Bánh cuốn bí ngòi và rau bina chiên

Số phiếu: 5

Cách làm món cuốn bí ngòi và rau bina chiên

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 320, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 12 G., carbohydrate 42 G., sợi 8 G., cholesterol - mg, natri 795 mg, đường - G.

Bánh mì cuốn hummus với bí ngòi chiên, rau củ tươi và thảo mộc là một lựa chọn lành mạnh thay thế cho bánh mì kẹp thịt nguội truyền thống. Hummus và hạt thông giúp no bụng, bí ngòi chiên thêm hương vị, còn ớt chuông tươi, rau bina và hành tây cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Hơn nữa, món bánh cuốn chay này ngon đến nỗi bạn sẽ không bao giờ nhớ đến bánh mì kẹp nữa. Cuốn tất cả các loại rau vào một lát bánh mì pita nguyên cám mỏng phết hummus để có một món ăn nhẹ lành mạnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả bí ngòi cỡ vừa, cắt dọc thành từng miếng dày 0,5cm.
2 thìa cà phê dầu ô liu
1/8 thìa cà phê muối
Một nhúm tiêu đen xay
1 cốc hummus nhanh
4 bánh mì dẹt mỏng làm từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh mì lavash (đường kính khoảng 22 cm)
1/4 chén hạt thông rang
1 quả ớt chuông đỏ cỡ vừa, thái mỏng.
60 g rau bina
0,5 chén hành tây đỏ, thái mỏng thành từng lát hình bán nguyệt.
1/4 chén lá bạc hà

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi, bí ngòi, hummus, bánh mì pita, quả thông, ớt ngọt, rau chân vịt, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng ở lửa vừa. Phết dầu ô liu lên cả hai mặt của các lát bí ngòi và nêm muối, tiêu. Nướng cho đến khi mềm và có màu vàng nâu, khoảng 4 phút mỗi mặt.
Phết đều với 1/4 cốc. hummus Chuẩn bị nguyên liệu cho mỗi chiếc bánh pita. Rắc 1 muỗng canh hạt thông lên trên. Thêm 3 lát bí ngòi, 2 miếng ớt chuông đỏ, 0,5 chén rau bina, một ít hành tây và 1 muỗng canh bạc hà. Cuộn mỗi chiếc bánh pita lại và cắt đôi theo đường chéo.

Thể loại: