Bột gạo

Niangao là một loại bánh gạo nếp có độ ngọt vừa phải, được yêu thích bởi kết cấu dai và đàn hồi. Đây là món ăn phổ biến trong dịp Tết Nguyên đán, vì tên gọi của món bánh này có nghĩa là "một năm thịnh vượng", tượng trưng cho... đọc thêm

Vỏ bánh này mềm, xốp và rất hợp với nhân bí ngô. Để làm bánh hoàn hảo, hai điều kiện rất quan trọng. Thứ nhất, mọi thứ phải lạnh. Bạn cần bột lạnh, chất béo lạnh và nước lạnh. Khi... đọc thêm

• Moti
• Bánh quy

Có người thích bánh quy giòn, trong khi số khác lại mê mẩn những chiếc bánh quy mềm. Nếu bạn thuộc nhóm thứ hai, hãy thử những chiếc bánh quy đường mềm dẻo tuyệt vời này, với nhân mochi và rất nhiều hạt rắc màu sắc bắt mắt. đọc thêm

Kalas là loại bánh rán làm từ gạo rang ngọt, được tẩm gia vị gừng, quế và nhục đậu khấu. Giòn tan bên ngoài và mềm mại bên trong, chúng rất thích hợp cho các ngày lễ mùa đông, bao gồm cả lễ hội Kwanzaa của người Mỹ gốc Phi, khi chúng đặc biệt được ưa chuộng. đọc thêm

• Bột hạt sen
• Bột
• Phủ bên trên thức ăn

Giòn tan bên ngoài và mềm mại bên trong, bánh mè chiên (jiang dui) là món ăn vặt phổ biến tại các nhà hàng dim sum và một số tiệm bánh ở Trung Quốc. Bột làm bánh, tương tự như bánh mochi của Nhật Bản, có kết cấu đặc trưng nhờ bột gạo nếp, và đọc thêm

"Khi còn nhỏ, tôi luôn giúp mẹ trong bếp chuẩn bị các món ăn ngày Tết," tác giả công thức nấu ăn Vivian Chan nhớ lại. "Công việc chính của tôi là bào hàng cân củ cải trắng trong khi mẹ chuẩn bị các nguyên liệu khác. Tiếp theo - đọc thêm

• Bột trắng
• Bột màu vàng
• Bột xanh
• Nhân mè

Bánh Songpyeon là loại bánh gạo truyền thống của Hàn Quốc, thường được ăn trong dịp Tết Chuseok (lễ hội mùa thu). Loại bánh này tượng trưng cho sự sung túc và thịnh vượng, được ăn để bày tỏ lòng biết ơn về một vụ thu hoạch bội thu. Bánh Songpyeon được làm từ bột gạo mepsalkara và, giống như... đọc thêm

Nếu bạn yêu thích món tráng miệng mochi của Nhật Bản, bạn sẽ thích chiếc bánh này! Bánh kem mochi là một món ăn kinh điển của Hawaii được làm từ dừa và bột gạo. Mặc dù bạn có thể tìm thấy các loại bột làm bánh đóng gói sẵn, nhưng tự làm từ đầu thì dễ hơn nhiều. Chiếc bánh - đọc thêm

Đừng nản lòng nếu mochi của bạn không hoàn hảo ngay lần đầu tiên. Để làm ra loại bánh ngọt Nhật Bản này cần thời gian và luyện tập. Hãy làm theo công thức từng bước, và chẳng mấy chốc, bạn sẽ tự làm được mochi của riêng mình. đọc thêm

"Jalebi là một món ăn rất phổ biến ở Ấn Độ, thường được bán ở các gánh hàng rong," Nidhi Jalan cho biết. "Nó cũng được chuẩn bị cho các ngày lễ lớn, bao gồm đám cưới, lễ hội Holi, Diwali và Eid al-Adha. Những chiếc jalebi ngon nhất là..." đọc thêm

• Bóng
• Kem

Sau cơn sốt trà sữa Đài Loan, mạng xã hội tràn ngập hình ảnh kem sữa trân châu. Với công thức này, bạn có thể dễ dàng tự làm món kem này tại nhà và bắt kịp xu hướng. Dưới đây là công thức làm... đọc thêm

Những chiếc bánh quy đường này mềm, dai và không chứa gluten! Thay vì thay thế bột mì thông thường bằng bột mì không chứa gluten, hãy sử dụng bột pudding ăn liền (cộng thêm bột gạo và bột dừa). đọc thêm

Những chiếc bánh quy không chứa gluten này được làm từ bột hạnh nhân, bột gạo lứt và bột sắn. Nếu bạn bị dị ứng với các loại hạt, hãy thay thế bột hạnh nhân bằng 0,5 cốc bột lúa miến và tăng lượng bơ lên ​​165g và sữa lên - đọc thêm

• Nhân phô mai
• Bột Mochi

Những chiếc bánh ngọt Nhật Bản tròn trịa này được làm đầy với bốn loại bánh phô mai khác nhau, vì vậy chắc chắn sẽ có một loại phù hợp với khẩu vị của mọi người, mặc dù tất cả đều rất ngon! Bánh phô mai brownie, bánh phô mai dâu tây và bánh phô mai mâm xôi được gói riêng lẻ trong lớp bột mochi. đọc thêm

Món tráng miệng làm từ gạo truyền thống của Philippines, được nướng trong lá chuối, thường được làm vào các dịp lễ. Phiên bản đơn giản hóa này của bột men trộn bột gạo Thái với bột gạo nếp, tạo ra một món tráng miệng... đọc thêm

"Bánh khoai tây chiên là món ăn sáng yêu thích của tôi!" Giada De Laurentiis chia sẻ. "Giòn tan bên ngoài và mềm mại bên trong, chúng thật hoàn hảo. Nhân dịp Lễ Tình nhân, tôi nghĩ sẽ thật thú vị nếu thêm một chút khoai tây vào món ăn này..." đọc thêm

Bánh Fa Gao, hay bánh may mắn, là một món tráng miệng phổ biến của Trung Quốc thường được ăn trong các dịp đón năm mới để cầu mong may mắn và tài lộc. Loại bánh hấp mềm, dai và hơi ngọt này theo truyền thống được làm bằng men, mà... đọc thêm

Gỏi cuốn tôm hấp là món khai vị phổ biến tại các nhà hàng dim sum. Phiên bản tự làm tại nhà thậm chí còn ngon hơn: những sợi mì tươi vừa nấu chín tan chảy trong miệng. Để làm được món gỏi cuốn ngon cần một chút kinh nghiệm. đọc thêm

Những chiếc bánh quy mỏng, dai này được làm từ bột hạnh nhân. Chúng không chứa gluten nhưng vẫn rất ngon. Bánh giữ được độ ẩm lâu, rất thích hợp để nướng trước. Bánh sau khi nướng xong có thể được đông lạnh để dùng trong... đọc thêm

• Salad bắp cải
• Sốt bơ Chipotle
• Súp lơ giòn

Hãy làm món taco chay từ súp lơ. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, các bông súp lơ được chiên trong bột làm từ bột gạo và gia vị, tạo nên lớp vỏ giòn tan, thơm ngon và cay nhẹ. Ăn kèm với salad bắp cải trộn và sốt bơ. đọc thêm

"Món Chaat với bánh pakora khoai lang là phiên bản Chaat truyền thống của Ấn Độ do tôi sáng tạo," đầu bếp Manit Chauhan chia sẻ. "Chaat có nghĩa là 'liếm' trong tiếng Hindi. Quả thực, với sự kết hợp giữa hương vị và kết cấu này, thật khó để không muốn liếm." đọc thêm

Bánh mè chiên là món tráng miệng phổ biến ở Trung Quốc, được phục vụ như dim sum trong các nhà hàng hoặc bán rong trên đường phố. Bánh được làm từ bột gạo với nhân ngọt, lăn qua mè và chiên ngập dầu. Lớp vỏ bên ngoài... đọc thêm

Bánh mochi bơ là món tráng miệng phổ biến trong các bữa tiệc ở Hawaii. Được làm từ bột gạo nếp Nhật Bản và nước cốt dừa, món ăn này được yêu thích bởi hương vị ngọt ngào, béo ngậy và kết cấu đặc, dai. Hương vị của bánh mochi rất đậm đà. đọc thêm

Đây là phiên bản nhẹ hơn của bánh gạo truyền thống Trung Quốc, được nướng trong lò thay vì hấp. Bánh Niangao thường được chuẩn bị cho các dịp lễ hội, và ăn bánh này trong dịp Tết Nguyên Đán được cho là sẽ mang lại một năm hạnh phúc. Điều quan trọng là... đọc thêm

Những chiếc bánh quy mỏng manh này chủ yếu được nướng trong dịp Nowruz (Tết Nguyên đán của người Ba Tư). Nước hoa hồng và bạch đậu khấu tạo nên hương thơm tuyệt vời, và kết cấu gợi nhớ đến bánh quy bơ. Bánh Nan-berenji được làm từ bột gạo và không chứa gluten. đọc thêm

Si rô phong và quả óc chó là sự kết hợp tuyệt vời cho các món bánh nướng ngon miệng khi bạn thèm một thứ gì đó khác biệt, không phải sô cô la hay vani. Bánh quy bơ với quả óc chó được nướng thành một lớp duy nhất và sau khi nguội, được cắt thành từng thanh tiện dụng. đọc thêm

• Bột mì đa dụng không chứa gluten

Bánh quy yến mạch luôn mang lại cảm giác ấm áp và thân thuộc. Đừng từ chối bản thân niềm vui khi thưởng thức chúng cùng một ly sữa ấm, ngay cả khi bạn đang ăn kiêng gluten. Những chiếc bánh quy này được nướng từ hỗn hợp bột kê, bột gạo nếp và... đọc thêm

• Bột mì đa dụng không chứa gluten

Bánh mì ngô không chứa gluten, được làm từ bột kê xay, gạo nếp và tinh bột khoai tây, cũng mềm xốp, thơm ngon và đậm đà như bánh mì truyền thống. Bạn thậm chí sẽ không nhận ra sự khác biệt! Bột ngô vàng - đọc thêm

• Bột mì đa dụng không chứa gluten

Nếu bạn đang ăn kiêng gluten và thường xuyên nhớ món pizza truyền thống, công thức này sẽ là cứu cánh. Bạn thậm chí có thể làm ra những chiếc pizza ngon tuyệt với đế bánh không chứa gluten. Bột làm bánh được trộn từ bột kê, bột gạo nếp, tinh bột khoai tây và vỏ hạt mã đề. đọc thêm

• Bột mì đa dụng không chứa gluten

Nếu bạn nghĩ rằng những chiếc bánh cupcake không chứa gluten mềm xốp, thơm ngon chỉ là một giấc mơ, hãy tin tưởng vào công thức này! Với tỷ lệ trứng, lòng đỏ trứng, sữa bơ, bột mì không chứa gluten, bơ đánh bông, đường và vỏ hạt mã đề đúng cách, bạn sẽ có được... đọc thêm

• Bột mì đa dụng không chứa gluten

Một chiếc bánh bông lan trắng cổ điển không cần bột mì—điều đó hoàn toàn có thể! Các lớp bánh được nướng với hỗn hợp không chứa gluten gồm bột kê, bột gạo nếp và tinh bột khoai tây. Lòng trắng trứng đánh bông, kem tartar và bột nở tạo nên các lớp bánh... đọc thêm

• Bột mì không chứa gluten

Trước khi chiên, các miếng gà được nhúng vào sữa chua có gia vị và phủ một lớp bột chiên xù đặc biệt không chứa gluten. Bạn có thể dễ dàng tự làm bằng cách trộn bột kê, bột gạo nếp và tinh bột khoai tây. Hỗn hợp này sẽ... đọc thêm

Tangyuan là những viên bột gạo mềm, theo truyền thống được ăn như món tráng miệng trong bữa tối gia đình vào đêm giao thừa Tết Nguyên đán. Mỗi bát tangyuan tượng trưng cho sự đoàn kết, và độ mềm mịn của mỗi viên bánh là lời chúc một năm an lành cho tất cả mọi người. đọc thêm

• Bánh rán
• Kem phủ
• Bột làm bánh không chứa gluten

Những chiếc bánh rán này được làm mà không sử dụng bột mì thông thường, nhưng vẫn mềm xốp và nhẹ như bánh rán truyền thống. Điều này là nhờ vào tỷ lệ các nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng trong hỗn hợp bột làm bánh không chứa gluten, bao gồm bột gạo và bột sắn, tinh bột ngô và... đọc thêm

Những chiếc bánh quy Giáng sinh hình quả cầu tuyết trắng xốp này rất phù hợp cho những người ăn kiêng không chứa gluten. Chúng được làm từ hỗn hợp bột gạo, dừa, bơ và đường. Chỉ với bốn nguyên liệu, hương vị và kết cấu của chúng thật tuyệt vời... đọc thêm

Những chiếc bánh quy hạnh nhân dễ làm này thực sự tan chảy trong miệng, và một khi đã thử, bạn sẽ không thể ngừng lại. Chúng được làm từ hỗn hợp hạnh nhân xay, bột mì và bột gạo, cùng với bơ. Thêm một thìa bột quế vào bột, và— đọc thêm

Cá và khoai tây chiên là một món ăn nổi tiếng thế giới của Anh. Mặc dù chủ yếu phổ biến ở các quán ăn đường phố và nhà hàng, bạn vẫn có thể tự làm món này ngon và giòn không kém tại nhà nếu biết một vài bí quyết từ - đọc thêm

Loại bánh mì tự làm thơm ngon này với nho khô và quế được làm từ bột men, có thể trộn bằng máy trộn hoặc bằng tay. Một phần bột mì trong hỗn hợp được thay thế bằng bột gạo lứt, giúp bánh nướng có hương vị đậm đà hơn. đọc thêm

Cá và khoai tây chiên là một món ăn truyền thống của Anh, bao gồm những lát cá trắng được chiên trong lớp bột giòn, ăn kèm với khoai tây chiên. Ở Anh, món ăn đơn giản này có thể được thưởng thức - đọc thêm

Belekoy là một loại bánh kẹo truyền thống của Philippines, có vị hơi giống kẹo dẻo. Nó cực kỳ dễ làm và có hương vị tuyệt vời. Đường nâu được đun nhỏ lửa trong nước ép táo và làm đặc bằng bột gạo nếp. đọc thêm

• Bánh ngọt
• Đổ đầy

Các loại bánh nướng không dùng bột mì cũng có thể ngon không kém, mặc dù thiếu gluten, chất tạo nên kết cấu độc đáo của chúng. Bí quyết là chọn đúng nguyên liệu, như trường hợp của những chiếc bánh tart kiểu Pháp này, và bạn sẽ khó tin rằng chúng được nướng. đọc thêm

Bánh quy bơ Scotland truyền thống được làm từ bơ, đường và bột mì. Bộ nguyên liệu tối thiểu này có thể tìm thấy ở hầu hết mọi gia đình, và bằng cách trộn chúng theo đúng tỷ lệ, bạn có thể làm bánh bất cứ lúc nào. đọc thêm

• Bánh quy Scotch
• Mứt ăn kèm bánh táo

Bánh bông lan truyền thống của Scotland không giống với thuật ngữ "bánh quy" trong tiếng Nga. Loại bánh này thường được nướng bằng đường, bơ và bột yến mạch. Trong công thức này, nguyên liệu cuối cùng không phải là... đọc thêm

• Hoa bí ngòi nhồi
• Thịt lợn kho
• Bột gạo
• Nước sốt trộn salad với tiêu đen

Ở phương Tây, hoa bí ngòi là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn, cũng như chính quả bí ngòi vậy. Tuy nhiên, ở nước ta, các món ăn làm từ hoa bí ngòi lại có vẻ lạ lẫm, mặc dù bí ngòi là một trong những loại cây trồng phổ biến nhất ở Nga. Thật là... đọc thêm

Vòng hành tây chiên giòn là một ví dụ về cách biến món ăn bình dân nhất trong bếp thành món khai vị thượng hạng. Điều tuyệt vời của món ăn này là bạn có thể thoải mái thử nghiệm với các loại gia vị và nguyên liệu khác nhau, tạo ra những hương vị mới lạ mỗi lần chế biến. đọc thêm

• Bột mì không chứa gluten
• Bánh Profiteroles
• Đổ đầy

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Bánh cupcake vị quế không chứa gluten. đọc thêm

• Bột mì không chứa gluten
• Bánh quế vụn bánh quy

Bánh waffle được phủ kem tươi, siro sô cô la và vụn bánh quy. đọc thêm

Một số cách để làm bánh quy không chứa gluten. đọc thêm

• Bánh kếp
• Bột mì không chứa gluten

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Quán bar
• Đổ đầy
• Bột mì không chứa gluten

Công thức từng bước làm thanh ngũ cốc nhân ba loại quả mọng để ăn vặt. đọc thêm

• Pizza
• Đế bánh pizza không chứa gluten

Công thức từng bước làm pizza không chứa gluten với bột gạo, phô mai và nhân thịt viên. đọc thêm

• Bột mì không chứa gluten
• Rắc
• Đổ đầy
• Kem trứng sữa

Công thức từng bước làm bánh phô mai nhỏ không chứa gluten với kem trứng sữa. đọc thêm

• Bánh ngọt vỏ giòn
• kem phủ hoàng gia

Công thức từng bước làm bánh quy hình người gừng không chứa gluten. đọc thêm

Công thức từng bước làm bánh muffin chuối hạt không chứa gluten. đọc thêm

• Pizza
• Bột làm bánh pizza không chứa gluten

Công thức từng bước làm bánh pizza bột gạo với thịt xông khói Canada và dứa. đọc thêm

• Bột mì không chứa gluten
• Bánh mì

Công thức từng bước làm bánh mì khoai tây và sữa bơ không chứa gluten. đọc thêm

• Pizza
• Bột làm bánh pizza không chứa gluten

Công thức từng bước làm pizza với bột gạo, phô mai và nhân nấm. đọc thêm

• Bánh mì bí ngô không chứa gluten
• Bột mì không chứa gluten

Khi thời tiết trở lạnh và tối sớm, một lát bánh mì bí ngô mềm ẩm, nhanh chóng sẽ giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn. Bạn có thể nướng bí ngô rồi xay nhuyễn để làm bánh mì bí ngô này, nhưng bí ngô đóng hộp cũng dùng được. Nguyên liệu: đọc thêm

• Bột mì không chứa gluten
• Bánh quy

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh quế
• Bột mì không chứa gluten

Trong số các sản phẩm nướng không chứa gluten, các sản phẩm làm từ bột amaranth, loại bột mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng, ​​được đánh giá rất cao. đọc thêm

• Bánh quy
• Bột mì không chứa gluten

Bánh quy bơ với dâu tây tươi. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột trộn không chứa gluten:
• Brownie:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước sốt ướp cay kiểu Thái:
• Hỗn hợp pha cocktail Bloody Mary nóng để phục vụ:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột:
• Nhân bánh:
• Nước chấm Việt Nam (Nước Chàm):

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh kếp làm từ bột đậu xanh và bột gạo
• Đổ đầy
• Rau củ muối chua
• Nước Chấm Cay Việt Nam (Nước Chàm)

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Các nguyên liệu truyền thống để làm tempura:
• Nước chấm tempura:
• Bột chiên Tempura:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Tempura:
• Nước chấm:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Hỗn hợp gia vị cho món sambar:
• Nhảy dây:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nhân khoai lang và thì là:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột nhão
• Chả khoai tây
• Nước chấm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Dứa caramel:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Thịt gà:
• Nước sốt gừng:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh hành lá Trung Quốc:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Bí quyết tạo nên loại bột dễ nhào nặn này chính là khoai tây. Chúng mang lại cho bột kết cấu và hương vị hoàn hảo, đồng thời chứa nhiều kali. đọc thêm