Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Theo truyền thống, món khai vị này bao gồm tôm ướp lạnh và sốt cocktail cay, nhưng Giada De Laurentiis đã nâng tầm món ăn bằng cách chiên áp chảo tôm và ăn kèm với sốt sữa chua ngọt ngào có vị khói, được nêm gia vị bằng nghệ và siro cây phong.

Thành phần:

• 450g tôm sú, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, không bỏ đuôi.
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh thảo mộc Provençal
• Muối và tiêu đen xay tươi
• 1 và 1/4 cốc sữa chua nguyên chất
• 2 muỗng canh sốt mayonnaise
• 2 muỗng canh mù tạt hạt
• 1,5 muỗng canh siro cây phong
• 1 thìa cà phê bột nghệ
• 1/4 chén lá húng quế, thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

tôm, mù tạt nguyên hạt, siro cây phong, nghệ, thảo dược vùng Provence, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho tôm và hỗn hợp gia vị thảo mộc Provence vào. Nêm muối và tiêu. Chiên cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và chín hẳn, khoảng 2 phút mỗi mặt.
Bước 2
• Trong một bát nhỏ, trộn đều sữa chua, mayonnaise, mù tạt, siro phong, nghệ và húng quế cho đến khi hỗn hợp mịn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Đổ hỗn hợp sữa chua vào bát.
Bước 3
• Đặt bát nước chấm lên đĩa cùng với tôm.

Số phiếu: 1