Bánh quy hạnh nhân Thổ Nhĩ Kỳ - Acibadem kurabiyesi

Số phiếu: 28

Thời gian: --
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 40 chiếc bánh quy

Bánh quy hạnh nhân là món tráng miệng truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ, có bán ở hầu hết các tiệm bánh trên khắp đất nước. Chúng dai, hơi ngọt và rất hợp với cà phê. Công thức làm bánh có một vài điểm cần lưu ý, vì vậy nếu bạn muốn chiêu đãi người thân yêu món bánh ngon này, hãy cố gắng làm theo đúng hướng dẫn. Và hãy nhớ, lấy bánh ra khỏi lò ngay khi chúng chuyển sang màu vàng óng; màu sẫm hơn sẽ khiến bánh bị cứng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bột hạnh nhân – 250 gram
Đường hạt - 375 gram
Lòng trắng trứng - 200 gram
Nước cốt chanh - 2 muỗng canh
Hương hạnh nhân - 1 giọt (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột hạnh nhân, trứng, nước cốt chanh, chiết xuất hạnh nhân

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái nồi cỡ vừa, cho bột hạnh nhân, đường bột và lòng trắng trứng vào. Khuấy đều.
Đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ và đun liu riu trong 10-12 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Đổ nước cốt chanh vào, tắt bếp và khuấy bằng thìa mềm cho đến khi bột nguội.

Để riêng và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Lấy một khay nướng và lót giấy nướng lên trên.
Dùng phong bì giấy, nặn bột thành những chiếc bánh quy tròn có đường kính 5-6 cm, chừa khoảng cách 3-4 cm giữa các bánh. Bạn có thể đặt một hạt hạnh nhân nguyên vẹn lên trên.
Làm nóng lò nướng đến 130°C (250°F) và nướng bánh quy hạnh nhân trên khay nướng trong 30 phút. Theo dõi sát sao trong 10 phút cuối để đảm bảo bánh chín. Như đã lưu ý ở trên, bánh không nên bị cháy sém.
Lấy sản phẩm đã nướng xong trực tiếp lên giấy nướng và đặt lên một chiếc khăn ẩm, mát, điều này sẽ giúp dễ dàng tách sản phẩm ra khỏi giấy.

Xếp bánh quy lên đĩa phục vụ.

Chúng tôi khuyên bạn nên nấu ăn. Món tráng miệng cà rốt nghiền kiểu Thổ Nhĩ Kỳ - Cezerye.