Bột hạnh nhân và những lợi ích của nó
Hạnh nhân được coi là một loại hạt tốt và lành mạnh, được sử dụng trong nấu ăn và ăn như một món ăn nhẹ giữa các bữa ăn. Do đó, cả dầu và bột thu được từ chúng đều được đánh giá cao.
Bột hạnh nhân là một lựa chọn lành mạnh thay thế cho bột mì. Ưu điểm của nó là không chứa gluten, lý tưởng cho việc làm bánh và nhiều món ăn khác. Nó cũng phù hợp cho những người bị dị ứng gluten hoặc có các yêu cầu ăn kiêng khác. Loại bột này dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng, mặc dù một số người thích tự làm tại nhà.
Giá trị dinh dưỡng của bột hạnh nhân
Nếu bản thân quả hạnh nhân đã rất giàu dinh dưỡng, vậy bột làm từ nó có bổ dưỡng không? Vì vậy, hãy lấy một phần tư cốc, hay 42 gram, bột hạnh nhân và xem nó chứa những gì.
Carbohydrate và protein
Tổng hàm lượng carbohydrate là 6 gram, trong đó 3 gram là chất xơ. Điều này làm cho loại bột này lý tưởng cho những người ăn kiêng ít carbohydrate và những người đang tìm kiếm một sự thay thế lành mạnh cho bột mì, vốn có 24 gram carbohydrate. Lượng bột chúng tôi chọn chứa 5 gram protein, nhiều hơn bột mì.
Lượng calo và chất béo
42 gram bột hạnh nhân chứa 160 calo và 14 gram chất béo. Hầu hết các chất béo này đều tốt cho sức khỏe. Hạnh nhân cũng rất giàu axit béo omega-3. Gần 20% lượng chất béo này được khuyến nghị tiêu thụ hàng ngày, và chỉ có 1% là chất béo bão hòa. Hạnh nhân không chứa cholesterol.
Đường
Bột hạnh nhân có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường. Một phần tư cốc bột hạnh nhân chỉ chứa 1 gam đường. Tuy nhiên, bột mì không chứa đường, và đó cũng là lợi ích duy nhất của nó.
Khoáng chất
Hạnh nhân rất giàu các khoáng chất có lợi, đặc biệt là magiê. Một phần tư cốc bột hạnh nhân chứa 64 mg canxi, 130 mg phốt pho, 167 mg kali, 64 mg magiê, 1 mg sắt, 1 mg kẽm và 0,6 mg mangan.
Vitamin
Hạnh nhân rất giàu vitamin E, hàm lượng vitamin này trong bột hạnh nhân là 6,35 mg. Bột hạnh nhân cũng chứa các vitamin khác như A, B3 (niacin), B2 (riboflavin) và B1 (thiamine).
Bột hạnh nhân chứa 0,8 g tro và 1,3 g nước. Giờ thì chúng ta đã biết bột hạnh nhân có lợi như thế nào. Người ăn kiêng và cả những người sành ăn đều có thể an toàn sử dụng nó trong nấu nướng.
Thể loại:
Các bài viết liên quan
