Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món súp này đậm đà hương vị đặc trưng của món jambalaya Creole trong nước dùng thơm ngon, ấm áp. Cơm trong súp mềm ra, đủ no cho một bữa tối thịnh soạn. Và xúc xích andouille chiên vàng tạo thêm hương thơm tuyệt vời. Dùng kèm với bánh mì ngô.

Thành phần:

• 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 3 xúc xích andouille gà và/hoặc gà tây (khoảng 340g), cắt đôi theo chiều dọc và thái lát.
• 4 củ hành lá, phần trắng tách riêng phần xanh.
• 1 cọng cần tây, thái nhỏ
• 1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 thìa cà phê gia vị Cajun
• 4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
• 1 chén gạo trắng hạt dài
• 1 lon (400g) cà chua đóng hộp thái hạt lựu, không thêm muối
• 1 lá nguyệt quế
• Bánh mì ngô dùng kèm

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

gạo hạt dài, ớt ngọt, cần tây, xúc xích andouille, Gia vị Cajun, lá nguyệt quế, cà chua, bánh mì ngô

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nóng một chiếc chảo lớn hoặc nồi gang trên lửa vừa; cho dầu ô liu vào. Cho xúc xích vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hơi vàng, khoảng 3 phút. Vớt xúc xích ra đĩa bằng muỗng thủng.
Bước 2
• Cho phần trắng của hành lá, cần tây và ớt chuông vào chảo. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 2 phút. Thêm tỏi và Gia vị CajunNấu trong 1 phút.
Bước 3
• Cho 1,5 cốc nước, nước dùng gà, gạo, cà chua và lá nguyệt quế vào nồi. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi gạo chín mềm, khoảng 15 phút. Cho xúc xích trở lại nồi và nêm muối cho vừa ăn. Bỏ lá nguyệt quế đi. Rắc hành lá lên trên súp và dùng kèm với bánh mì ngô.

Số phiếu: 1