Bánh mì kẹp nấm nướng

Số phiếu: 2

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 246, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 8 G., carbohydrate 39 G., sợi 4 G., cholesterol 19 mg, natri 323 mg, đường 2 G.

Nấm Portobello là sự thay thế thịt hoàn hảo cho các loại bánh mì kẹp chay. Chúng có mũ nấm to, dày và chắc thịt, kích thước khoảng bằng một miếng thịt băm. Trong công thức này, mũ nấm Portobello được ướp trong giấm balsamic và các loại thảo mộc để tăng thêm hương vị. Bạn có thể nướng chúng ngay lập tức hoặc ướp trong tối đa hai tiếng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh dầu ô liu
1,5 muỗng canh giấm balsamic
1 thìa cà phê húng quế khô
1 thìa cà phê rau mùi tây khô
1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
Một nhúm muối hạt
Một nhúm tiêu đen xay tươi
6 cây nấm portobello đã rửa sạch
6 chiếc bánh mì brioche hoặc bánh mì không chứa gluten, cắt đôi.
6 lát cà chua hình tim bò
6 lát hành tây đỏ
Lá xà lách, dùng để ăn kèm.
Mù tạt, sốt mayonnaise và tương cà, tùy khẩu vị.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm portobello, cà chua salad, hành tây đỏ, rau diếp lá, giấm balsamic, húng quế, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ dầu ô liu và giấm balsamic vào bình. Thêm húng quế khô, mùi tây, cỏ xạ hương, muối và tiêu rồi khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào túi nhựa có khóa kéo. Cho nấm vào, đóng kín túi và khuấy đều để nấm được phủ đều gia vị.
Nướng nấm ngay lập tức hoặc ướp trong tối đa 2 tiếng.

Khi chuẩn bị nướng, hãy làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng ở lửa vừa đến lớn. Nướng nấm cho đến khi hơi vàng và mềm, khoảng 4-5 phút mỗi mặt. Nướng bánh mì, mặt cắt úp xuống, cho đến khi vàng nâu, khoảng thêm vài phút nữa.
Món nấm kẹp bánh mì ăn kèm với cà chua thái lát, hành tây đỏ, rau xà lách, mù tạt, sốt mayonnaise và tương cà.

Thể loại: