Fromage Blanc tự làm
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ.
Phô mai Fromage Blanc tự làm tại nhà - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1800 ml sữa tươi nguyên chất từ làng quê
- 1 cốc kem tươi đặc 33%
- 2 muỗng canh tươi sữa chua
- 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 1/4 - 1/2 thìa cà phê muối, nếu cần.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa, kem, sữa chua, nước cốt chanh, phô mai tươi
Nấu món ăn theo công thức:
- Đổ sữa và kem vào một cái nồi lớn. Trong một bát riêng, trộn bơ sữa và nước cốt chanh; sau đó cho vào nồi. Đun nóng sữa đến 175°F (80°C) bằng nhiệt kế, khuấy hai lần. Khi nhiệt độ đạt đến 180°F (80°C), tắt bếp và để yên trong 10 phút.
- Đặt một cái rổ lên trên một cái nồi và lót một lớp vải mỏng gấp đôi kích thước tiêu chuẩn. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp đông sữa vào và để ráo nước trong khoảng 2 phút. Buộc chặt vải lại và treo túi lên để ráo nước qua đêm.
- Dùng trực tiếp hoặc đánh bông bằng máy trộn, ăn kèm với mứt, mật ong hoặc quả sung. Hoặc thêm muối và lá húng quế, bạc hà hoặc cỏ xạ hương. Phết lên bánh mì sandwich, rắc lên bánh quy giòn và thưởng thức như một món ăn nhẹ ngon miệng. Dùng trong các loại bánh nướng.
- Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Hoặc, vo thành miếng cứng hơn, cắt nhỏ và cuộn vào lọ cùng với dầu. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tháng.
Ra450 gr.
Thể loại:
Công thức tương tự
