Thời gian: 5 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giada De Laurentiis bắt đầu bằng cách rưới caramel ngọt lên những quả táo tươi ngon theo mùa, sau đó trang trí chúng với sô cô la đen tan chảy và các loại hạt hoặc kẹo giòn để tạo nên một vẻ ngoài bắt mắt.

Thành phần:

• Dầu ăn dạng xịt có chứa dầu thực vật
• 6 quả táo nhỏ, rửa sạch và lau khô, bỏ cuống *xem Mẹo nấu ăn
• 500 g kẹo caramel mềm
• 1/4 cốc nước cam không có tép
• 1 viên gạch (100 g) màu tối 53% sôcôla, cắt thành từng miếng có kích thước 1-1,5 cm
• Các loại kẹo nhỏ, các loại hạt xay và rắc trang trí.
• Dụng cụ đặc biệt: 6 xiên que hoặc que gỗ mỏng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

táo, caramel, Nước cam, sô cô la đen, các loại hạt, giấy kim tuyến

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trải giấy nướng lên khay nướng, sau đó xịt dầu ăn lên. Cắm xiên gỗ vào nửa chừng quả táo.
Bước 2
• Trong một chiếc nồi cỡ vừa, cho kẹo caramel và nước cam vào, đun nhỏ lửa. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi kẹo tan chảy và hỗn hợp mịn, khoảng 10 phút. Sau đó, để nồi sang một bên vài phút cho hỗn hợp nguội bớt. Nhúng táo vào caramel, sau đó chuyển chúng lên giấy nướng và để yên trong 2 giờ cho đến khi nguội hoàn toàn và lớp caramel đông lại.
Bước 3
• Cho sô cô la vào một tô cỡ vừa và đặt tô lên trên một nồi nước đang sôi liu riu. Khuấy đều cho đến khi... Sô cô la sẽ không tan chảy và sẽ không được mịn. Dùng nĩa, rưới sô cô la tan chảy lên những quả táo trong siro caramel. Đặt táo trở lại giấy nướng và để yên trong 10 phút. Rắc thêm kẹo nhỏ, các loại hạt xay hoặc rắc đường trang trí lên trên, sau đó để chúng cứng lại ở nhiệt độ phòng trong 3-4 giờ.
Bước 4
• Lời khuyên về ẩm thực: Một số loại táo có lớp vỏ sáp ngăn caramel bám dính. Để loại bỏ lớp vỏ này, hãy nhúng táo vào nồi nhỏ với 6 cốc nước sôi và 1/4 thìa cà phê giấm trong 4-6 giây. Lau khô táo thật kỹ trước khi nấu.

Số phiếu: 18