Salad với táo, quả óc chó và phô mai xanh.

Số phiếu: 1

Cách làm món salad táo, quả óc chó và phô mai xanh.

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 748, tổng chất béo 66 G., chất béo bão hòa 17 G., protein 16 G., carbohydrate 27 G., sợi 4 G., cholesterol 61 mg, natri 959 mg, đường 19 G.

Ina Garten thêm nửa cốc nam việt quất khô có vị chua ngọt vào món salad rau arugula của mình, lấy cảm hứng từ món cocktail Cape Cod, cùng với quả óc chó rang, táo thái lát và phô mai xanh vụn. Món salad thành phẩm rất tươi mát, với nhiều hương vị khác nhau.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Xa lát

220 g thịt xông khói thái lát dày
220 g rau arugula non
1 quả táo Granny Smith lớn, màu xanh lá cây, gọt vỏ và thái hạt lựu.
0,5 cốc quả óc chó rang, băm nhỏ
0,5 cốc nam việt quất khô
170 g phô mai xanh vụn, ví dụ như Roquefort.

Tiếp nhiên liệu

3 muỗng canh giấm táo chất lượng cao
1 thìa cà phê vỏ cam bào
2 muỗng canh nước cam tươi vắt
2,5 thìa cà phê mù tạt Dijon
2 muỗng canh siro cây phong
Muối hạt
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
2/3 cốc dầu ô liu chất lượng tốt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau arugula, táo, Phô mai Roquefort, quả óc chó, nam việt quất khô, giấm táo, Nước cam, siro cây phong, Vỏ cam, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Đặt giá nướng lên khay nướng và xếp các lát thịt xông khói lên đó. Nướng thịt xông khói khoảng 20 phút, cho đến khi giòn. Để nguội.
Trong một tô lớn, trộn đều rau arugula, táo, quả óc chó, nam việt quất và phô mai xanh.

Để làm nước sốt, cho giấm, vỏ cam bào, nước cam, mù tạt, siro phong, 1,5 muỗng cà phê muối và tiêu đen vào một bát. Từ từ khuấy đều dầu ô liu vào hỗn hợp.
Cắt thịt xông khói thành những miếng lớn và cho vào salad. Rưới nước sốt lên salad để làm ẩm. Rắc thêm 0,5 muỗng cà phê muối và trộn đều. Dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa thu / Bữa tối / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món khai vị / món khai vị rau củ / Salad / Salad rau xanh / Ina Garten / Nữ bá tước chân trần

Công thức tương tự