Cánh gà siêu giòn

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1403, tổng chất béo 109 G., chất béo bão hòa 37 G., protein 63 G., carbohydrate 43 G., sợi 3 G., cholesterol 414 mg, natri 1382 mg, đường 13 G.

Chiên giòn cánh gà rồi ngay lập tức trộn đều với hỗn hợp sốt barbecue, ớt ngâm, thì là và ớt bột paprika, phủ đều để đảm bảo mỗi miếng đều thấm đẫm hương vị. Dùng cánh gà kèm bia và nước chấm làm từ bơ mềm trộn phô mai xanh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110 g bơ mềm
170 g phô mai Roquefort vụn
1/2 chén sốt barbecue, ví dụ như sốt Uncle Ben's.
0,5 cốc ớt piquillo ngâm
2 thìa cà phê bột thì là
2 thìa cà phê bột ớt bột
Dầu hạt cải (dầu canola) dùng để chiên
1 cốc bột mì
1 kg cánh gà, cắt đôi và thấm khô (bỏ phần chóp).
Thiết bị đặc biệt: nhiệt kế đo nhiệt độ mỡ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cánh gà, ớt piquillo, thì là, ớt bột, sốt barbecue, Phô mai Roquefort, sốt buffalo

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn bơ với 110g phô mai cho đến khi mịn và mềm. Cho hỗn hợp vào tô phục vụ và để ở nhiệt độ phòng.
Cho sốt barbecue, tiêu, 1 thìa cà phê bột thì là và 1 thìa cà phê bột ớt bột vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vào một bát đủ lớn để đựng cánh gà đã chín và để sang một bên.

Trong một chiếc chảo sâu lòng, đun nóng khoảng 20 cm dầu đến 80°C theo nhiệt kế đo nhiệt độ chiên.
Trộn 1 thìa cà phê bột thì là và bột ớt paprika còn lại với bột mì, nêm muối và tiêu. Ướp cánh gà với muối và tiêu rồi lăn qua hỗn hợp bột. Chiên từng mẻ cho đến khi vàng giòn, khoảng 10-13 phút. Đặt cánh gà lên giấy thấm dầu để ráo bớt mỡ thừa, sau đó trộn với nước sốt khi còn nóng.
Cho cánh gà ra đĩa, rắc phần phô mai Roquefort còn lại (60g) lên trên và dùng kèm với bơ phô mai xanh.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Đi chơi picnic / Chiên ngập dầu / Các món ăn mùa hè / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn