Bánh mì hạnh nhân (Chế độ ăn Keto)

Số phiếu: 99

Cách làm bánh mì bột hạnh nhân (chế độ ăn Keto)

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 240, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 8 G., carbohydrate 5 G., sợi 2 G., cholesterol 135 mg, natri 200 mg, đường 1 G.

Để làm loại bánh mì ăn kiêng này, bạn chỉ cần năm nguyên liệu dễ kiếm: bột hạnh nhân, bơ, trứng, bột nở và một nhúm muối hạt. Khi trộn bột, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, rồi cho riêng lòng trắng đã đánh bông vào để bánh được xốp hơn. Loại bánh mì này rất ít tinh bột và lý tưởng cho chế độ ăn keto. Bạn có thể dùng nó để nướng bánh mì, làm bánh mì kẹp hoặc thay thế bánh mì thông thường – tóm lại, dùng được ở bất cứ đâu cần bánh mì.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110g bơ không muối, đun chảy, cộng thêm một ít để phết khuôn.
1 và 3/4 cốc bột hạnh nhân đã chần
2 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối hạt
6 quả trứng gà lớn, để ở nhiệt độ phòng, tách lòng trắng và lòng đỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột hạnh nhân, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C) và phết dầu vào khuôn bánh mì hình chữ nhật kích thước 22 x 12 cm (9 x 5 in). Lót khuôn bằng một tờ giấy nướng sao cho mép giấy thừa ra 5 cm (2 in) ở cả hai bên (điều này sẽ giúp dễ dàng lấy bánh ra khỏi khuôn hơn).
Trong một tô lớn, trộn đều bột hạnh nhân, bột nở và muối. Cho lòng đỏ trứng và bơ vào, khuấy đều.

Trong một tô lớn khác, đánh bông lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi tạo thành chóp mềm. Trộn khoảng một phần ba lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp hạnh nhân. Sau đó, nhẹ nhàng trộn phần lòng trắng trứng còn lại vào, cẩn thận không đánh quá mạnh (vẫn ổn nếu còn một vài vệt trắng trong hỗn hợp).
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng cho đến khi vàng nâu và khi xiên tăm vào giữa bánh thấy tăm sạch, khoảng 25-30 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trong khuôn trên giá đỡ. Gỡ giấy nướng ra khỏi khuôn. Cắt bánh thành từng lát để làm bánh mì kẹp hoặc nướng kèm với bánh mì nướng, hoặc thưởng thức với một chút bơ. Phần bánh còn thừa được bọc kín và bảo quản ở nhiệt độ phòng trong tối đa 5 ngày.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự