Bánh cocktail Tiki

Số phiếu: 2

Thời gian:
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 8-10

Hãy gây ấn tượng với bạn bè và gia đình bằng tài năng làm bánh của bạn bằng cách tạo ra một chiếc bánh chủ đề tiki tuyệt đẹp, hoặc cocktail nhiệt đới phổ biến ở bờ biển Thái Bình Dương. Mặc dù không khó làm, chiếc bánh này khá tỉ mỉ, đòi hỏi sự khéo léo và hướng dẫn chính xác để tạo ra một quả dừa trông thật như thật với một ly cocktail mà bạn sẽ ngại khi cắt. Vì quả dừa gồm ba lớp—mà, nói thật, rất mềm và ngon—bạn sẽ cần hai bát chịu nhiệt có đường kính miệng bằng với khuôn bánh tròn. Bằng cách này, khi ghép lại, cả ba lớp sẽ khớp hoàn hảo với nhau để tạo thành một quả dừa duy nhất. Trang trí bánh với các dụng cụ pha chế cocktail và những lát dứa khô.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

500 g bột làm bánh sô cô la готовый
4 quả trứng lớn
1 cốc sữa chua
0,5 cốc dầu thực vật
1 hũ (450g) lớp phủ sô cô la sữa
3/4 cốc lớp phủ vani
1,5 cốc dừa nướng ngọt bào sợi
Trái cây khô dùng để trang trí

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh, trứng, sữa chua, sô cô la sữa, kem, vụn dừa, trái cây khô

Nấu món ăn theo công thức:

Dùng máy trộn, trộn đều bột làm bánh, trứng, sữa chua và dầu thực vật.

Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Xịt dầu ăn vào một khuôn bánh đường kính 15 cm (6 inch) và hai bát chịu nhiệt dung tích 2 lít (1 quart). Dùng máy trộn, trộn đều hỗn hợp bột làm bánh, trứng, sữa bơ và dầu thực vật.

Đổ đều bột vào khuôn bánh và các bát. Nướng cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 25 phút trong khuôn và 35 phút trong bát. Để nguội, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn.

Cắt bỏ phần chóp bánh bị phồng để bánh được đều. Sau đó, lấy một chiếc bánh ra khỏi bát và tạo một lỗ sâu 2,5 cm ở phía hẹp hơn của bánh, để lại một phần rìa dày xung quanh.

Đặt lớp bánh chưa cắt từ trong bát sao cho mặt rộng hướng lên trên.

Đặt lớp bánh chưa cắt, mặt rộng hướng lên trên giá đỡ bánh hoặc đĩa. Phết một lớp kem sô cô la lên trên, sau đó đặt lớp bánh tròn lên trên.

Phết lớp kem sô cô la lên lớp bánh tròn, sau đó đặt lớp bánh thứ ba lên trên.

Phết kem sô cô la lên một lớp bánh tròn, sau đó đặt lớp bánh thứ ba lên trên, mặt cắt hướng lên. Cho bánh vào tủ đông khoảng 1 tiếng (điều này sẽ giúp việc phết kem dễ dàng hơn).

Phủ kem vani lên viền ngoài của bánh và phần lõm ở giữa bánh.

Phủ kem vani lên viền ngoài của bánh và bên trong lỗ (tốt nhất nên dùng thìa phết kem). Cho phần kem vani còn lại vào túi zip.

Phết phần kem sô cô la còn lại lên toàn bộ mặt ngoài của bánh. Ấn một nắm dừa nướng vào lớp kem, phủ kín bánh.

Dùng túi bắt kem để trang trí lớp kem phủ lên mặt bánh sao cho trông giống như chất lỏng.

Cho túi kem vani vào lò vi sóng và quay trong 5 giây (kem sẽ không tan chảy). Cắt một góc túi và bóp kem lên mặt bánh sao cho trông giống như dạng lỏng.