Bưởi


Ảnh quả bưởi



Bưởi được biết đến rộng rãi với khả năng đốt cháy chất béo. Mặc dù nó có góp phần giảm cân ở một mức độ nào đó, nhưng hiệu quả không cao như nhiều người vẫn nghĩ. Đơn giản là bưởi ít calo, và chất xơ hòa tan giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn và tránh ăn quá nhiều. Bưởi cũng giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, loại quả này có vị hơi chua, không phải ai cũng thích, vì vậy lợi ích dinh dưỡng của nó có thể không nhiều như người ta vẫn nghĩ.

Lợi ích sức khỏe

Bưởi có nhiều loại: trắng, đỏ và hồng, và mặc dù tất cả đều có vị ngọt và chua, nhưng mỗi loại lại có hương vị hơi khác nhau. Tất cả các loại bưởi đều chứa vitamin C và beta-carotene, giúp chống lại nhiều bệnh tật. Nếu bạn có thể bóc vỏ và ăn bưởi tươi, giống như cam, bạn sẽ nhận được một lượng dinh dưỡng ít calo dồi dào. pectin Vỏ trắng của bưởi chứa chất xơ hòa tan, khi được tiêu hóa sẽ chuyển hóa thành dạng gel, tạo cảm giác no. Là một thành viên của họ cam quýt, bưởi là nguồn cung cấp các flavonoid, terpen và limonoid mạnh mẽ. Những chất có lợi này có thể giúp ngăn ngừa ung thư.

Bưởi hồng chứa một lượng lớn carotenoid, còn được gọi là lycopene. Lycopene giúp màng tế bào người ức chế sự phát triển của khối u, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt.

Thu thập và lưu trữ

Bưởi thường được hái khi còn xanh. Khi chọn mua ở cửa hàng hoặc chợ, hãy chắc chắn rằng chúng đủ nặng so với kích thước của chúng. Điều này sẽ đảm bảo chúng mọng nước nhất. Chọn những quả chắc, tròn, không nên chọn những quả quá mềm hoặc hình bầu dục. Những quả sau thường ít ngọt hơn và cũng chứa ít chất dinh dưỡng hơn.

Bưởi nên được bảo quản trong tủ lạnh, nơi chúng có thể giữ được độ tươi ngon đến 2 tháng.

Ứng dụng trong ẩm thực

Trước khi cắt bưởi, hãy nhớ rửa sạch. Nếu có vi khuẩn trên vỏ, việc rửa sạch sẽ ngăn chúng lây lan vào bên trong cùng với lưỡi dao. Nếu bưởi được bảo quản trong tủ lạnh và bạn định vắt lấy nước, hãy lấy ra trước và để nước bưởi đạt đến nhiệt độ phòng. Điều này sẽ giúp nước bưởi có hương vị thơm ngon hơn.

Nhưng bưởi không nhất thiết chỉ được ép lấy nước. Ăn cả quả tươi cũng rất ngon.

Hãy nhớ rằng loại quả này thực sự rất có lợi cho những người đang cố gắng giảm cân. Nó ít calo và natri, nhưng lại giàu kali và các enzyme thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo. Bất cứ ai muốn giữ gìn sức khỏe nên ăn ít nhất vài miếng quả này vào bữa sáng.

Tất cả các công thức nấu ăn với bưởi



Vật liệu tương tự


Món khai vị


Súp


Các món chính


Salad


Thức ăn nhanh


Nước sốt


Nướng, thịt nướng


Tiệm bánh


Món tráng miệng


Đồ uống


Cocktail có cồn


Phương pháp nấu ăn


Đồ hộp


Các món ăn theo mùa


Các món ăn lễ hội


Các món ăn trên thế giới


Thể loại


Ăn uống lành mạnh


Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng

Điều hướng

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc

Đơn vị trọng lượng thực phẩm