Trang chủ » công thức » Tiệm bánh » Bánh quy và bánh muffin mặn

Công thức làm bánh quy và bánh muffin mặn


Bạn đã ấp ủ ý định thử làm bánh quy và bánh muffin mặn từ lâu chưa? Bộ sưu tập công thức kèm ảnh này sẽ giúp bạn hiện thực hóa ước mơ bấy lâu nay.

Trong cuốn sách này, bạn sẽ học cách nướng bánh cupcake mặn, bánh quy giòn, bánh muffin nhân mặn và bánh nướng xốp. Chúng tôi sẽ cho bạn biết những nguyên liệu cần thêm vào để đảm bảo bánh thơm ngon và xốp, đồng thời chia sẻ bí quyết làm bột nhanh. Ngay cả những vị khách bất ngờ cũng sẽ không làm bạn bối rối nếu bạn nắm vững mọi bí quyết làm bánh quy mặn cho bữa tối, bởi vì giờ đây bạn luôn có món ngon trên bàn.

50 món ăn đựng trong khuôn bánh muffin
50 món ăn đựng trong khuôn bánh muffin
50 công thức làm bánh muffin
50 công thức làm bánh muffin
Các công thức nhanh cho bánh mì không cần men, bánh nướng, bánh muffin và nhiều món khác.
Các công thức nhanh cho bánh mì không cần men, bánh nướng, bánh muffin và nhiều món khác.
10 bí quyết làm bánh quy lành mạnh từ chuyên gia dinh dưỡng
10 bí quyết làm bánh quy lành mạnh từ chuyên gia dinh dưỡng
Bánh nướng (bánh mì nhanh): các lựa chọn nấu nướng
Bánh nướng (bánh mì nhanh): các lựa chọn nấu nướng
Bánh muffin trứng và thịt xông khói
617 kcal
Thời gian: 1 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Trứng, hành lá, phô mai pecorino romano, bột mì cao cấp, thịt xông khói...

Hãy tận hưởng một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng trong một chiếc bánh muffin nhỏ. Bên cạnh những miếng thịt xông khói và phô mai, còn có cả một quả trứng nguyên vẹn được giấu bên trong...

Bánh muffin ngô với phô mai và ớt jalapeño
271 kcal
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Bột bắp, phô mai cheddar, trứng, ớt, mật ong...

Ree Drummond biết cách bắt đầu buổi sáng thật tuyệt vời: cô ấy nướng những chiếc bánh muffin ngô mềm mại với phô mai và những miếng rau xanh...

Bánh muffin ngô nhỏ cay
67 kcal
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Bột bắp, quế, rau mùi, ớt bột, thì là, trứng, sữa chua, kefir...

Những chiếc bánh muffin ngô nhỏ xíu này được tẩm ướp nhiều loại gia vị, bao gồm ớt bột, quế, thì là và ớt cayenne, giúp...

Những điều cơ bản khi làm bánh quy
Những điều cơ bản khi làm bánh quy
Bánh muffin ngô với cà chua khô
180 kcal
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16
Bột bắp, kem chua, sữa chua, kefir, bắp, tỏi, cà chua khô...

Công thức của Giada De Laurentiis kết hợp hương vị pizza với bánh muffin ngô truyền thống. Tỏi và cà chua khô...

Bánh mì không men nướng trong lò
280 kcal
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Bột mì cao cấp, bơ thực vật, bơ, sữa bơ, kem tartar, sữa bột...

Kỳ nghỉ đông là thời điểm hoàn hảo để tự thưởng cho bản thân và những người thân yêu những chiếc bánh mì bơ sữa tự làm, giòn tan, không men này.

Bánh mì bơ sữa đơn giản
262 kcal
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 9
bột mì cao cấp, sữa bơ...

Hầu hết các công thức làm bánh quy đều yêu cầu bơ rất lạnh được trộn nhanh với bột mì cho đến khi bắt đầu tan chảy. Điều này...

Bánh mì men đơn giản
172 kcal
Thời gian: 2 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Bột mì cao cấp, sữa bơ, bơ, đường, men nở...

Những chiếc bánh mì cuộn bơ sữa này được làm bằng men và bột nở, có kết cấu vô cùng nhẹ, xốp và mềm.

bánh quy khoai lang
274 kcal
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16
Khoai lang, bột mì tự nở, gia vị bánh táo, sữa bơ, mật ong...

Trisha Yearwood làm những chiếc bánh quy mềm, xốp này với khoai lang nghiền. Ngập trong bơ, chúng...

Bánh quy và 3 loại bơ hỗn hợp
493 kcal
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Bột mì đa dụng, sữa, thì là, nụ bạch hoa, vỏ chanh bào, siro cây phong, sốt adobo, sốt chutney, cà ri...

Bạn sẽ thích những chiếc bánh quy giòn tan, thơm mùi bơ này, chúng có thể ăn kèm với cả món ngọt và món mặn...

Bánh mì giòn vị bánh mì tròn
272 kcal
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 48
Bột mì nguyên cám, hành tây khô, bột tỏi, hạt anh túc, ớt bột...

Bất cứ ai từng đến thành phố New York đều đã thử món bánh mì vòng đặc trưng được rắc hạt anh túc, hạt mè, muối, hành khô và tỏi. Những chiếc bánh này...

Hộp quà bánh quy phô mai ăn được
2364 kcal
Thời gian: 3 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Bột mì đa dụng, giấm táo, bánh quy giòn, trứng, bột mù tạt, ớt bột, nghệ, phô mai kem...

Những món quà Giáng sinh đáng yêu này được làm từ bánh quy giòn tự làm. Mỗi hộp chứa một phần ăn khá lớn...

Bánh tart hành tây ngọt
120 kcal
Thời gian: 1 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Bột bánh ngọt, hành tây Vidalia, gia vị Ý...

Những chiếc bánh tart mặn nhỏ này là món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ dịp lễ hội hay tiệc tại gia nào. Phần đế bánh làm từ bột nhào giòn...

Bánh cuộn nhân thịt xông khói và phô mai cheddar
101 kcal
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Bánh ngàn lớp, phô mai kem, thịt xông khói, hành lá...

Nếu bạn đang tìm kiếm món khai vị phô mai dễ làm cho bữa tiệc tiếp theo, thì những chiếc bánh ngàn lớp nhỏ xinh này chính là lựa chọn hoàn hảo...

Bánh pudding Yorkshire mini với thịt bò nướng và hành tây caramel
49 kcal
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Trứng, sữa, bột mì cao cấp, thịt bò, sốt mù tạt kem...

Trải nghiệm tất cả hương vị nổi tiếng của nhà hàng bít tết trong một miếng cắn tuyệt hảo. Món khai vị tuyệt vời này sẽ là điểm nhấn của bữa ăn của bạn...

Bánh bí ngô với cải xoăn Pesto
40 kcal
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 30
Bí ngô Kabocha, quả hồ đào, dầu dừa, bột phyllo, cải xoăn...

Những chiếc bánh tart nhỏ thơm ngon làm từ bột ngàn lớp với bí ngô nướng, sốt pesto và phô mai tan chảy là món quà hoàn hảo cho bất kỳ dịp lễ nào...

Bánh muffin không đường cho buổi sáng
250 kcal
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Bột hạnh nhân, bột ớt cayenne, lá xô thơm, phô mai cheddar, trứng, kem...

Bánh muffin mặn rất thích hợp cho bữa sáng. Ví dụ, những chiếc bánh muffin hạnh nhân này có xúc xích thịt lợn nướng, rất nhiều...

Tôm và bánh quế
897 kcal
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Tôm, bánh quế, chanh, cà chua bi, cà chua bi, rượu vang trắng, tương ớt, bột bắp...

Công thức này lấy cảm hứng từ món ăn nổi tiếng của người Mỹ gốc Phi, gà rán và bánh quế, trong đó gà rán giòn được ăn kèm với bánh quế mềm xốp...

Bánh muffin hình khỉ vị bánh quy xoắn
239 kcal
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Phô mai cheddar, bánh ngọt phồng...

Những chiếc bánh muffin kiểu bánh mì khỉ này là món khai vị hoàn hảo cho một bữa tiệc tại gia. Điều quan trọng là phải sử dụng...

Bánh muffin khoai tây với phô mai cheddar Ireland và thịt xông khói
191 kcal
Thời gian: 2 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Bột mì cao cấp, trứng, sữa chua, kefir, khoai tây, phô mai cheddar, thịt xông khói...

Hãy thưởng thức những chiếc bánh khoai tây thơm ngon này khi còn ấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị béo ngậy của phô mai cheddar Ireland bên trong,...

Bánh trứng Hồng Kông
202 kcal
Thời gian: 3 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Bột mì cao cấp, trứng, sữa đặc...

Bánh trứng Trung Quốc có nhiều loại: loại bánh này có nguồn gốc từ Hồng Kông và là một loại bánh nhỏ làm từ bột ngàn lớp...

"Cây xương rồng" từ món guacamole
258 kcal
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Bơ, sốt guacamole...

Nếu bạn muốn biến những chiếc bánh muffin ngô mặn đơn giản thành bánh cupcake, hãy thử làm lớp phủ guacamole!

Grissini
Thời gian: 2 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 36
Bột men, muối biển dạng mảnh...

Bánh mì que grissini của Ý là món khai vị tuyệt vời cho mọi dịp. Hãy nướng chúng để khách có thể nhâm nhi trong khi...

Bánh muffin xúc xích ngô mini với sốt mù tạt Creole.
99 kcal
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Bột bắp, trứng, sữa chua, kefir, xúc xích, tương ớt...

Món ăn vặt này mang đậm hương vị của món xúc xích bọc bột chiên xù truyền thống, nhưng được làm dưới dạng bánh muffin mini: những miếng xúc xích bò được nướng trong...

Bánh tart nhân kem mascarpone và bí ngòi caramel
982 kcal
Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Bánh ngọt vỏ giòn, bí ngòi, gia vị ngũ vị hương, phô mai mascarpone, phô mai kem, vỏ chanh bào, trái cây sấy candied...

Mùa hè đến, khi mùa bí ngòi bắt đầu, sau khi đã thử đủ loại món ăn và món khai vị với loại rau củ dồi dào này, đã đến lúc chuyển sang món tráng miệng! Những chiếc bánh tart này...

Bánh muffin chanh bí ngòi hạt anh túc
225 kcal
Thời gian: 2 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Bột mì cao cấp, trứng, sữa chua, kefir, bí ngòi, chanh, hạt anh túc...

Bí ngòi bào sợi giúp bánh muffin truyền thống trở nên lành mạnh hơn, nhẹ hơn và ẩm hơn. Vỏ chanh bào sợi tạo thêm hương vị...

32 công thức nấu ăn không chứa gluten
32 công thức nấu ăn không chứa gluten
Bánh mì que giòn
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Bột ngàn lớp, hạt anh túc, hạt mè, hạt thì là...

Bánh mì que là một trong những món ăn vặt phổ biến và được yêu thích nhất: bạn có thể thưởng thức chúng trong khi chờ bữa tối, mang theo ăn vặt khi di chuyển, hoặc...

Bánh muffin rau bina không bột mì
222 kcal
Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
rau bina, phô mai kem, trứng, phô mai feta, hẹ, kem...

Thành phần chính trong những chiếc bánh muffin này là rau bina xay nhuyễn, thường được dùng làm món ăn kèm trong các dịp lễ hội. Phần còn thừa...

Bánh muffin ngô thịt xông khói với bơ cam
232 kcal
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Bột bắp, thịt xông khói, trứng, sữa chua, kefir, vỏ cam bào, mật hoa agave...

Ai ngờ thịt xông khói lại có thể đa dụng đến vậy? Trisha Yearwood thêm những miếng thịt xông khói chiên giòn thơm ngon vào...

Cỏ ba lá với sốt pesto
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 3 cái.
Bánh ngàn lớp, sốt pesto, trứng...

Những chiếc lá cỏ ba lá xanh giòn tan này là món khai vị ngon miệng và đẹp mắt cho ngày lễ Thánh Patrick. Chúng trông rất ấn tượng và được làm từ...

Bánh muffin bí ngòi
Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 18 bánh muffin
Bột mì nguyên cám, trứng, sữa chua, bí ngòi, bí đỏ, nhục đậu khấu, quế, nho khô...

Nếu bạn đang phân vân không biết nên làm món gì khác với bí ngòi trong mùa thu hoạch bội thu, hãy thử làm những chiếc bánh muffin này. Bí ngòi bào sợi được thêm vào...

Bánh muffin ngô phô mai Cheddar, thịt xông khói và ớt chuông
Thời gian: 2 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 bánh muffin
Bột mì tự nở, bột ngô, trứng, sữa chua kefir, sốt mayonnaise, phô mai cheddar, ớt chuông pimento, ớt bột cayenne, bột hành tây, ớt bột paprika...

Những chiếc bánh muffin ngô này được trang trí giống như bánh cupcake tráng miệng, nhưng chúng không ngọt và rất thích hợp để ăn vặt hoặc...

Bánh muffin kiểu Pháp vị quế cho bữa sáng
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh rán
Bột mì cao cấp, trứng, sữa, nhục đậu khấu, quế...

Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn món bánh muffin Pháp thơm ngon này cho bữa sáng, chỉ cần hương thơm của chúng thôi cũng đủ làm bạn phấn chấn. Đầu tiên, bạn...

Bánh muffin ngô với giăm bông, phô mai và một quả trứng
Thời gian: 2 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 6 bánh muffin
Bột bắp, trứng, sữa, kem chua, phô mai cheddar, phô mai parmesan, thịt nguội, cỏ xạ hương...

Những chiếc bánh muffin ngô thơm ngon này chắc chắn nên được cắt đôi để lộ phần cắt đẹp mắt với quả trứng bên trong...

Bánh quiche cắt miếng với đậu Hà Lan và thịt xông khói
Thời gian: 1 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 7 bánh muffin
Bánh ngọt vỏ giòn, phô mai Gruyere, đậu Hà Lan, trứng, kem tươi, thịt xông khói, ớt bột cayenne, ớt bột paprika...

Những chiếc bánh tart nhỏ này rất dễ làm bằng cách sử dụng bột làm sẵn mua ở cửa hàng và dùng khuôn nướng bánh muffin bằng kim loại. Chúng cũng rất dễ phục vụ...

11 tỷ lệ nguyên liệu làm bánh bạn cần nhớ
11 tỷ lệ nguyên liệu làm bánh bạn cần nhớ
Bánh bao nhiều lớp với rau thơm và trà xanh matcha
Thời gian: 2 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 bánh nướng
Bột mì cao cấp, kem tươi, trà matcha, tiêu đen, hẹ, ngải giấm...

Những chiếc bánh nướng thơm ngon này được làm đầy với các loại rau thơm, được tăng thêm hương vị tuyệt vời bởi trà xanh matcha Nhật Bản. Chúng...

Những chiếc bánh muffin ngon nhất cho bữa sáng
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh cupcake
Bột mì cao cấp, trứng, sữa, vỏ chanh bào, quả việt quất...

Hãy tận hưởng trọn vẹn lợi ích, hương vị và mùi thơm của quả việt quất trong những chiếc bánh muffin này, chúng thực sự chứa đầy quả việt quất. Bánh sẽ rất mềm xốp...

Bánh galette rắc hạt anh túc, hạt mè và hành khô.
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Bột mì cao cấp, sữa chua, hành khô, mè, hạt anh túc...

Điểm nhấn của món bánh mì dẹt thơm ngon này chính là lớp phủ bên trên gồm mè, hạt anh túc và hành khô, tạo nên hương vị độc đáo. Một phần của lớp phủ...

Bánh quy phô mai không chứa gluten tốt cho sức khỏe
190 kcal
Thời gian: 2 giờ 40 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 100 chiếc.
Bột không chứa gluten, phô mai cheddar, phô mai parmesan, hạt mè, hạt anh túc, bột mù tạt, ớt bột paprika, nghệ, giấm táo, tinh bột...

Những chiếc bánh quy giòn này được làm từ bột không chứa gluten, vừa tốt cho sức khỏe lại vừa ngon miệng. Và, không giống như...

10 bí quyết làm bánh quy lành mạnh từ chuyên gia dinh dưỡng
10 bí quyết để làm bánh quy tốt cho sức khỏe từ
Chả thịt gà tây mini
Thời gian: 1 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 18 bánh muffin
Thịt gà tây xay, thịt xông khói, muối và gia vị, ớt bột, tương cà, yến mạch cán, sữa...

Món thịt băm nướng thơm ngon, mềm ẩm với lớp vỏ dày phủ sốt cà chua nay đã có phiên bản bánh muffin nhỏ – thật hoàn hảo…

Bánh nướng nhân thịt gà và bông cải xanh
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 bánh muffin
Bột mì đa dụng, gà nướng, bông cải xanh, phô mai Parmesan, sữa...

Bánh nướng nhân thịt kiểu Mỹ là một loại bánh nướng kín với phần nhân phong phú gồm thịt gà và rau củ trong nước sốt thơm ngon. Công thức này cung cấp...

Bánh ngàn lớp hình "Cây thông"
Thời gian: 1 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 18 lớp
Bột ngàn lớp, gia vị bánh táo, đường bột, chiết xuất vani, sữa...

Những cây thông Noel làm từ bột ngàn lớp giòn tan này sẽ trông thật tuyệt vời trên bàn tiệc năm mới hoặc Giáng sinh của bạn. Mặc dù chúng được làm rất tỉ mỉ...

Bánh quy xoáy hạt dẻ cười
Thời gian: 5 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 món ăn nhẹ
Bột mì cao cấp, chiết xuất hạnh nhân, hạt dẻ cười, trứng, phẩm màu thực phẩm...

Bánh quy xoắn ốc đặc biệt được ưa chuộng trong các dịp lễ: chúng trông độc đáo và thú vị, được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Để...

Bánh cua cay
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 món khai vị
Thịt cua, hẹ, vỏ chanh...

Bạn thậm chí không cần bột để làm những chiếc bánh muffin đơn giản này. Thay vào đó, hãy sử dụng bánh quy bơ nghiền nát. Chúng...

50 món ăn đựng trong khuôn bánh muffin
50 món ăn đựng trong khuôn bánh muffin
Bánh nướng (bánh mì nhanh): các lựa chọn nấu nướng
Bánh nướng (bánh mì nhanh): các biến thể
Các công thức nhanh cho bánh mì không cần men, bánh nướng, bánh muffin và nhiều món khác.
Công thức nhanh cho bánh mì và bánh nướng không cần men.
Trước Kế tiếp

1 2 3



Điều hướng

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc

Đơn vị trọng lượng thực phẩm