Nyangao


Số phiếu: 1

Cách nấu ăn - Nyangao
Quay lại Phiên bản in

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Đây là phiên bản nhẹ hơn của bánh gạo truyền thống Trung Quốc, được nướng trong lò thay vì hấp. Bánh Nianggao thường được chuẩn bị cho các dịp lễ hội, và ăn bánh này trong dịp Tết Nguyên đán được cho là sẽ mang lại may mắn cho cả năm. Thành phần chính trong loại bánh ngọt, đặc và dẻo này là mochiko, một loại bột gạo ngọt tạo nên kết cấu thú vị và độc đáo. Bánh được trang trí với dừa bào và hạnh nhân lát, tạo nên sự tương phản giòn tan với hương vị tinh tế của món tráng miệng.



Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:


  • 450 g bột gạo mochiko (khoảng 3 cốc)
  • 2,5 cốc đường
  • 0,5 thìa cà phê muối hạt
  • 4 quả trứng lớn, đánh nhẹ.
  • 3 cốc sữa nguyên kem
  • 3 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
  • 0,5 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
  • 1/4 cốc dừa nướng ngọt bào sợi
  • 2 muỗng canh hạnh nhân thái lát rang

Gợi ý thay thế nguyên liệu


Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột gạo, trứng, sữa, vụn dừa, hạnh nhân

Nấu món ăn theo công thức:


  1. Làm nóng lò nướng đến 160°C. Xịt dầu ăn vào khuôn bánh đường kính 22cm, lót một miếng giấy nướng hình tròn vào khuôn, rồi đặt khuôn lên khay nướng.
  2. Trong một tô lớn, trộn đều bột gạo, đường và muối. Trong một tô khác, đánh tan trứng, sau đó cho sữa, bơ và tinh chất hạnh nhân vào, rồi khuấy đều. Từ từ đổ hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp khô và nhào cho đến khi mịn. Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị.

  3. Nướng trong 25 phút, sau đó rắc dừa bào sợi và hạnh nhân thái lát lên trên. Cho khuôn bánh trở lại lò và nướng tiếp cho đến khi bánh chín và mặt trên bắt đầu sẫm màu, khoảng 35-40 phút nữa. Để bánh nguội hoàn toàn trong khuôn.
  4. Đổ bánh ra đĩa. Dùng ngay. Bánh còn thừa có thể bảo quản trong hộp kín hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm trong 2-3 ngày.



Thể loại:
công thức / Lò vi sóng / Các món ăn mùa đông / Các món ăn lễ hội / Năm mới / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Ẩm thực Trung Quốc




Chúng tôi khuyên bạn nên đọc

Đơn vị trọng lượng thực phẩm