Phô mai Roquefort

• Xa lát
• Tiếp nhiên liệu

Ina Garten thêm nửa cốc nam việt quất khô có vị chua ngọt vào món salad rau arugula của mình, một sự gợi nhớ đến món cocktail Cape Cod, cùng với quả óc chó rang, táo thái lát và phô mai xanh vụn. Món salad này rất tươi mát, với đọc thêm

• Tiếp nhiên liệu
• Xa lát

Rau xà lách iceberg được cắt thành từng khoanh tròn và ăn kèm với nước sốt phô mai xanh sánh mịn, đậm đà. Ina Garten trang trí mỗi phần ăn với củ cải thái lát, cần tây và hành lá. Món salad rất tươi ngon, giòn tan và trông... đọc thêm

Chiên giòn cánh gà rồi ngay lập tức trộn đều với hỗn hợp sốt barbecue, ớt ngâm, thì là và ớt bột, phủ đều để đảm bảo mỗi miếng đều thấm đẫm hương vị. Dùng cánh gà kèm bia và nước chấm. đọc thêm

• Cánh
• Sốt mật ong Bourbon
• Sốt Roquefort

Những cánh gà nướng này ngập tràn hương vị, với vị ngọt, khói và chua nhẹ từ lớp sốt mật ong bourbon. Giòn tan và mọng nước, chúng kết hợp hoàn hảo với nước chấm Roquefort tươi mát. đọc thêm

Bí quyết tạo nên món cánh gà chiên tuyệt vời của Geoffrey Zakarian chính là bơ phô mai xanh. Ông kết hợp bơ mềm với phô mai Roquefort vụn rồi phết lên những cánh gà nướng nóng hổi. Hỗn hợp này tan chảy và thấm đẫm hương vị vào cánh gà… đọc thêm

• Thịt lợn
• Mứt anh đào và hành tây

Thịt thăn lợn dày có xương rất thích hợp để nướng cùng nhân. Thứ nhất, thịt mềm này chín nhanh, và nhân vẫn giữ được độ mọng nước. Thứ hai, món sườn có xương với nhân luôn trông hấp dẫn và… đọc thêm

• Xa lát
• Tiếp nhiên liệu

Món salad Cobb kiểu Mỹ cổ điển bao gồm cà chua thái hạt lựu, trứng luộc, bơ, ức gà, phô mai xanh vụn và thịt xông khói, nhưng trong công thức này, thịt xông khói được thay thế bằng giăm bông Black Forest chiên. đọc thêm

• Thịt bò
• Sốt phô mai Roquefort và hẹ

Công thức này sẽ giúp bạn chiên thịt bò phi lê ngon tuyệt như ở những nhà hàng bít tết sang trọng. Để chiên, tốt nhất nên dùng chảo gang đã được tôi dầu, loại chảo này cũng có thể dùng được trong lò nướng. Đầu tiên, lau khô miếng bít tết thật kỹ và phết lên chúng... đọc thêm

Món salad này chỉ mất vài phút để hoàn thành và biến thành món khai vị sang trọng như ở nhà hàng, kết hợp vị đắng của rau diếp xoăn với vị ngọt của lê và kết cấu mềm mịn của phô mai Roquefort với vị giòn của quả óc chó. Salad được rưới thêm nước sốt chua... đọc thêm

Một trong những món khai vị đơn giản nhưng ấn tượng nhất là đĩa phô mai. Nhưng điều quan trọng cần nhớ là đây không chỉ là tuyển chọn các loại phô mai bạn ăn hàng ngày, mà là một sự sắp xếp đẹp mắt các loại phô mai đắt tiền với chất lượng khác nhau. đọc thêm

• Đối với món salad:
• Để điền vào:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.