Bánh quy lúa mạch đen và quả hồ đào

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quy lúa mạch đen và hạt hồ đào

Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh quy

Nếu bạn chỉ mới thử bánh mì lúa mạch đen, hãy chuẩn bị tinh thần để ngạc nhiên: bánh quy ngọt làm từ loại bánh này cũng ngon không kém, thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn. Hương vị của bánh quy lúa mạch đen đặc biệt ngon khi kết hợp với quả hồ đào béo ngậy và vị nhẹ của rượu whisky lúa mạch đen, loại rượu được dùng để ngâm hạt hồ đào xay. Bột nhào, được trộn từ lúa mạch đen, bột mì và các loại hạt, sẽ hơi vụn. Vo bột thành những viên tròn chặt, đặt nửa quả hồ đào lên mỗi viên và nướng. Rưới đường bột lên bánh sau khi nướng, hỗn hợp đường bột cũng có thêm một chút rượu whisky lúa mạch đen để tăng thêm hương vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 và 1/3 cốc quả hồ đào
2 muỗng canh + 2 muỗng cà phê rượu whisky lúa mạch đen
3/4 cốc bột lúa mạch đen
0,5 cốc bột mì cao cấp
0,5 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối
90 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
3/4 cốc đường nâu đậm
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc đường bột
2-3 thìa cà phê nước

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột lúa mạch đen, quả hồ đào, đường bột

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở 175°C (350°F). Trải đều quả hồ đào lên khay nướng có thành và nướng trong 8 đến 10 phút. Để nguội hoàn toàn. Chọn ra 24 quả hồ đào nguyên hạt để rắc lên trên, băm nhỏ phần còn lại và cho vào bát. Rót 2 muỗng canh rượu whisky lên trên hồ đào đã băm nhỏ, trộn đều cho rượu ngấm, và để yên cho đến khi gần như toàn bộ rượu whisky được hấp thụ, ít nhất 10 phút.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột lúa mạch đen và bột mì, bột nở, bột nở và muối. Trong một tô lớn, đánh bơ và đường nâu bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông xốp, khoảng 2-3 phút. Cho các loại hạt đã thái nhỏ, rượu whisky và chiết xuất vani vào, khuấy đều. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và cho hỗn hợp bột vào, đánh đều.

Trải giấy nướng lên hai khay nướng. Múc mỗi khay 1 muỗng canh bột và vo thành viên tròn, ấn nhẹ cho bột dính lại với nhau nếu bột bị vụn. Đặt các viên bột cách nhau 5 cm trên khay nướng đã chuẩn bị và ấn một nửa hạt hồ đào lên mỗi viên.
Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh quy giòn ở viền nhưng vẫn mềm ở giữa, khoảng 12-15 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trên khay nướng.
Chuẩn bị lớp menTrong một tô nhỏ, đánh đều đường bột, 2 thìa cà phê rượu whisky còn lại và 2 thìa cà phê nước cho đến khi hỗn hợp mịn. Từ từ thêm tối đa 1 thìa cà phê nước nữa nếu cần để làm loãng hỗn hợp. Rưới hỗn hợp lên bánh quy và để yên trong 10-15 phút.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự