Các loại phô mai - Thông tin tham khảo

Phô mai là món ăn được giới sành ăn ưa chuộng. Nó được sản xuất trên toàn thế giới. Có khoảng 500 loại và chủng loại khác nhau. Một số loại phổ biến ở...

Tất cả những gì bạn cần biết về đậu phụ và các loại đậu phụ để yêu thích và tự nấu món này tại nhà.

Phô mai Roquefort dành cho những người sành ăn thực thụ. Không phải ai cũng ăn được. Nó có hương vị và mùi thơm đặc trưng, ​​nồng nàn. Ngoài ra, nó còn dễ bị mốc.

Grana Padano là một loại pho mát cứng của Ý được làm từ sữa bò và có kết cấu dạng hạt. Các bánh pho mát có hình trụ, màu trắng hoặc

Đây là một loại pho mát cứng của Thụy Sĩ, lấy tên từ vùng Gruyère của Thụy Sĩ, được làm từ sữa bò. Pho mát Gruyère có màu vàng.

Phô mai xanh hiệu Dorblu của Đức được làm từ sữa bò với việc bổ sung nấm Penicillium roqueforti, loại nấm tạo nên màu sắc đặc trưng cho khối phô mai.

Phô mai có thể được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, tùy thuộc vào mục đích bạn muốn đạt được. Nhưng nhìn chung, phô mai được làm ra thông qua một quá trình gọi là tách nước.

Đây là một loại pho mát bán cứng có nguồn gốc từ Hà Lan. Pho mát có màu vàng với nhiều lỗ lớn và có độ cứng chắc. Pho mát Maasdam có

Đây là một loại pho mát cứng của Tây Ban Nha được làm từ sữa cừu Manchego, ủ từ 6 đến 18 tháng. Pho mát có kết cấu đặc, khô và mềm dẻo ở phần vỏ.

Mascarpone là một loại phô mai Ý, mềm, tươi, béo ngậy với kết cấu kem mịn. Nó được làm từ kem tươi đặc với việc thêm vào các nguyên liệu khác.

Có một vài điều cần lưu ý khi đông lạnh phô mai. Có quá nhiều phô mai? Đừng lo lắng, hầu hết các loại phô mai có thể được đông lạnh trong tối đa một tháng.

Phô mai Monterey Jack là một loại phô mai bán cứng của Mỹ được làm từ sữa bò và ủ từ một tháng đến một năm. Phô mai Monterey Jack có thể có những vân mỡ đẹp mắt.

Từ lâu, những người yêu thích phô mai đã tranh luận xem mozzarella thuộc loại phô mai nào.

Bài viết cung cấp thông tin hữu ích về rượu vang và phô mai Pháp, cũng như văn hóa thưởng thức chúng.

Đây là một loại pho mát cứng của Ý, có màu vàng nhạt, được làm từ sữa cừu. Pecorino Romano có kết cấu đặc và dễ vỡ vụn khi bẻ ra.

Bạn thích phô mai dê mềm, thơm ngon hay phô mai Parmesan đặc, béo ngậy? Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn dành cho tất cả những người yêu thích phô mai.

Một loại phô mai mềm, non của Ý, tương tự như phô mai cottage nhưng mịn hơn, giống như phô mai ricotta phết, với hương vị hơi ngọt. Phô mai ricotta được làm từ...

Phô mai kem là loại phô mai tươi, mềm, có vị ngọt vừa phải và kết cấu mịn màng, giống như bột nhão. Phô mai kem được làm từ sữa và kem, không phải từ sữa bò.

Những loại pho mát này được coi là một loại đặc sản quý hiếm, được ưa chuộng bởi những người sành ăn thực thụ và những người am hiểu về ẩm thực cao cấp. Pho mát xanh thường

Phô mai ngâm nước muối, theo truyền thống được làm ở Hy Lạp từ sữa cừu với việc bổ sung thêm sữa dê. Feta cũng có thể là tên gọi cho các loại phô mai được làm từ sữa dê.