Quả chôm chôm kỳ lạ
Loại quả nhỏ, có lông này có nguồn gốc từ Malaysia và Indonesia, nhưng được ưa chuộng trên toàn thế giới. Hiện nay, nó không chỉ được trồng ở hai quốc gia này mà còn ở Ấn Độ, Việt Nam, Sri Lanka, Myanmar, Thái Lan, Úc và Hawaii.
Trong hầu hết các trường hợp, mọi người làm quen với loại trái cây này khi đi du lịch đến các quốc gia có khí hậu nóng và tìm hiểu những đặc điểm riêng của nó. ẩm thực truyền thống những quốc gia này.
Tên gọi "rambutan" bắt nguồn từ tiếng Malaysia "rambut," nghĩa là "tóc." Quả này mọc trên cây có thể cao tới 12 mét. Quả có thể tròn hoặc bầu dục và có nhiều màu sắc khác nhau—vàng xanh, hồng hoặc đỏ. Chúng dài từ 2,5 đến 5 cm.
Quả chôm chôm được thu hoạch hai lần một năm, vào tháng 6-8 và tháng 12-tháng 1. Vỏ ngoài của quả hơi sần sùi, với nhiều gai nhỏ như sợi tóc. Nó trông giống quả vải, nhưng nhỏ hơn nhiều.
Phần thịt quả chôm chôm mềm, mọng nước, màu trắng sữa, trong suốt như quả nho và có vị chua hơn một chút so với vải hoặc lý gai.
Giá trị dinh dưỡng của quả chôm chôm
Chôm chôm là loại trái cây ít calo. Trung bình mỗi quả chỉ chứa không quá 59 calo. Chôm chôm rất ít chất béo nhưng lại giàu protein.
Loại quả nhỏ này chứa một lượng lớn vitamin C. 100g quả chứa 40% lượng vitamin C cần thiết hàng ngày, vì vậy rất có lợi nếu bạn bổ sung nó vào chế độ ăn uống hàng ngày bất cứ khi nào có thể.
Chôm chôm cũng rất giàu vitamin B3, sắt, phốt pho, canxi và chất xơ.
Công dụng của quả chôm chôm
Quả của loại cây kỳ lạ này thường được ăn tươi, vì chúng không để được lâu – chỉ từ vài ngày đến một tuần. Để kéo dài thời hạn sử dụng, hãy cho quả vào túi có lỗ thông hơi và bảo quản trong tủ lạnh.
Để bổ quả, bạn cần dùng dao cắt dọc theo chiều dài quả, sau đó việc lấy phần thịt quả ra sẽ khá dễ dàng.
Quả chôm chôm được dùng để làm salad trái cây nhiệt đới và cocktail, món tráng miệng, sữa chua, mứt, thạch, tương ớt, siro và súp.
Trong hầu hết các công thức nấu ăn, chôm chôm có thể được thay thế an toàn bằng vải, đặc biệt là nếu đó là món xào hoặc một số món cay khác.
Thể loại:
Các bài viết liên quan
