Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Công thức từng bước kèm ảnh minh họa cách làm khoai tây chiên giòn tại nhà.

Thành phần:

• 6 củ khoai tây lớn, không gọt vỏ
• Dầu thực vật, dùng để chiên
• Muối hạt và tiêu đen

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây. Dùng máy thái hoặc dụng cụ gọt rau củ để thái khoai tây thành những lát mỏng. Ngâm khoai tây trong bát nước đá trong khi thái để tránh bị thâm. Điều này cũng giúp loại bỏ tinh bột thừa.
Bước 2
• Đun nóng dầu trong nồi gang đến 200°C (sử dụng nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ!). Khi dầu nóng, đặt khoai tây lên khay nướng có lót giấy thấm dầu và dùng nhiều giấy thấm dầu để làm khô.
Bước 3
• Dùng muỗng thủng, nhẹ nhàng cho khoai tây vào dầu nóng từng mẻ và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút. Vớt khoai tây chiên ra đĩa và rắc ngay muối cùng nhiều tiêu đen. Dùng khoai tây chiên khi còn nóng.

Số phiếu: 8