biến thực phẩm chuyên nghiệp. Nhưng không phải tất cả thép không gỉ đều giống nhau. Một số nhà sản xuất cố gắng tiết kiệm chi phí bằng cách sử dụng kim loại kém chất lượng, đó là lý do tại sao nhiều vỉ nướng bằng thép không gỉ bắt đầu bị gỉ rất nhanh. Hãy nhớ rằng: nhôm đúc bền hơn nhiều so với ngay cả loại thép không gỉ tốt nhất.

Khi chọn mua vỉ nướng, hãy cân nhắc xem bạn sẽ sử dụng nó để làm gì. Bạn có dự định nấu ăn cho một nhóm đông người hay chỉ một vài người? Kích thước của vỉ nướng, và do đó giá cả của nó, phụ thuộc vào diện tích bề mặt nấu nướng.

Nguyên tắc chung để bảo dưỡng vỉ nướng: Bất kỳ loại vỉ nướng nào, bất kể giá cả hay chất lượng vật liệu, đều cần được vệ sinh thường xuyên và đóng kín. Bảo dưỡng cẩn thận sẽ kéo dài tuổi thọ của ngay cả những loại vỉ nướng cơ bản và rẻ tiền nhất.

Chúng tôi mời bạn tìm hiểu thêm về công thức món nướng.