Củ dền ướp sốt lựu và hạt bí rang.

Số phiếu: 2

Cách làm - Củ dền ngâm sốt lựu và hạt bí rang

Nước sốt lựu (mật mía) tạo thêm vị chua ngọt cho món ăn. Bạn sẽ thích sự kết hợp giữa lựu và củ dền trong món này. Hạt bí ngô mang đến hương vị độc đáo và khác biệt so với các loại hạt thông thường.

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Thời gian ướp củ dền chỉ mất 15 phút.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

900 g củ dền đỏ hoặc vàng
1 muỗng canh giấm táo
1 muỗng canh giấm balsamic
2 thìa cà phê mật lựu
2 thìa cà phê đường nâu
Muối biển thô
4 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh hạt bí ngô rang

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ dền, giấm táo, giấm balsamic, mật lựu, đường nâu, muối biển dạng vảy, hạt bí ngô

Nấu món ăn theo công thức:

Cho củ dền vào nồi và đổ nước lạnh ngập khoảng ba phần tư củ. Nêm muối vào nước. Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi củ dền mềm, khoảng 30 đến 35 phút. Vớt ra để ráo nước và để nguội trong 10 phút.
Gọt vỏ củ dền, dùng khăn giấy thấm sạch lớp vỏ. Cắt bỏ phần cứng ở đầu và gốc, rồi cắt mỗi củ thành 6-8 miếng.

Cho củ dền vào một bát. Trong một bát khác, trộn giấm táo, giấm balsamic, mật lựu, đường nâu, muối biển và tiêu cho vừa ăn. Khuấy cho đến khi đường tan hết. Cho củ dền vào và trộn đều với hỗn hợp nước ướp. Ướp trong tủ lạnh từ 10-15 phút.