công thức món chính từ thịt


Với các công thức nấu ăn kèm ảnh của chúng tôi, bạn sẽ học được cách chuẩn bị nhiều món thịt ngon tuyệt, biến chúng thành điểm nhấn hấp dẫn trên bàn ăn của gia đình.

Với những bí quyết nấu nướng được nắm vững, các món chính của bạn sẽ sánh ngang với đầu bếp tại những nhà hàng danh tiếng nhất. Bạn sẽ học được cách chọn những phần thịt ngon nhất từ ​​thịt lợn, thịt cừu, thịt dê, thịt bê và thịt bò, cách chiên miếng thịt, bí quyết làm sườn mềm xốp, và cách tránh làm chín quá thịt viên hoặc sườn cốt lết. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị các món chính cho thực đơn ăn kiêng, thực đơn hàng ngày và thực đơn lễ hội. Với bộ sưu tập công thức nấu ăn của chúng tôi, bạn sẽ có thể chuẩn bị bất kỳ món thịt nào theo đúng chuẩn mực của ẩm thực cao cấp.

Những công thức chế biến thịt thăn lợn ngon nhất
Những công thức chế biến thịt thăn lợn ngon nhất
Công thức nấu thịt bò xay
Công thức nấu thịt bò xay
Cách tốt nhất để nấu thịt xông khói
Cách tốt nhất để nấu thịt xông khói
50 công thức chế biến thịt xông khói
50 công thức chế biến thịt xông khói
Những món ăn ngon nhất với xúc xích và kupaty
Những món ăn ngon nhất với xúc xích và kupaty
Các công thức nấu thịt lợn nhanh và dễ dàng
Các công thức nấu thịt lợn nhanh và dễ dàng
40 công thức làm chả thịt ngon nhất
40 công thức làm chả thịt ngon nhất
50 công thức làm thịt viên, thịt viên và thịt viên
50 công thức làm thịt viên, thịt viên và thịt viên
Những công thức làm xúc xích hun khói ngon nhất
Những công thức làm xúc xích hun khói ngon nhất
Những công thức làm ớt nhồi ngon nhất
Những công thức làm ớt nhồi ngon nhất
Các công thức nấu ăn bít tết dễ làm cho bữa tối
Các công thức nấu ăn bít tết dễ làm cho bữa tối
Tuyển chọn những công thức chế biến thịt xông khói ngon nhất
Tuyển chọn những công thức chế biến thịt xông khói ngon nhất
Những công thức làm bánh mì kẹp thịt và xúc xích ngon nhất
Những công thức làm bánh mì kẹp thịt và xúc xích ngon nhất
Cách rã đông thịt: hướng dẫn từng bước
Cách rã đông thịt: hướng dẫn từng bước
Cách hầm thịt: hướng dẫn từng bước
Cách hầm thịt: hướng dẫn từng bước
Nên làm món gì với thịt giăm bông thừa?
Nên làm món gì với thịt giăm bông thừa?
Những công thức làm xúc xích Chorizo ​​ngon nhất
Những công thức làm xúc xích Chorizo ​​ngon nhất
Các món thịt ngon nhất
Các món thịt ngon nhất
50 công thức chế biến thịt bò xay ngon nhất
50 công thức chế biến thịt bò xay ngon nhất
22 công thức chế biến thịt thăn lợn bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán
22 công thức chế biến thịt thăn lợn bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán
Những công thức làm thịt viên ngon nhất
Những công thức làm thịt viên ngon nhất
Thịt băm viên: Các lựa chọn nấu ăn
Thịt băm viên: Các lựa chọn nấu ăn
Các món ăn từ thịt lợn cho bữa tối: Sườn cốt lết, sườn non và thăn lợn
Các món ăn từ thịt lợn cho bữa tối: Sườn cốt lết, sườn non và thăn lợn
Những công thức chế biến bít tết thăn ngoại ngon nhất
Những công thức chế biến bít tết thăn ngoại ngon nhất
Những công thức chế biến giăm bông ngon nhất
Những công thức chế biến giăm bông ngon nhất
Cách chế biến sườn non
Cách chế biến sườn non
Món ăn kèm thịt xông khói và phô mai (chế độ ăn keto)
480 kcal
Thời gian: 1 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt bò xay, phô mai cheddar, rau diếp romaine, cà chua bi, dưa chuột muối, thịt xông khói...

Bánh mì kẹp thịt xông khói phô mai rất ngon, và giờ đây bạn có thể thưởng thức món ăn đầy phô mai và thịt này mà vẫn giữ được chế độ ăn uống lành mạnh...

Bánh thịt nướng với rau củ
Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Thịt bò xay, thịt lợn xay, ớt ngọt, cần tây, sốt Worcestershire, cỏ xạ hương, kinh giới ngọt, muối và gia vị, sữa, kem chua, khoai tây nghiền...

Hãy làm món thịt băm nướng kiểu lễ hội trong khuôn bánh cupcake riêng lẻ và phủ lên trên lớp khoai tây nghiền mịn như nhung, giống như...

25 công thức làm bánh Shepherd's Pie ngon nhất
25 công thức làm bánh Shepherd's Pie ngon nhất
Cơm bát Seoul với thịt ba chỉ giòn và rau muối chua
Thời gian: 8 giờ 30 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6 - 8
Thịt lợn, cải thảo, kim chi, cà rốt, gừng, hành lá, nước mắm, nước cốt chanh, dầu mè...

Thịt ba chỉ áp chảo với nước sốt ngọt cay được ăn kèm với cơm trắng hấp và nhiều loại rau củ Hàn Quốc...

Bít tết thăn nội hoàn hảo
1171 kcal
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Thịt bò, hành tím, cỏ xạ hương, rượu vang đỏ, rượu brandy...

Một miếng thịt hảo hạng như thăn bò (filet mignon) chỉ cần rất ít gia vị trang trí là đã hoàn hảo. Tất cả phụ thuộc vào kỹ thuật...

Bữa sáng kiểu Mexico với bánh quế, mật ong nóng và khoai tây chiên.
185 kcal
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 18
Bột mì cao cấp, xúc xích băm nhỏ, trứng, kem tươi, chiết xuất vani, bột làm bánh waffle...

Những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị cay và ngọt sẽ vô cùng thích thú với món taco độc đáo này. Chúng được làm từ bánh quế Bỉ vị vani...

Bít tết Tomahawk với sốt dưa chua cà chua xanh và cà chua bi.
1491 kcal
Thời gian: 2 giờ
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 4-6
Giấm táo, đường, hạt cần tây, bột mù tạt, hạt mù tạt, nghệ, lá nguyệt quế, cà chua bi, cà chua xanh, ớt jalapeño, ớt chuông, hành Vidalia, bắp cải, thịt thăn lợn, vụn bánh mì panko...

Bít tết Tomahawk là những miếng thịt thăn lợn được cắt lát dài, có hình dạng giống như chiếc rìu. Tuyệt vời...

Thịt heo xé sợi: 24 công thức ngon nhất cho mọi dịp
Thịt heo xé sợi: 24 công thức ngon nhất cho mọi dịp
Công thức nấu ăn nhanh và dễ dàng cho bữa tối chỉ cần một nồi.
Công thức nấu ăn nhanh và dễ dàng cho bữa tối chỉ cần một nồi.
Lasagna với sốt thịt và xúc xích salami
773 kcal
Thời gian: 2 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Mì lasagna, xúc xích xay, cà chua chiên, sốt thịt, phô mai ricotta, phô mai mozzarella, phô mai Parmesan, thịt bò xay, lá oregano, xúc xích pepperoni, xúc xích salami, tương cà chua...

Món lasagna kiểu cao bồi này là món ăn khoái khẩu của Trisha Yearwood, cô thường xuyên làm món này cho gia đình và bạn bè. Món ăn này bao gồm...

31 công thức làm taco ngon nhất cho mọi đêm trong tuần
31 công thức làm taco ngon nhất cho mọi đêm trong tuần
Lasagna Bolognese với thịt băm và polenta
1230 kcal
Thời gian: 8 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Thịt bò xay, bột ngô, cà chua xay nhuyễn, cà rốt, kinh giới ngọt, húng quế, nhục đậu khấu, cỏ xạ hương, tương cà chua, phô mai mozzarella, phô mai provolone, sữa...

Món lasagna không chứa gluten? Thật dễ dàng! Và bạn sẽ không cần phải chạy ra cửa hàng tìm mua mì lasagna không chứa gluten đặc biệt nữa.

Lasagna với thịt nướng trên than hồng
975 kcal
Thời gian: 1 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Mì lasagna, xúc xích chiên (kupaty), phô mai ricotta, sốt cà chua, gia vị Ý, phô mai mozzarella, trứng...

Nếu bạn tìm thấy phô mai ricotta tự làm gần khu cắm trại, bạn đã có ngay công thức nấu ăn hoàn hảo cho chuyến đi phượt. Món lasagna rất dễ làm...

Lasagna với thịt băm và sốt béchamel
1149 kcal
Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Mì lasagna, xúc xích băm nhỏ, sữa, nhục đậu khấu, cỏ xạ hương, cần tây, lá nguyệt quế, tiêu đen, phô mai mozzarella, phô mai Parmesan, rượu vang trắng...

Món lasagna trắng ngon nhất được làm từ những lớp mì mềm, sốt bolognese thịt trắng, sốt béchamel béo ngậy và thật nhiều phô mai mozzarella...

Lasagna với thịt băm từ trang trại
601 kcal
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Mì lasagna, thịt bò xay, sốt marinara, giấm balsamic, phô mai mozzarella, phô mai parmesan, phô mai ricotta...

Ai cũng thích lasagna. Đây là món ăn hoàn hảo để đãi nhiều người, đặc biệt là khi bạn tổ chức tiệc potluck (mỗi người mang một món ăn). Nhưng...

40 công thức làm chả thịt ngon nhất
40 công thức làm chả thịt ngon nhất
35 công thức để bảo quản thực phẩm cho tương lai
35 công thức để bảo quản thực phẩm cho tương lai
Thịt ba chỉ chiên kiểu Philippines
Thời gian: 3 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Thịt lợn, cà chua, hành lá, nước mắm...

Thịt ba chỉ chiên là một món ăn rất phổ biến trong các nhà hàng thức ăn nhanh, bao gồm cả công thức làm thịt ba chỉ chiên giòn này...

50 món ăn mùa đông cho bữa tối các ngày trong tuần
50 món ăn mùa đông cho bữa tối các ngày trong tuần
Mì Ý kiểu Philippines
921 kcal
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt lợn xay, sốt cà chua, mì Ý, phô mai cheddar...

“Trong gia đình chúng tôi, có ba đứa con, mì Ý là món ăn tối được yêu thích nhất, đặc biệt là mì Ý kiểu Philippines, được nấu theo kiểu...

Cơm kiểu Paella với nghệ tây, tôm và xúc xích Tây Ban Nha.
643 kcal
Thời gian: 1 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Cơm gạo thơm, tôm, xúc xích chorizo, nước dùng, rượu vang trắng, rau mùi, ớt cubanele, ớt serrano, nụ bạch hoa, nghệ tây, ớt bột paprika, giấm sherry...

"Không giống như hầu hết các công thức cơm vàng khác, phiên bản này từ Philippines (một thuộc địa cũ của Tây Ban Nha) giống nhất với...

Các món thịt cho dịp Năm Mới và Giáng Sinh: thịt nướng, thịt bò nướng và giăm bông
Các món thịt cho dịp Năm Mới và Giáng Sinh: thịt nướng,
Thịt bê áp chảo piccata với rượu vang trắng
1040 kcal
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Mì Ý, thịt bê, rượu vang trắng, nụ bạch hoa, rau mùi tây...

Những miếng sườn bê mỏng được lăn qua bột mì và trứng, sau đó chiên giòn đến khi có lớp vỏ vàng óng hấp dẫn và được dùng kèm với món ăn tuyệt vời...

Món trứng nướng lò với thịt băm và rau bina
803 kcal
Thời gian: 2 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Trứng, sữa, bánh mì trắng, phô mai Parmesan, xúc xích xay, mù tạt Dijon, nhục đậu khấu, rau bina...

Món hầm nhiều lớp (strata) thịnh soạn này ngon không kém cho bữa sáng hay bữa tối. Đầy hương vị và đậm đà, món ăn này có nhiều miếng...

Thịt bò thăn nướng với măng tây và sốt kem Gorgonzola
763 kcal
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt bò, măng tây, phô mai Gorgonzola, hành tím, kem tươi, gia vị nướng BBQ, bột hành, ớt bột...

Thoạt nhìn, bữa tối thịnh soạn này có vẻ như mất rất nhiều thời gian để chuẩn bị, nhưng thực tế không phải vậy. Bạn thậm chí không cần phải nhóm lửa...

Braciole - thịt bò cuộn chiên
691 kcal
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt bò, giăm bông Parma, giăm bông khô, vụn bánh mì, phô mai Parmesan, nấm champignon, rau arugula, rau mùi tây, rượu vang trắng, cà chua...

Braciole là món thịt bò cuộn nhồi phô mai Parmesan, rau thơm và vụn bánh mì. Trong công thức này, thịt bò được chế biến cùng với...

Cơm thập cẩm thịt
701 kcal
Thời gian: 1 giờ 30 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6
Gạo Arborio, gạo hạt tròn, hành tây, xúc xích chiên (kupaty), thịt lợn xay, húng quế, tỏi, tương cà chua, vụn bánh mì, trứng, phô mai Pecorino Romano, phô mai Provolone...

Hãy đặt phần nhân thịt băm thơm ngon bên trong lớp vỏ cơm phủ phô mai để gây ấn tượng với món ăn lễ hội này...

Nước sốt cà phê và xúc xích hun khói cho bữa sáng (Nước sốt Red Eye)
249 kcal
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Xúc xích băm nhỏ, kem tươi, cà phê, ớt bột, tiêu đen, ớt cayenne xay, nước sốt thịt...

Cho dù bạn ăn trứng bác, thịt băm viên, hay chỉ đơn giản là bánh mì mặn và cà phê cho bữa sáng, món sốt chấm kiểu Nam Mỹ này đều hoàn hảo...

Thịt bò Stroganoff với nấm trong chảo rán
421 kcal
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Mì trứng, thịt bò, nấm hương, cà rốt, mù tạt Dijon, rượu brandy, tinh bột...

“Mỗi khi nghĩ về những món ăn tôi yêu thích hồi nhỏ vào những năm 1970, điều đầu tiên hiện lên trong đầu tôi chính là món bò hầm kiểu Nga,” cô chia sẻ...

Chả thịt "từ những nguyên liệu có sẵn" với tỏi nướng.
745 kcal
Thời gian: 1 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Thịt lợn xay, thịt bò xay, vụn bánh mì, tương cà, sốt Worcestershire, giấm sherry, ớt bột cayenne, ớt bột paprika, gia vị Old Bay, xúc xích, tỏi...

Công thức làm chả thịt đa năng này không có quy tắc nghiêm ngặt nào về nguyên liệu, vì vậy bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì bạn thích...

Thịt thăn bò nướng lò với sốt ớt nướng và ô liu.
538 kcal
Thời gian: 1 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Thịt bò, ớt chuông, rau mùi tây, ô liu, gia vị nướng, tỏi...

Công thức món thịt bò dễ làm cho dịp lễ này là món không thể thiếu đối với bất cứ ai không có nhiều thời gian nấu nướng, nhưng...

Taco với sườn bò kiểu Hàn Quốc
1301 kcal
Thời gian: 3 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Sườn bò, cà rốt, cần tây, rượu vang đỏ, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương, tương ớt, cải Brussels, bánh tortilla, chanh...

Nước sốt đặc biệt của Jet Tila mang đến hương vị tuyệt vời cho món taco kiểu Hàn Quốc này. Và nguyên liệu chính là...

90 món ăn tối ngon miệng cho các ngày trong tuần mùa thu
90 món ăn tối ngon miệng cho các ngày trong tuần mùa thu
Bánh mì kẹp thịt kiểu Hawaii cay với thịt xông khói và phô mai.
2383 kcal
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Ớt Jalapeño, dứa, sốt barbecue, thịt bò xay, thịt xông khói, phô mai provolone, cà chua, rau xà lách, bánh mì mè...

Món burger dày dặn, mọng nước này kết hợp vị ngọt của dứa, đặc trưng của ẩm thực Hawaii, với vị cay nồng của ớt jalapeño....

Các món ăn mùa thu để chiêu đãi khách
Các món ăn mùa thu để chiêu đãi khách
Thịt bò xiên teriyaki ăn kèm cơm
104 kcal
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 xiên thịt nướng
Thịt bò, gạo, nước tương, gừng, ớt ngọt, hành lá, hạt mè...

Đối với món kebab mini này, bạn có thể sử dụng các phần thịt bò dai hơn, chẳng hạn như thịt thăn ngoại hoặc thịt thăn nội.

Bánh mì kẹp xúc xích cà ri gà kiểu Thái tự làm
Thời gian: 9 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1
Thịt gà xay, nước cốt dừa, cà ri, tiêu trắng, nước cốt chanh, mỡ heo, xúc xích heo, bắp cải đỏ, tương ớt Sriracha, bánh mì sandwich...

Xúc xích gà tự làm theo công thức này không chỉ dùng để kẹp bánh mì mà còn có thể dùng trong các món ăn khác hoặc...

Thịt bò teriyaki áp chảo với mì Ý
718 kcal
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Mì Ý, thịt bò, đậu nành luộc, hành lá, gừng, sốt teriyaki...

Món teriyaki Nhật Bản dễ làm này được chế biến từ thịt bò, hành lá, đậu edamame, gừng,...

Thịt bò Bulgogi với cà rốt và đậu tuyết
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt bò, cà rốt, đậu Hà Lan, nước tương, dầu mè, giấm gạo, gừng tươi, tỏi, gạo, hành lá, hạt mè...

Bulgogi là một món ăn Hàn Quốc được làm từ thịt bò thái mỏng nướng. Để làm cho thịt mỏng hơn, người ta thường đông lạnh thịt...

Thịt thăn lợn nướng lò thơm ngon
775 kcal
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt thăn lợn, tiêu đen, cỏ xạ hương, hương thảo, ớt bột, mù tạt nguyên hạt, kem tươi, rau mùi tây...

Để đảm bảo thăn lợn có hương vị và mùi thơm ngon nhất, Ree Drummond đã ướp thịt với tiêu xay, hương thảo tươi và...

Thịt bò Tứ Xuyên xào ngô với ớt Shishito
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt bò, ngô, cà rốt, gừng tươi, tương tỏi, nước tương, tinh bột, tiêu Tứ Xuyên, nghệ, thì là, ớt shishito, rau mùi, ớt chuông, mè...

Món ăn kèm từ bắp được chế biến gần như bằng tất cả các nguyên liệu giống như thịt bò. Vào mùa hè và mùa thu, người ta thường chế biến món này với...

31 ý tưởng cho bữa tối Ngày của Mẹ
31 ý tưởng cho bữa tối Ngày của Mẹ
Thịt bò phi lê với sốt tôm và tiêu đen
886 kcal
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 5
Thịt bò, tôm, rượu brandy, nước dùng, tiêu đen, kem...

Bít tết thăn nội được áp chảo nhanh chóng và nướng chín hoàn hảo trong lò. Dùng kèm với...

Japchae (món mì xào kiểu Hàn Quốc với thịt bò và rau củ)
Thời gian: 1 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Thịt bò, khoai lang, ớt chuông, trứng, nấm hương, rau bina, nước tương, cà rốt, hạt mè...

Japchae là món mì xào có vị ngọt và mặn. Bạn có thể thêm nhiều loại rau củ tùy thích...

Pudae-jjigae nấu trên lửa trại (Món hầm quân đội Hàn Quốc)
814 kcal
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Mì ramen, đậu phụ, tỏi tây, kim chi...

Pudae-jjigae, hay còn gọi là món hầm quân đội, được coi là món ăn dã ngoại đặc trưng của Hàn Quốc. Các nguyên liệu trong món ăn này có thể được bảo quản trong...

Tteokbokki sốt tương
314 kcal
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt bò, nấm shiitake, ớt chuông, nước sốt hàu...

Công thức làm tteokbokki nước tương này được lấy cảm hứng từ gungjun tteokbokki (tteokbokki hoàng gia), một món ăn có nguồn gốc từ Hàn Quốc...

Trước Kế tiếp

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 42



Điều hướng

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc

Đơn vị trọng lượng thực phẩm