Cách bảo quản táo trong tủ đông để dùng vào mùa đông

Mùa thu là mùa táo. Đây không chỉ là thời điểm để ăn táo thỏa thích mà còn là lúc để tích trữ cho những năm sau. Để đảm bảo táo giữ được lâu, bạn cần biết cách đông lạnh táo để dùng trong mùa đông. Táo cứng và giòn là loại tốt nhất cho mục đích này.

Để bảo quản táo được lâu, chúng ta sẽ đông lạnh chúng. Làm sao để biết một quả táo có thích hợp để đông lạnh hay không? Hãy gọt vỏ và để trên ngăn mát tủ lạnh. Nếu sau 10 phút, táo bắt đầu sẫm màu, thì nó không thích hợp. Tốt hơn hết là nên dùng nó để làm bánh hoặc các món ăn khác. Nếu sau 10 phút để trên ngăn mát tủ lạnh mà táo vẫn chưa sẫm màu, thì nó thích hợp để đông lạnh. Bây giờ, hãy chuẩn bị các nguyên liệu khác. Đó là một cái nồi lớn, một con dao sắc, vỏ chanh bào và đường.

Cho vỏ của một quả chanh vào nồi. Sau đó, cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt vào cùng nồi đó.

Đặt táo vào bồn rửa, mở vòi nước và rửa sạch từng quả dưới vòi nước chảy. Đừng rửa quá kỹ, vì bạn vẫn phải gọt vỏ chúng.

Bây giờ, cắt mỗi quả táo làm đôi, rồi cắt làm tư. Loại bỏ lõi khỏi mỗi miếng. Rửa sạch táo một lần nữa dưới vòi nước chảy.

Cắt mỗi phần tư quả táo thành 3-4 lát. Cho các lát táo vào nồi cùng với vỏ chanh bào và nước cốt chanh. Dùng thìa trộn đều các lát táo với nước cốt chanh và vỏ chanh. Điều này sẽ giúp táo không bị thâm.

Bây giờ bạn cần thêm đường. Bạn có thể ước lượng bằng mắt, nhưng trung bình, bạn sẽ cần 2/3 cốc đường cho mỗi 3 cốc táo thái lát. Cho đường vào nồi cùng với nước cốt chanh, vỏ chanh bào và táo, rồi trộn đều. Bạn sẽ có một hỗn hợp thơm ngon. Đừng ăn quá nhiều, để bạn có thể để dành một ít táo thái lát cho lần sau.

Đổ đầy chảo, xen kẽ táo và đường. Sau đó, lấy một túi ni lông và cho 3 cốc táo cùng đường, vỏ chanh bào và nước cốt chanh vào. Tất nhiên, bạn có thể cho nhiều hơn, nhưng cho từng phần nhỏ sẽ tiện lợi và tốt hơn. Buộc một mảnh giấy vào túi và ghi loại táo cùng ngày chuẩn bị.

Ép hết không khí thừa ra khỏi túi và buộc chặt miệng túi. Dùng ngón tay ấn dẹt táo vào trong túi càng nhiều càng tốt.

Hãy dành chỗ trong ngăn đá tủ lạnh cho táo. Sau khi đông đá, bạn có thể di chuyển chúng đến vị trí khác trong ngăn đá. Cần di chuyển các túi táo cẩn thận, không được ném mạnh. Nếu bạn ném các túi táo vào ngăn đá trước, chúng có thể bị đông đá với hình dạng không đều, khiến việc bảo quản lâu dài trở nên khó khăn.

Táo đông lạnh đựng trong túi có thể dễ dàng bảo quản được khoảng một năm.

Chúng có thể được sử dụng như thế nào?

Táo đông lạnh có thể được dùng trong bánh nướng hoặc các món tráng miệng khác. Bạn chỉ cần đặt chúng lên khay nướng và làm ấm nhanh trong lò, sau đó chúng sẽ có hương vị giống như táo tươi thông thường.

Đây là một phương pháp bảo quản rất đơn giản. Bạn sẽ có những quả táo tươi ngon quanh năm.