Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hãy nhóm bếp nướng (hoặc dùng chảo nướng) để làm món bánh mì kẹp gà tây mọng nước với cà tím nướng và sốt hummus trong bánh mì pita kiểu Trung Đông. Gà tây được nấu thành miếng, vì vậy khi kết hợp với xà lách iceberg và các loại rau củ, món ăn sẽ vô cùng mềm mọng.

Thành phần:

• 450 g thịt gà tây xay nạc
• 1 củ hành nhỏ (3/4 thái mỏng, 1/4 băm nhỏ)
• 2 tép tỏi, đập dập
• 0,5 thìa cà phê rau mùi xay
• 0,5 thìa cà phê bột ớt
• 1 quả cà tím lớn, thái lát dày 1cm.
• 1/3 cốc dầu ô liu nguyên chất, cộng thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
• 4 bánh pita, cắt bỏ phần cuống.
• 3 chén rau diếp iceberg thái nhỏ
• 3/4 muỗng canh hummus với ô liu
• Khoai tây chiên rau củ, dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt gà tây xay, rau diếp iceberg, gia vị ớt, rau mùi, hummus, cà tím, bánh mì pita

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng ở lửa vừa lớn. Trong một bát lớn, trộn thịt gà tây xay, hành tây băm nhỏ, tỏi, rau mùi, bột ớt, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi. Nặn thành bốn miếng chả đường kính 10cm (4 inch). Chuyển sang khay nướng và để trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng nướng.
Bước 2
• Trong khi đó, đặt cà tím lên khay nướng đã lót giấy thấm dầu. Rắc muối lên và để yên trong 10 phút để loại bỏ nước thừa, sau đó lau khô.
Bước 3
• Phết dầu ô liu lên cà tím và vỉ nướng. Nướng cà tím cho đến khi mềm và có vạch nướng, khoảng 4-5 phút mỗi mặt. Trong khi đó, nướng thịt gà tây cho đến khi chín kỹ và có vạch nướng, khoảng 2-3 phút mỗi mặt.
Bước 4
• Xếp rau xà lách, vài lát cà tím, một miếng thịt gà tây băm nhỏ và hành tây thái nhỏ lên trên bánh pita. Thêm 3 muỗng canh nước vào hummus, rồi rưới đều lên bánh pita. Ăn kèm với khoai tây chiên rau củ.

Số phiếu: 1