bánh bông lan sữa
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ.
Loại bánh bông lan vani cơ bản này được làm từ những nguyên liệu dễ tìm thấy trong hầu hết mọi gia đình. Bạn sẽ cần bột mì, trứng, đường, bơ, sữa tươi, bột nở, và điểm nhấn cuối cùng: chiết xuất vani tự nhiên. Bột rất dễ trộn, và lượng nguyên liệu đã chỉ định đủ cho hai chiếc bánh đường kính 22 cm. Bánh xốp, nhẹ, ngọt vừa phải và thơm, rất hợp với hầu hết các loại kem phủ và hoàn hảo cho bất kỳ dịp lễ nào. Sau khi bánh nguội hoàn toàn, hãy ghép các mảnh bánh lại với nhau, cắt bỏ phần chóp bánh bị phồng nếu muốn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220g bơ không muối, để ở nhiệt độ phòng, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 3 cốc bột mì đa dụng, cộng thêm một ít để rắc khuôn.
- 1 muỗng canh bột nở
- 0,5 thìa cà phê muối
- 1 và 1/4 cốc đường
- 4 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
- 1 muỗng canh chiết xuất vani
- 1 và 1/4 cốc sữa tươi nguyên kem (hoặc 3/4 cốc kem tươi trộn với 0,5 cốc nước)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sữa
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết bơ vào hai khuôn bánh tròn 9 inch. Lót đáy khuôn bằng giấy nướng. Phết bơ lên giấy nướng và rắc bột mì, rũ bỏ phần bột thừa.
- Trong một tô, trộn đều 3 cốc bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn, đánh 220g bơ và đường bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3 phút. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống trung bình; cho trứng vào từng quả một, dùng thìa vét sạch thành tô khi cần. Cho thêm chiết xuất vani vào và đánh đều. Hỗn hợp có thể trông hơi tách rời ở bước này. Cho hỗn hợp bột mì vào làm ba lần, xen kẽ với sữa, bắt đầu và kết thúc bằng bột mì, cho đến khi bột mịn.
- Chia đều bột vào các khuôn đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi bánh hơi vàng mặt và khi xiên tăm vào giữa bánh rút ra thấy sạch, khoảng 30-35 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội trong khuôn khoảng 10 phút. Sau đó, dùng dao lách quanh mép mỗi chiếc bánh và úp ngược bánh ra giá đỡ để nguội hoàn toàn. Gỡ bỏ giấy nướng. Nếu muốn, dùng dao răng cưa dài cắt bớt phần bánh nhô lên để bánh đều hơn.
Thể loại:
Công thức tương tự
