Nghi thức khi đi dã ngoại với tiệc nướng hàu
Hàu được coi là một món ăn cao cấp. Chúng không được ăn một cách tùy tiện. Có những quy tắc và nghi thức khi ăn hàu. Trong bài viết này, chúng ta sẽ giải thích cách hàu chiên được chế biến và thưởng thức tại các nhà hàng dọc bờ biển Hoa Kỳ.
Ở Mỹ, sự kiện này được gọi là "Oyster Roast", có nghĩa là một buổi dã ngoại với hàu nướng trên lửa.
Hàu Hàu chiên được coi là món ăn cao cấp. Chúng không được ăn một cách tùy tiện. Có những quy tắc và nghi thức khi ăn chúng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ giải thích cách hàu chiên được chế biến và thưởng thức tại các nhà hàng trên bờ biển Hoa Kỳ.
Ở Mỹ, sự kiện này được gọi là Tiệc hàu nướng có nghĩa là một buổi dã ngoại với hàu nướng trên lửa trại.
Họ phục vụ hàu ở đâu?
Hàu được phục vụ ngoài trời vì quá trình chế biến khá lộn xộn. Bạn phải mở vỏ, múc phần thịt bên trong và vứt bỏ phần bã. Nếu bạn thích mặc quần áo nhẹ hoặc lịch sự, tốt nhất nên tránh khu vực chế biến hàu, vì đến cuối bữa ăn bạn sẽ bẩn đến mức không nhận ra chính mình nữa. Tốt nhất nên mặc đồ không dễ lộ vết bẩn và bạn không ngại bị bẩn.
Bạn nên mang theo những gì?
Bạn sẽ cần những vật dụng sau:
1. Một loại găng tay lớn, chịu nhiệt, được đeo vào tay không thuận. Vì vậy, nếu bạn thuận tay phải, bạn đeo găng tay vào tay trái, và ngược lại. Tất nhiên, bạn có thể đeo hai găng tay, nhưng như vậy sẽ hơi bất tiện. Hàu sẽ được phục vụ nóng. Găng tay cần thiết để cầm vỏ hàu.
2. Một con dao cùn, phẳng với cán cầm thoải mái, vừa vặn trong tay và không bị trơn trượt. Nếu không, bạn có thể dễ dàng bị đứt tay bởi vỏ hàu cứng.
3. Hãy chuẩn bị thứ gì đó để lau khô tay – một chiếc khăn cũ, giẻ lau hoặc một gói khăn giấy. Bồn rửa tay thường rất bẩn.
Tất nhiên, một nơi chế biến hàu nên có sẵn tất cả những vật dụng này. Nhưng mang theo đồ dùng cá nhân của riêng bạn cũng là một ý kiến hay. Điều này đặc biệt đúng với điểm đầu tiên. Thật khó chịu khi sử dụng găng tay quá nhỏ hoặc quá lớn. Tốt nhất là nên đến cửa hàng trước và chọn đúng kích cỡ.
Đồ uống dùng kèm với hàu
Bạn có thể dùng bất kỳ loại đồ uống nào bạn thích. Bia, rượu vang trắng và nước khoáng có ga đều rất phù hợp.
Nước sốt hàu
Hàu được phục vụ kèm nước sốt trong từng chén nhỏ, tương ớt trong chai và bánh quy giòn. Chanh hiếm khi được dùng. Nếu bạn thích ăn hàu với chanh, hãy tự mang chanh đến.
Sự chuẩn bị
Hàu được đổ lên một tấm kim loại nóng đặt trên ngọn lửa đang cháy. Một chiếc túi ướt được đặt lên trên hàu, và hơi nóng sẽ làm chín chúng đều bằng hơi nước. Không có truyền thống trò chuyện trong bữa ăn. Khi hàu chín, mọi người đều bận rộn ăn đến nỗi không còn thời gian để trò chuyện.
Hàu được phục vụ trên những chiếc bàn dài có lỗ bên dưới, nơi đặt những chiếc bình hoặc thùng rác bằng nhựa. Hãy tìm một chỗ ngồi và chờ đợi. Không sao nếu xung quanh bạn có người lạ. Hàu chiên, được chế biến ngoài trời, là một món ăn gắn kết mọi người.
Khi đã tìm được chỗ ngồi tại bàn, bạn cần đặt đồ dùng cá nhân của mình lên đó, ví dụ như chai bia. Nếu chỗ của bạn không được chỉ định, những khách hàng khác có thể nhanh tay lấy hàu của bạn ngay trước mũi.
Cuối cùng, hàu được nấu chín. Chúng được mang ra và bày thành từng đống lớn trên bàn, nằm giữa các lỗ trên bình. Không có đĩa hay dao nĩa ở đây!
Những người háo hức nếm thử món hải sản chiên giòn này bỗng quên mất phép lịch sự. Chỉ vài phút trước, bạn còn đang trò chuyện vui vẻ với bà cụ thông minh đứng cạnh mình, nhưng giờ đây, khi nhìn thấy những con hàu, bà ta đột nhiên biến thành một người tham lam, sẵn sàng đẩy bạn ra và vơ vét càng nhiều vỏ hàu càng tốt.
Bạn sẽ được phục vụ hàu với nhiều kích cỡ khác nhau. Quy tắc là hãy lấy càng nhiều càng tốt, chứ đừng chỉ cố gắng chọn những con lớn nhất.
Những vỏ hàu bạn nhặt được nên được mở bằng dao. Tại sao việc chọn cả vỏ hàu lớn và nhỏ lại quan trọng? Thứ nhất, người ta tin rằng bạn nên đối xử với động vật một cách tôn trọng, bất kể kích thước của chúng. Thứ hai, hàu trong vỏ nhỏ đôi khi lại có nhiều thịt và ngon đến bất ngờ.
Để mở vỏ hàu, hãy đặt vỏ hàu úp mặt phẳng lên lòng bàn tay. Nếu vỏ hàu hơi mở, chỉ cần luồn dao vào giữa hai mép vỏ và xoay. Nếu không, hãy bắt đầu dùng dao chọc vào phần dày nhất của vỏ. Nếu có thể đưa dao vào được, hãy đẩy dao sâu hơn và xoay. Chắc chắn đây không phải là việc dễ dàng, nhưng nếu thành công, bạn sẽ được thưởng thức món hàu hầm thơm ngon, mọng nước trong chính nước cốt của nó.
Dùng dao luồn xuống dưới con hàu để tách thịt hàu ra khỏi vỏ. Giờ bạn có hai lựa chọn để ăn:
1. Lấy hàu ra bằng cách dùng ngón tay và dao giữ chặt. Bạn có thể ăn ngay hoặc chấm với nước chấm trước.
2. Đưa vỏ hàu lên môi và để phần thịt hàu cùng nước mặn của nó tan chảy trong miệng. Bạn có thể nhấp từng ngụm nhỏ nếu không thể nuốt hết trong một lần.
Bây giờ, vỏ rỗng nên được vứt vào lỗ trên bàn. Thùng rác dưới bàn chỉ dành cho vỏ rỗng. Lon, chai, giấy và các loại rác khác nên được vứt vào các thùng rác chuyên dụng khác.
Nếu bạn tình cờ mở vỏ hàu và thấy một con cua nhỏ bên trong, hãy vui mừng vì điều đó. Người dân địa phương coi đây là điềm lành và họ sẽ vui vẻ chúc mừng bạn. Con cua sẽ không cắn bạn đâu. Bạn nên ăn nó cùng với con hàu.
Và thêm một điều nữa. Nếu bạn không thích hàu vì chúng quá chín hoặc chưa chín kỹ, đừng ăn chúng. Hãy rời khỏi bàn, uống một cốc bia và chờ mẻ hàu tiếp theo.
Vậy họ làm gì với những vỏ đạn rỗng đó?
Chắc hẳn bạn đang thắc mắc chuyện gì xảy ra với những vỏ hàu còn sót lại. Chúng được chia thành hai nhóm. Những vỏ lớn nhất được giữ lại để chơi trò chơi "đuổi bắt hàu" địa phương. Trò chơi này hơi giống trò chơi bắn súng laser. Điểm khác biệt duy nhất là người chơi "tiêu diệt" đối thủ không phải bằng vũ khí laser, mà bằng những vỏ hàu thông thường, ném chúng vào nhau một cách chính xác. Vì vỏ hàu sắc bén, chúng có thể làm người chơi bị thương. Đó chính là mục đích của trò chơi. Cuối cùng, mọi người đều vui vẻ, cười đùa và đến trạm y tế để băng bó vết thương.
Những vỏ hàu còn lại được đưa đến Sở Tài nguyên Thiên nhiên, nơi sẽ phân phối chúng theo một phương thức đặc biệt tại các vùng biển ven bờ. Vỏ hàu già cung cấp nơi trú ẩn tốt cho hàu non.
Ở Mỹ, sự kiện này được gọi là Tiệc hàu nướng có nghĩa là một buổi dã ngoại với hàu nướng trên lửa trại.
Họ phục vụ hàu ở đâu?
Hàu được phục vụ ngoài trời vì quá trình chế biến khá lộn xộn. Bạn phải mở vỏ, múc phần thịt bên trong và vứt bỏ phần bã. Nếu bạn thích mặc quần áo nhẹ hoặc lịch sự, tốt nhất nên tránh khu vực chế biến hàu, vì đến cuối bữa ăn bạn sẽ bẩn đến mức không nhận ra chính mình nữa. Tốt nhất nên mặc đồ không dễ lộ vết bẩn và bạn không ngại bị bẩn.
Bạn nên mang theo những gì?
Bạn sẽ cần những vật dụng sau:
1. Một loại găng tay lớn, chịu nhiệt, được đeo vào tay không thuận. Vì vậy, nếu bạn thuận tay phải, bạn đeo găng tay vào tay trái, và ngược lại. Tất nhiên, bạn có thể đeo hai găng tay, nhưng như vậy sẽ hơi bất tiện. Hàu sẽ được phục vụ nóng. Găng tay cần thiết để cầm vỏ hàu.
2. Một con dao cùn, phẳng với cán cầm thoải mái, vừa vặn trong tay và không bị trơn trượt. Nếu không, bạn có thể dễ dàng bị đứt tay bởi vỏ hàu cứng.
3. Hãy chuẩn bị thứ gì đó để lau khô tay – một chiếc khăn cũ, giẻ lau hoặc một gói khăn giấy. Bồn rửa tay thường rất bẩn.
Tất nhiên, một nơi chế biến hàu nên có sẵn tất cả những vật dụng này. Nhưng mang theo đồ dùng cá nhân của riêng bạn cũng là một ý kiến hay. Điều này đặc biệt đúng với điểm đầu tiên. Thật khó chịu khi sử dụng găng tay quá nhỏ hoặc quá lớn. Tốt nhất là nên đến cửa hàng trước và chọn đúng kích cỡ.
Đồ uống dùng kèm với hàu
Bạn có thể dùng bất kỳ loại đồ uống nào bạn thích. Bia, rượu vang trắng và nước khoáng có ga đều rất phù hợp.
Nước sốt hàu
Hàu được phục vụ kèm nước sốt trong từng chén nhỏ, tương ớt trong chai và bánh quy giòn. Chanh hiếm khi được dùng. Nếu bạn thích ăn hàu với chanh, hãy tự mang chanh đến.
Sự chuẩn bị
Hàu được đổ lên một tấm kim loại nóng đặt trên ngọn lửa đang cháy. Một chiếc túi ướt được đặt lên trên hàu, và hơi nóng sẽ làm chín chúng đều bằng hơi nước. Không có truyền thống trò chuyện trong bữa ăn. Khi hàu chín, mọi người đều bận rộn ăn đến nỗi không còn thời gian để trò chuyện.
Hàu được phục vụ trên những chiếc bàn dài có lỗ bên dưới, nơi đặt những chiếc bình hoặc thùng rác bằng nhựa. Hãy tìm một chỗ ngồi và chờ đợi. Không sao nếu xung quanh bạn có người lạ. Hàu chiên, được chế biến ngoài trời, là một món ăn gắn kết mọi người.
Khi đã tìm được chỗ ngồi tại bàn, bạn cần đặt đồ dùng cá nhân của mình lên đó, ví dụ như chai bia. Nếu chỗ của bạn không được chỉ định, những khách hàng khác có thể nhanh tay lấy hàu của bạn ngay trước mũi.
Cuối cùng, hàu được nấu chín. Chúng được mang ra và bày thành từng đống lớn trên bàn, nằm giữa các lỗ trên bình. Không có đĩa hay dao nĩa ở đây!
Những người háo hức nếm thử món hải sản chiên giòn này bỗng quên mất phép lịch sự. Chỉ vài phút trước, bạn còn đang trò chuyện vui vẻ với bà cụ thông minh đứng cạnh mình, nhưng giờ đây, khi nhìn thấy những con hàu, bà ta đột nhiên biến thành một người tham lam, sẵn sàng đẩy bạn ra và vơ vét càng nhiều vỏ hàu càng tốt.
Bạn sẽ được phục vụ hàu với nhiều kích cỡ khác nhau. Quy tắc là hãy lấy càng nhiều càng tốt, chứ đừng chỉ cố gắng chọn những con lớn nhất.
Những vỏ hàu bạn nhặt được nên được mở bằng dao. Tại sao việc chọn cả vỏ hàu lớn và nhỏ lại quan trọng? Thứ nhất, người ta tin rằng bạn nên đối xử với động vật một cách tôn trọng, bất kể kích thước của chúng. Thứ hai, hàu trong vỏ nhỏ đôi khi lại có nhiều thịt và ngon đến bất ngờ.
Để mở vỏ hàu, hãy đặt vỏ hàu úp mặt phẳng lên lòng bàn tay. Nếu vỏ hàu hơi mở, chỉ cần luồn dao vào giữa hai mép vỏ và xoay. Nếu không, hãy bắt đầu dùng dao chọc vào phần dày nhất của vỏ. Nếu có thể đưa dao vào được, hãy đẩy dao sâu hơn và xoay. Chắc chắn đây không phải là việc dễ dàng, nhưng nếu thành công, bạn sẽ được thưởng thức món hàu hầm thơm ngon, mọng nước trong chính nước cốt của nó.
Dùng dao luồn xuống dưới con hàu để tách thịt hàu ra khỏi vỏ. Giờ bạn có hai lựa chọn để ăn:
1. Lấy hàu ra bằng cách dùng ngón tay và dao giữ chặt. Bạn có thể ăn ngay hoặc chấm với nước chấm trước.
2. Đưa vỏ hàu lên môi và để phần thịt hàu cùng nước mặn của nó tan chảy trong miệng. Bạn có thể nhấp từng ngụm nhỏ nếu không thể nuốt hết trong một lần.
Bây giờ, vỏ rỗng nên được vứt vào lỗ trên bàn. Thùng rác dưới bàn chỉ dành cho vỏ rỗng. Lon, chai, giấy và các loại rác khác nên được vứt vào các thùng rác chuyên dụng khác.
Nếu bạn tình cờ mở vỏ hàu và thấy một con cua nhỏ bên trong, hãy vui mừng vì điều đó. Người dân địa phương coi đây là điềm lành và họ sẽ vui vẻ chúc mừng bạn. Con cua sẽ không cắn bạn đâu. Bạn nên ăn nó cùng với con hàu.
Và thêm một điều nữa. Nếu bạn không thích hàu vì chúng quá chín hoặc chưa chín kỹ, đừng ăn chúng. Hãy rời khỏi bàn, uống một cốc bia và chờ mẻ hàu tiếp theo.
Vậy họ làm gì với những vỏ đạn rỗng đó?
Chắc hẳn bạn đang thắc mắc chuyện gì xảy ra với những vỏ hàu còn sót lại. Chúng được chia thành hai nhóm. Những vỏ lớn nhất được giữ lại để chơi trò chơi "đuổi bắt hàu" địa phương. Trò chơi này hơi giống trò chơi bắn súng laser. Điểm khác biệt duy nhất là người chơi "tiêu diệt" đối thủ không phải bằng vũ khí laser, mà bằng những vỏ hàu thông thường, ném chúng vào nhau một cách chính xác. Vì vỏ hàu sắc bén, chúng có thể làm người chơi bị thương. Đó chính là mục đích của trò chơi. Cuối cùng, mọi người đều vui vẻ, cười đùa và đến trạm y tế để băng bó vết thương.
Những vỏ hàu còn lại được đưa đến Sở Tài nguyên Thiên nhiên, nơi sẽ phân phối chúng theo một phương thức đặc biệt tại các vùng biển ven bờ. Vỏ hàu già cung cấp nơi trú ẩn tốt cho hàu non.
Số phiếu: 1
Thể loại:
Các bài viết liên quan
