Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món salad Cobb cổ điển của Mỹ bao gồm cà chua thái hạt lựu, trứng luộc, bơ, ức gà, phô mai xanh vụn và thịt xông khói, trong công thức này, thịt xông khói được thay thế bằng giăm bông rừng đen áp chảo. Tất cả các nguyên liệu được sắp xếp cẩn thận thành từng hàng song song trên một lớp rau cải xoong và xà lách romaine trong nước sốt giấm đỏ. Khi ăn không, salad Cobb trông rất tươi ngon và bắt mắt. Rưới thêm nước sốt và thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và kết cấu.

Thành phần:

Xa lát

• 110 g thịt giăm bông hun khói Black Forest thái mỏng hoặc các loại giăm bông hun khói khác.
• 2 quả trứng luộc chín
• 6 chén rau diếp romaine (khoảng 170 g), thái nhỏ
• 2 chén rau cải xoong, tỉa bỏ phần cuống dày.
• 2 quả cà chua cỡ vừa, bỏ hạt và thái nhỏ (khoảng 2 chén)
• Nửa quả bơ, thái hạt lựu (khoảng 3/4 chén)
• 1 chén ức gà luộc thái hạt lựu (1 ức gà nặng 170 g)
• 0,5 cốc phô mai Roquefort hoặc phô mai xanh khác đã được bóp vụn (khoảng 60 g)

Tiếp nhiên liệu

• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
• 1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
• 1 tép tỏi nhỏ, đập dập
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức gà, Phô mai Roquefort, phô mai xanh, giăm bông khô, trứng, rau diếp romaine, cải xoong, cà chua, Quả bơ, giấm rượu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một bát nhỏ, trộn đều tất cả các nguyên liệu làm nước sốt và để riêng.
Bước 2
• Cắt giăm bông thành các dải rộng khoảng 1,2 cm. Xịt dầu ăn vào chảo chống dính và đun nóng ở lửa vừa. Cho giăm bông vào chảo và nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi chín đều và giòn, khoảng 3-5 phút. Tắt bếp và để sang một bên.
Bước 3
• Tách lòng đỏ ra khỏi một quả trứng luộc chín. Cắt nhỏ phần lòng trắng còn lại và cả quả trứng rồi để riêng.
Bước 4
• Trong một tô lớn, trộn đều rau diếp romaine và cải xoong với hai phần ba lượng nước sốt. Xếp rau đã trộn lên một đĩa lớn. Xếp một hàng cà chua ở giữa. Xếp bơ, thịt gà, phô mai, trứng thái hạt lựu và giăm bông chiên thái sợi lên hai bên hàng cà chua. Rưới phần nước sốt còn lại lên trên và dùng.

Số phiếu: 6