Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Rau củ nướng, một chút nước dùng bò và thật nhiều phô mai tan chảy tạo nên hương vị độc đáo cho món cháo ngô này. Nướng hoặc chiên ớt jalapeño, hành lá và hành tây trên chảo nướng, sau đó băm nhỏ và cho vào nồi cùng với bột ngô. Cháo sẽ có vị đậm đà, thơm ngon và béo ngậy. Khi ăn, rắc thêm phô mai bào lên trên.

Thành phần:

Rau

• 2 củ hành lá
• 1 quả ớt jalapeño, bổ đôi theo chiều dọc
• Nửa củ hành tây ngọt, cắt thành từng khoanh dày 2,5 cm.

Cháo ngô

• 1 thìa cà phê bột nêm thịt bò
• 1 cốc bột bắp
• 0,5 cốc kem tươi ở nhiệt độ phòng
• 110 g (8 muỗng canh) bơ mặn
• 1 cốc phô mai bào vụn hỗn hợp (như phô mai Mexico hoặc Ý) + thêm để dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột bắp, kem, phô mai, hành tây ngọt, ớt

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo gang đến 350°F (175°C).
Bước 2
• Chiên rau củ:
  
  Đặt hành lá, ớt jalapeño và hành tây lên vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Nướng cho đến khi cháy xém một mặt, sau đó lật lại để nướng mặt còn lại, mỗi mặt khoảng 3-5 phút. Chuyển sang thớt và thái nhỏ. Để riêng.
Bước 3
• Cháo ngô:
  
  Trong một nồi lớn, cho gói gia vị súp bò, muối, nhiều tiêu đen và 4 cốc nước vào. Đun sôi, sau đó từ từ cho bột ngô vào và khuấy đều. Thêm rau củ đã thái nhỏ và giảm lửa, khuấy liên tục. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi cháo đặc lại, khoảng 15-20 phút.
Bước 4
• Thêm kem tươi và bơ. Khi cháo đã mịn, cho phô mai vào và khuấy cho đến khi tan chảy. Dùng nóng, rắc thêm phô mai lên trên.

Số phiếu: 1