Khoai tây chiên kiểu Thái

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món khai vị này sử dụng khoai lang, được bán theo lát và sẵn sàng để chiên. Nướng hoặc chiên theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó rưới lên trên một loại nước sốt Thái thơm ngon. Hương vị độc đáo của nước sốt kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của khoai lang giòn tan. Để làm nước sốt, tất cả các nguyên liệu – nước mắm, tương ớt, nước cốt chanh và vỏ chanh bào, cùng đường nâu – được trộn với mỡ bacon tiết ra từ quá trình chiên. Khoai lang chiên được bày trên một đĩa lớn, rưới nước sốt Thái và rắc thêm bacon giòn cùng hành phi. Một món khai vị ngon tuyệt cho một nhóm đông người.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói (450-550 g) khoai lang đông lạnh để chiên giòn
3 lát thịt xông khói, thái nhỏ
2 muỗng canh đường nâu đậm
1 muỗng canh nước mắm
2 muỗng cà phê tương ớt châu Á (như Sriracha)
1,5 muỗng canh nước cốt chanh muối
0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào
2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
Hành phi hoặc hành tím, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, nước mắm, tương ớt, nước cốt chanh, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Nướng khoai lang theo hướng dẫn trên bao bì.
Trong khi đó, chiên thịt xông khói trong chảo trên lửa vừa cho đến khi giòn, khoảng 8 phút, sau đó dùng muỗng thủng vớt ra giấy thấm dầu. Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho đường nâu, nước mắm, tương ớt, nước cốt chanh và vỏ chanh bào vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.