Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 6 quả táo caramel

Khi mùa thu đến và mùa thu hoạch táo bắt đầu, loại trái cây này trở thành món ăn không thể thiếu trong các món tráng miệng tự làm ở nhiều quốc gia. Ở phương Tây, táo bọc caramel mềm xiên que cũng rất phổ biến. Món ngon này được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Để đảm bảo táo ngon và dễ ăn, chúng cần được phủ một lớp caramel mềm, lớp caramel này sẽ tạo nên kết cấu hấp dẫn khi đông lại. Đối với món tráng miệng này, tốt nhất nên sử dụng những quả táo giòn, ngọt và chua. Phủ chúng trong lớp caramel kem hoàn hảo và, nếu muốn, lăn chúng qua bất kỳ loại topping nào bạn thích. Đó có thể là kẹo rắc màu, các loại hạt nghiền, dừa bào sợi, hoặc bất cứ thứ gì bạn ưa chuộng.

Thành phần:

• 2 muỗng canh đường
• 1/4 cốc siro ngô nhạt
• 0,5 cốc nước
• 0,5 cốc kem tươi
• 2 muỗng canh (30 g) bơ
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• Một nhúm muối
• 6 quả táo Fuji, giống táo Granny Smith.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

táo, chiết xuất vani, kem, siro ngô, caramel

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chiếc nồi nhỏ, cho 2 cốc đường, 1/4 cốc siro ngô nhạt và 1/2 cốc nước vào. Đun sôi liu riu trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nấu, lắc nhẹ nồi (nhưng không khuấy), cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu hổ phách nhạt và đạt đến 325°F (160°C) trên nhiệt kế đo kẹo, khoảng 8 đến 10 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp; từ từ cho 1/2 cốc kem tươi, sau đó là 2 muỗng canh (30g) bơ, 1 muỗng cà phê chiết xuất vani và một nhúm muối vào, khuấy đều. Đun nhỏ lửa trở lại và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 2
• Để caramel nguội cho đến khi đủ đặc để phủ lên mặt sau của thìa. Dùng que xiên chọc vào 6 quả táo Fuji hoặc Granny Smith, phần cuống hướng xuống, và nhúng chúng vào caramel sữa. Chắt bỏ phần caramel thừa và, nếu muốn, lăn chúng trong phần phủ bên trên. Sau đó để nguội trên khay nướng đã lót giấy nến và xịt dầu ăn.

Số phiếu: 33