Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Salad mì ống kiểu Tuscan với rau củ nướng - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 1 cây rau diếp đỏ nhỏ, bổ đôi theo chiều dọc và bỏ lõi.
• 2 củ thì là nhỏ, bỏ lõi và cắt thành từng miếng dày 6mm.
• 1/4 chén lá thì là thái nhỏ
• 6 quả ớt chuông nhỏ nhiều màu, bổ đôi theo chiều dọc và bỏ hạt.
• 1/2 cốc dầu ô liu
• Muối hạt và tiêu xay tươi
• 230 g mì ống orecchiette (vỏ sò)
• 420 g đậu trắng đóng hộp, rửa sạch dưới vòi nước.
• Nước cốt của 1 quả chanh
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
• 90g phô mai Parmesan, bào vụn.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

rau diếp xoăn, củ thì là, lá thì là, ớt ngọt, mì orecchiette, đậu trắng, đậu cannellini, nước cốt chanh, rau mùi tây, Phô mai Parmesan

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng ở lửa vừa. Cho rau diếp đỏ, củ thì là và ớt chuông vào một bát lớn, trộn đều với 1/4 chén dầu ô liu. Nêm muối và tiêu, cho rau củ lên vỉ nướng và nướng, đảo đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 4 phút cho ớt chuông và rau diếp đỏ, 6 phút cho thì là. Để rau củ nguội, sau đó cắt thành miếng nhỏ.
Bước 2
• Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu đến khi chín tới (khoảng 2 phút ít hơn so với hướng dẫn trên bao bì). Vớt mì ra rổ và xả dưới vòi nước lạnh, bỏ phần nước thừa.
  
  Cho mì vào bát. Thêm rau củ nướng, đậu, 1/4 chén dầu ô liu còn lại, nước cốt chanh, rau mùi tây, 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu cho vừa ăn; trộn đều. Thêm phô mai Parmesan và lá thì là rồi trộn lại lần nữa. Dùng salad ở nhiệt độ phòng.

Số phiếu: 1