Mì Ý với chanh và tôm chiên
Số phiếu: 2
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Hương vị chanh tươi mát, sảng khoái mang đến một chiều hướng mới cho món mì ống đơn giản này, được Ina Garten kết hợp với nước sốt bơ đơn giản và tôm nướng mềm ngon.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900 g (17-21 con) tôm đã bóc vỏ và bỏ ruột
- Dầu ô liu chất lượng tốt
- Muối hạt và tiêu đen xay tươi
- 450 g mì sợi nhỏ (angel hair pasta)
- 4 muỗng canh (60 g) bơ không muối đã đun chảy
- Vỏ và nước cốt của 2 quả chanh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì capellini, tôm, chanh vàng
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 205°C.
Cho tôm vào khay nướng cùng 1 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều, dàn tôm thành một lớp mỏng và nướng trong 6-8 phút, cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và chín hẳn. - Trong khi tôm đang nướng, cho một ít dầu ô liu vào một nồi nước sôi lớn có thêm muối, cho mì vào và nấu đến khi chín tới (al dente), khoảng 3 phút.
Vớt mì ra, giữ lại một ít nước luộc. Trộn nhanh mì với bơ tan chảy, 1/4 chén dầu ô liu, vỏ chanh bào, nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và khoảng 1/2 chén nước luộc mì còn lại. Cho tôm vào và dùng nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
