Thạch dưa hấu chanh với bạc hà

Số phiếu: 3

Ảnh món ăn: Jonathan Cantor

Thời gian: 4 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 khối lập phương 5 cm

Thạch dưa hấu chanh với bạc hà - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 cốc thịt dưa hấu không hạt đã thái nhỏ
3/4 cốc đường
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1,5 muỗng canh rượu Sambuca hoặc rượu mùi hồi (tùy chọn)
2 muỗng canh bột mì ăn liền gelatin (khoảng 23 gram)
Dầu thực vật để phết chảo
Khoảng 16 lá bạc hà tươi nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Dưa hấu, nước cốt chanh, rượu sambuca, Rượu mùi hồi, bạc hà, gelatin

Nấu món ăn theo công thức:

Cho phần thịt dưa hấu, đường, nước cốt chanh và rượu sambuca vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, nếu cần thì chia làm hai lần. Lọc hỗn hợp qua rây mịn vào cốc đong lớn.
Đổ 1 cốc hỗn hợp dưa hấu vào một cái nồi nhỏ và đun sôi. Trong khi đó, đổ thêm 1 cốc hỗn hợp dưa hấu vào một cái bát lớn hơn và rắc gelatin vào; để yên trong 1 phút. Cho hỗn hợp dưa hấu nóng vào bát và khuấy cho đến khi gelatin tan hết. Cho phần hỗn hợp còn lại vào và khuấy đều.

Phết một lớp dầu ăn vào khuôn nướng vuông 20cm, lau sạch phần dầu thừa. Đổ hỗn hợp dưa hấu vào. Hớt bỏ bọt trên bề mặt và cho vào tủ lạnh cho đến khi thạch hơi đặc lại, khoảng 20 phút. Xếp lá bạc hà lên trên, rồi ấn nhẹ xuống. Cho thạch vào tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn, ít nhất 4 tiếng.
Úp ngược khuôn thạch lên thớt, sau đó cắt thành từng miếng vuông.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Thạch / Món tráng miệng từ trái cây / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự