Bột lúa mạch đen

Hãy tự làm bánh mì lúa mạch đen nhân các loại hạt và trái cây khô. Bạn có thể dùng quả óc chó, hồ đào, hạnh nhân, nam việt quất khô, nho khô, mơ khô hoặc bất kỳ loại trái cây khô và hạt nào khác có sẵn để làm nhân. Bánh mì sẽ rất mềm bên trong, với... đọc thêm

Nếu bạn chỉ từng thử bánh mì lúa mạch đen, hãy chuẩn bị tinh thần để ngạc nhiên: bánh quy ngọt làm từ loại bánh này cũng ngon không kém, thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn. Hương vị của bánh quy lúa mạch đen đặc biệt ngon khi kết hợp với quả hồ đào béo ngậy và chút hương vị rượu whisky lúa mạch đen nhẹ nhàng, trong - đọc thêm

Injera (hoặc injera) là một loại bánh kếp của Ethiopia được làm từ bột chua, dùng thay bánh mì cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Ở châu Phi, nó cũng được dùng như dao nĩa, đĩa hoặc thìa để múc các loại nước chấm khác nhau. Bột truyền thống để làm Injera là... đọc thêm

• Bánh mỳ
• Dầu mật ong

Loại bánh mì mộc mạc này sử dụng lượng bột mì và bột lúa mạch đen bằng nhau, cùng với một chút đường nâu, tạo nên hương thơm và vị đậm đà, hơi ngọt và ấm áp cho bánh. Để làm bột dễ dàng hơn - đọc thêm

Công thức đơn giản hóa cho món bánh mì đen nổi tiếng của Đức (pumpernickel) sẽ giúp bạn thưởng thức bánh mì đen thơm ngon mỗi ngày, vì không giống như công thức truyền thống, bạn sẽ không phải dành gần cả ngày để chuẩn bị. Tại Mỹ - đọc thêm

Một ổ bánh mì vàng nâu, mới nướng với lớp vỏ giòn tan và hương thơm không gì sánh bằng của bánh nướng là những lý do thuyết phục để bạn thử công thức sau đây. Bột lúa mạch đen chứa ít gluten hơn, vì vậy nó tạo ra các sản phẩm như... đọc thêm

Công thức chi tiết cho món ăn Đức này kèm ảnh. đọc thêm

• Đối với bánh muffin:
• Dùng để rắc:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Loại bánh mì lúa mạch đen kiểu Do Thái này có nguồn gốc từ Nga, nhưng phổ biến ở Ukraina và Litva. Nó không nhẹ và xốp như hầu hết các loại bánh mì thương mại, mà khá nặng và đặc, khiến người ta cảm thấy no lâu. đọc thêm