Nước đá bào dưa hấu chanh
Số phiếu: 5
Thời gian: 10 phút cộng với thời gian đông lạnh
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thức uống lạnh này trông rất đẹp mắt và sảng khoái. Thành phần bí mật trong món đá bào này chính là húng quế. Các đầu bếp ngâm húng quế trong siro đường (tỷ lệ nước và đường bằng nhau), sau đó lọc trước khi xay, tạo nên hương thơm thảo mộc tinh tế.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900 gr. (khoảng 4 muỗng canh) dưa hấu, thái hạt lựu
- 1/2 cốc đường
- 1 bó húng quế lớn, thân và lá thái nhỏ (khoảng 2 chén), cộng thêm 4 lá nguyên để trang trí khi dùng.
- Nước cốt từ 3 quả chanh (khoảng 1/2 cốc)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Dưa hấu, nước cốt chanh, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Xếp dưa hấu thành một lớp duy nhất trên khay nướng có thành và cho vào ngăn đá khoảng 2 tiếng để đông cứng.
- Trong khi đó, cho đường và 1/2 cốc nước vào một cái nồi nhỏ, đun trên lửa vừa khoảng 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tắt bếp, cho húng quế đã thái nhỏ vào và khuấy cho đến khi húng quế héo. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 1 giờ.
- Sau khi dưa hấu đông lạnh, cho một nửa số miếng dưa vào máy xay sinh tố. Lọc siro húng quế vào máy xay, dùng mặt sau của thìa gỗ hoặc spatula ấn mạnh để chiết xuất càng nhiều hương vị càng tốt. Sau đó bỏ phần húng quế đi.
- Cho nước cốt chanh vào máy xay sinh tố và xay đến khi hỗn hợp gần mịn, dùng thìa gỗ hoặc spatula ấn xuống nếu cần. Thêm phần dưa hấu còn lại và tiếp tục xay đến khi mịn.
- Múc hỗn hợp vào 4 ly nhỏ (hoặc ly rượu vang nếu muốn), trang trí mỗi ly với một lá húng quế.
Thể loại:
Công thức tương tự
