Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Táo Hasselback là một cách dễ dàng để tạo ra món tráng miệng độc đáo, lành mạnh và sang trọng. Táo được cắt lát hình đàn phong cầm và nướng cùng với những lát quả sung được nhét vào các khe hở, phủ bên trên là lớp vụn bánh thơm ngon. Để làm món này, chỉ nên sử dụng những quả táo chắc, ngọt và chua, không bị nát khi nướng cùng với phần nhân, chẳng hạn như táo Honeycrisp hoặc Pink Lady. Dùng kèm với một viên kem vani, rưới siro mật ong và rắc hạt lựu. Món tráng miệng này tràn ngập hương thơm tuyệt vời của vani, quế và trái cây với một chút hương cam quýt.

Thành phần:

• 3 muỗng canh bơ không muối, để ở nhiệt độ phòng, cộng thêm một ít để phết chảo.
• 3 quả táo lớn, chắc (như Honeycrisp, Pink Lady hoặc Gala)
• 1/4 cốc đường nâu
• 2 muỗng canh bột mì
• 1/4 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
• Một nhúm muối
• 4 quả sung tươi, bỏ cuống và thái lát mỏng theo chiều dọc.
• 1/4 cốc mật ong
• Nửa quả vani, chẻ đôi theo chiều dọc.
• 1 thanh quế
• 2 muỗng canh hạt lựu
• Kem vani, dùng kèm

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bơ, táo, đường nâu, bột mì cao cấp, vỏ chanh, quả sung, Mật ong, quả vani, quế, quả lựu, kem vani

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Phết dầu ăn vào khuôn nướng có dung tích từ 2 đến 3 lít. Cắt đôi quả táo theo chiều dọc, bỏ lõi và đặt úp mặt phẳng xuống. Dùng dao sắc khía những đường nhỏ trên mỗi nửa quả táo, cách nhau khoảng 0,5 cm; không khía xuyên qua. Đặt các nửa quả táo úp mặt phẳng xuống trong khuôn nướng đã chuẩn bị.
Bước 2
• Cho 2 muỗng canh bơ và 2 muỗng canh đường nâu vào bát, dùng nĩa nghiền nhuyễn; phết hỗn hợp lên trên mặt táo. Đậy bằng giấy bạc và nướng cho đến khi táo chín, khoảng 20-25 phút. Trong khi đó, trong một bát khác, trộn đều 2 muỗng canh đường nâu còn lại với bột mì, vỏ chanh bào, muối và 1 muỗng canh bơ còn lại cho đến khi hỗn hợp tơi xốp.
Bước 3
• Bổ đôi quả táo và cẩn thận nhét các lát quả sung vào các vết rạch; rắc hỗn hợp bột mì lên trên. Nướng không đậy nắp cho đến khi phần nhân có màu vàng nâu và táo mềm, khoảng 20-25 phút nữa.
Bước 4
• Trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa vừa, cho mật ong, quả vani, thanh quế và 2 muỗng canh nước vào. Thỉnh thoảng khuấy đều, đun sôi nhẹ và nấu cho đến khi mật ong thơm, khoảng 5 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp, vớt thanh quế và quả vani, rồi cho hạt lựu vào khuấy đều. Chia táo ra các bát và dùng kèm với kem và siro mật ong lựu.

Số phiếu: 1