7 dụng cụ cần thiết để làm mì Ý tại nhà
Mì tươi ngon hơn nhiều so với loại mì khô mua ở cửa hàng. Tự làm mì khá đơn giản, mặc dù cần một chút công sức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét 7 dụng cụ thiết yếu giúp bạn tự làm mì.
Mì tươi ngon hơn nhiều so với loại mì khô mua ở cửa hàng. Tự làm mì khá đơn giản, mặc dù cần một chút công sức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét 7 dụng cụ thiết yếu giúp bạn tự làm mì.
1. Máy làm mì ống. Đây là một thiết bị khá rẻ tiền và hữu ích. Nó được thiết kế để cán bột thành một lớp rất mỏng. Nó cho phép bạn làm mì ống với hình dạng, kích thước và độ dày mong muốn. Loại tốt nhất là máy làm mì ống thủ công làm bằng thép không gỉ. Chúng bền, dễ sử dụng, dễ vệ sinh và trông đẹp mắt. Các mẫu máy điện cũng có sẵn. Máy làm mì ống giúp việc làm mì ống dễ dàng hơn nhiều. Nhưng điều đó không có nghĩa là nó là thiết yếu. Bạn có thể cán bột bằng cây cán bột thông thường. Tuy nhiên, có những máy có thể làm mì ống với nhiều hình dạng khác nhau, chẳng hạn như hình xoắn ốc hoặc hình ống rỗng.
2. Cây cán bột. Nếu bạn không đủ tiền mua máy làm mì, đừng lo lắng. Cây cán bột là thứ bạn cần! Chỉ cần luyện tập một chút, bạn sẽ học được cách cán bột mì đẹp và khéo léo. Cây cán bột có nhiều kích cỡ và kiểu dáng khác nhau. Chúng có thể có hoặc không có tay cầm. Cây cán bột không có tay cầm là tốt nhất để làm mì. Điều này sẽ giúp bạn cán bột đều và mỏng. Tuy nhiên, nếu bạn đã có cây cán bột có tay cầm, không cần phải mua cái mới. Bạn có thể làm quen với việc cán bột bằng cái này. Nhân tiện, nhiều người thích cán bột mì trực tiếp trên bàn hơn là trên thớt chuyên dụng, vì loại công việc này cần nhiều không gian.
3. Thớt. Nếu bạn có máy xay thực phẩm hoặc máy trộn, bạn có thể nhào bột trong đó. Nhưng nếu không, một cái thớt sẽ rất hữu ích. Bạn có thể múc bột lên thớt, tạo một lỗ ở giữa và đặt trứng vào đó. Sau đó nhào bột trực tiếp trên thớt. Tuy nhiên, điều này tùy thuộc vào sở thích. Như đã đề cập ở trên, một số người thích nhào bột trực tiếp trên mặt bàn. Nếu bạn dùng thớt, hãy đảm bảo thớt đủ lớn.
4. Dao. Sau khi cán bột mỏng, bạn có thể cắt thành hình dạng mì mong muốn. Hầu hết các máy làm mì đều có dụng cụ cắt. Tuy nhiên, nếu bạn không có, một con dao sắc sẽ rất hữu ích. Dao là dụng cụ dùng để cắt mì spaghetti. Hãy sử dụng một con dao đầu bếp tốt với cán cầm thoải mái. Bạn có thể cắt bột thành nhiều hơn chỉ là những sợi rất mỏng. Bạn cũng có thể làm những sợi rộng hơn, hoặc thậm chí cắt bột thành hình vuông. Nếu bạn mới học cách làm mì, hãy bắt đầu với những hình dạng đơn giản nhất.
5. Một con dao chuyên dụng để cắt mì Ý. Nó trông giống như một vòng tròn xoay trên cán. Dụng cụ tiện dụng này cho phép bạn dễ dàng cắt mì ống thành nhiều hình dạng khác nhau với các cạnh lượn sóng. Mì ống hình bướm đặc biệt hiệu quả. Dao hai lưỡi đôi khi cũng có bán.
6. Dụng cụ cắt ravioli. Dụng cụ này cho phép bạn cắt những miếng nhỏ hình ravioli từ một khối bột lớn. Nếu bạn yêu thích món ăn này, chắc chắn nên đầu tư mua một con dao chuyên dụng. Bạn cũng có thể mua khuôn để làm ravioli. Khuôn có thể hình vuông, hình trái tim hoặc hình tròn. Các cửa hàng hiện đại bán rất nhiều dụng cụ làm ravioli hoặc bánh bao, từ cán bột đến thớt, rất lý tưởng để chuẩn bị ravioli.
7. Máy sấy. Sau khi cắt bột mì thành những sợi dài, bạn cần phơi khô chúng trong thời gian ngắn. Để làm điều này, hãy treo chúng lên một thiết bị chuyên dụng tương tự như giá phơi. Mì khô tốt nhất khi được treo. Phơi khô trực tiếp trên thớt sẽ cho kết quả hoàn toàn khác. Điều này ngăn cản không khí lưu thông xung quanh mì, khiến chúng không được phơi khô đúng cách. Đối với sản xuất mì ống quy mô lớn, hiện nay đã có các tủ sấy hoàn chỉnh với nhiều loại giá phơi khác nhau.
Nếu bạn đã từng tự làm mì Ý ở nhà một lần mà không hài lòng với kết quả, không sao cả. Hãy tiếp tục luyện tập! Mì Ý tự làm chín nhanh hơn nhiều so với mì mua ở cửa hàng, và ngon hơn rất nhiều!
1. Máy làm mì ống. Đây là một thiết bị khá rẻ tiền và hữu ích. Nó được thiết kế để cán bột thành một lớp rất mỏng. Nó cho phép bạn làm mì ống với hình dạng, kích thước và độ dày mong muốn. Loại tốt nhất là máy làm mì ống thủ công làm bằng thép không gỉ. Chúng bền, dễ sử dụng, dễ vệ sinh và trông đẹp mắt. Các mẫu máy điện cũng có sẵn. Máy làm mì ống giúp việc làm mì ống dễ dàng hơn nhiều. Nhưng điều đó không có nghĩa là nó là thiết yếu. Bạn có thể cán bột bằng cây cán bột thông thường. Tuy nhiên, có những máy có thể làm mì ống với nhiều hình dạng khác nhau, chẳng hạn như hình xoắn ốc hoặc hình ống rỗng.
2. Cây cán bột. Nếu bạn không đủ tiền mua máy làm mì, đừng lo lắng. Cây cán bột là thứ bạn cần! Chỉ cần luyện tập một chút, bạn sẽ học được cách cán bột mì đẹp và khéo léo. Cây cán bột có nhiều kích cỡ và kiểu dáng khác nhau. Chúng có thể có hoặc không có tay cầm. Cây cán bột không có tay cầm là tốt nhất để làm mì. Điều này sẽ giúp bạn cán bột đều và mỏng. Tuy nhiên, nếu bạn đã có cây cán bột có tay cầm, không cần phải mua cái mới. Bạn có thể làm quen với việc cán bột bằng cái này. Nhân tiện, nhiều người thích cán bột mì trực tiếp trên bàn hơn là trên thớt chuyên dụng, vì loại công việc này cần nhiều không gian.
3. Thớt. Nếu bạn có máy xay thực phẩm hoặc máy trộn, bạn có thể nhào bột trong đó. Nhưng nếu không, một cái thớt sẽ rất hữu ích. Bạn có thể múc bột lên thớt, tạo một lỗ ở giữa và đặt trứng vào đó. Sau đó nhào bột trực tiếp trên thớt. Tuy nhiên, điều này tùy thuộc vào sở thích. Như đã đề cập ở trên, một số người thích nhào bột trực tiếp trên mặt bàn. Nếu bạn dùng thớt, hãy đảm bảo thớt đủ lớn.
4. Dao. Sau khi cán bột mỏng, bạn có thể cắt thành hình dạng mì mong muốn. Hầu hết các máy làm mì đều có dụng cụ cắt. Tuy nhiên, nếu bạn không có, một con dao sắc sẽ rất hữu ích. Dao là dụng cụ dùng để cắt mì spaghetti. Hãy sử dụng một con dao đầu bếp tốt với cán cầm thoải mái. Bạn có thể cắt bột thành nhiều hơn chỉ là những sợi rất mỏng. Bạn cũng có thể làm những sợi rộng hơn, hoặc thậm chí cắt bột thành hình vuông. Nếu bạn mới học cách làm mì, hãy bắt đầu với những hình dạng đơn giản nhất.
5. Một con dao chuyên dụng để cắt mì Ý. Nó trông giống như một vòng tròn xoay trên cán. Dụng cụ tiện dụng này cho phép bạn dễ dàng cắt mì ống thành nhiều hình dạng khác nhau với các cạnh lượn sóng. Mì ống hình bướm đặc biệt hiệu quả. Dao hai lưỡi đôi khi cũng có bán.
6. Dụng cụ cắt ravioli. Dụng cụ này cho phép bạn cắt những miếng nhỏ hình ravioli từ một khối bột lớn. Nếu bạn yêu thích món ăn này, chắc chắn nên đầu tư mua một con dao chuyên dụng. Bạn cũng có thể mua khuôn để làm ravioli. Khuôn có thể hình vuông, hình trái tim hoặc hình tròn. Các cửa hàng hiện đại bán rất nhiều dụng cụ làm ravioli hoặc bánh bao, từ cán bột đến thớt, rất lý tưởng để chuẩn bị ravioli.
7. Máy sấy. Sau khi cắt bột mì thành những sợi dài, bạn cần phơi khô chúng trong thời gian ngắn. Để làm điều này, hãy treo chúng lên một thiết bị chuyên dụng tương tự như giá phơi. Mì khô tốt nhất khi được treo. Phơi khô trực tiếp trên thớt sẽ cho kết quả hoàn toàn khác. Điều này ngăn cản không khí lưu thông xung quanh mì, khiến chúng không được phơi khô đúng cách. Đối với sản xuất mì ống quy mô lớn, hiện nay đã có các tủ sấy hoàn chỉnh với nhiều loại giá phơi khác nhau.
Nếu bạn đã từng tự làm mì Ý ở nhà một lần mà không hài lòng với kết quả, không sao cả. Hãy tiếp tục luyện tập! Mì Ý tự làm chín nhanh hơn nhiều so với mì mua ở cửa hàng, và ngon hơn rất nhiều!
Số phiếu: 1
Thể loại:
Các bài viết liên quan
