Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món ăn vặt ngọt ngào làm từ táo chiên có thể gây nghiện không kém gì khoai tây chiên. Trẻ em đặc biệt sẽ thích món này, vì vậy hãy làm thật nhiều nhé! Táo Genny Smith được thái lát như khoai tây, chiên ngập dầu hoặc chiên trong chảo cho đến khi giòn và vàng, sau đó lăn ngay vào hỗn hợp đường và quế thơm lừng. Món táo chiên này có hương vị gợi nhớ đến bánh táo và nên được dùng kèm với kem tươi vani để chấm.

Thành phần:

• 4 quả táo Granny Smith, gọt vỏ
• Dầu thực vật, dùng để chiên ngập dầu
• 0,5 cốc tinh bột ngô
• 0,5 cốc + 2 muỗng canh đường
• 1 thìa cà phê bột quế
• 2/3 cốc kem tươi
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

táo, tinh bột, quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chiếc chảo lớn, rộng, đun nóng 10cm dầu thực vật trên lửa vừa cho đến khi đạt 65°C (300°F) theo nhiệt kế đo nhiệt độ chiên. Cắt táo thành từng thanh rộng 20cm, giống như khoai tây chiên.
Bước 2
• Chia táo thành từng mẻ nhỏ, lăn đều với bột bắp cho đến khi phủ kín. Lắc bỏ phần bột thừa. Chiên trong dầu nóng cho đến khi mềm nhưng vẫn còn màu nhạt, khoảng 2 phút. Vớt ra bằng muỗng thủng và xếp thành một lớp trên giá lưới đặt trên khay nướng có thành; để nguội. Trước khi chiên mẻ tiếp theo, đun nóng dầu trở lại 150°C.
Bước 3
• Trong một tô nông, trộn 1/2 cốc đường và quế. Trong một tô cỡ vừa, trộn kem tươi, vani và 2 muỗng canh đường còn lại. Đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành chóp mềm.
Bước 4
• Làm nóng dầu đến khoảng 190°C (375°F). Chia táo thành ba mẻ, chiên lại cho đến khi giòn và hơi vàng, khoảng 1,5 phút. Vớt ra giấy thấm dầu, sau đó lăn qua đường và quế để phủ đều các lát táo. Dùng táo nóng với kem tươi để chấm.

Số phiếu: 3